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糖.....65 克tvb now,tvbnow,bttvb, R& o9 c, n, V1 o0 k3 f v
雞蛋.....3 隻tvb now,tvbnow,bttvb- T8 [7 F( `* Q k; M: B
麵粉.....15 克4 u. n- p0 x `( o; o, u2 q
忌廉芝士.....150 克* k. ?- z8 J) }* k1 A. D0 H% `
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做法
6 [5 ^5 p0 a: V2 ?' ~: ^tvb now,tvbnow,bttvb1. 預熱焗爐至 200C，麵粉過篩，用牛油掃勻鐵焗模 (如蛋撻模)，在其上鋪一層糖，備用。5.39.217.77 y( B m& l: w% {: G7 P
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2. 將忌廉芝士與 40 克糖拌勻至沒有糖粒，加入蛋黃再拌勻至滑身，過網隔去粗粒。5.39.217.77* L4 g6 k, O. c2 w4 p
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3. 另將蛋白與 25 克糖打勻，再拌入麵粉。
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4. 將步驟 (3) 的混合物倒進步驟 (2) 的混合物內拌勻。- p# i) U: K8 D, _, L
7 L% q6 T* n* @5 O/ H5.39.217.775. 將步驟 (4) 的混合物倒進焗模，放進焗爐焗 6 至 8 分鐘即成。: H# Z; R2 _& U4 H' H
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發表於 2016-2-16 05:33 AM
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