! l6 x% W2 @) Q" z1 q. y& Ptvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇; i: g5 u7 Z' E* C; _
1.
7 _" L/ f$ d4 Y3 j5.39.217.77草蝦.....2隻
# D- x: x: K, t) U( c$ m公仔箱論壇茄子.....1小段
; ^: |% d# N5 H' K5 Ptvb now,tvbnow,bttvb青椒.....1/2個公仔箱論壇/ B; z. }) F+ e0 d& V7 a
地瓜片.....3片公仔箱論壇. `; c c6 g: ~+ @4 c
南瓜片.....2片
* ~7 d. U$ f% c) m2 E3 otvb now,tvbnow,bttvb
3 g3 o: j- B8 o" W1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) l7 T/ @. k* a/ M! R+ R" Rtvb now,tvbnow,bttvb2.5.39.217.77: j$ y! p6 B: Z5 y) a) |
味醂.....4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q# y! K; v; r$ T$ Y$ G! e
醬油.....4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W2 N' ]9 Q6 l0 e( V
海苔絲.....少許
& b0 U1 L; b: o5 x$ N0 Q七味粉.....少許
# u5 \& v4 n2 Y4 L, Y/ H公仔箱論壇烏龍麵.....1人份
: b( `+ T" I, Q7 U! k1 @tvb now,tvbnow,bttvb昆布柴魚高湯.....250㏄
2 |3 n. T& A' \6 u! {& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r! v. g8 X0 M
5.39.217.774 E/ \- Z1 p9 M9 L
3.! J+ v: n" `5 K9 E, O
蛋.....1個
' X8 B: b( g' j( N$ j9 G9 S. i$ Vtvb now,tvbnow,bttvb冰水.....1杯tvb now,tvbnow,bttvb5 z( y1 \ Y; h! g- A
低筋麵粉.....1杯公仔箱論壇. y7 _: @/ [% t2 d) G/ N1 n
5.39.217.77/ g% s- r; \1 w1 y
B" G1 S( Q2 c' q/ Z9 D' n6 b' N* n2 v
作法, B* B. d4 O1 G# ?& y0 _$ r5 v
1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。 z9 D! N" F1 |8 i' U; p
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2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。
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0 `% P" O* j- D$ w, A- M9 ^3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。5.39.217.773 ^& Q) z' E. A
) |- t$ U- _! {公仔箱論壇4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h0 J( u% Y; \# a2 D# }% W
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5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。
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) d9 e- u. o( A: s0 a6 ]$ OTips
0 {- Z; [3 U& J. \8 O3 f在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。
4 {! l; `5 ^. M& s% M3 @ I5.39.217.77公仔箱論壇7 Y. m) S2 [! _! E" z$ W
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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