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2 G# [5 S$ _8 Y* V: H& E! t5 J5.39.217.77草蝦.....2隻tvb now,tvbnow,bttvb8 W, H$ Z) f5 ^9 E' I4 }: R& ~& o
茄子.....1小段
$ K2 E+ p2 u r) Q J/ F- s) r5.39.217.77青椒.....1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i- Y2 X1 ?" | X/ n
地瓜片.....3片5.39.217.77! M( Z S( I+ h9 ~; J
南瓜片.....2片, L2 j, P' D9 X7 U2 w
' s3 Y/ {) }! K @% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h; U9 @5 d. O2 v* K
2.
( x5 W( Y5 v4 v5.39.217.77味醂.....4小匙
" s8 e2 K& t+ l7 v E! vtvb now,tvbnow,bttvb醬油.....4小匙
! u' J! l4 i7 v1 g5.39.217.77海苔絲.....少許5.39.217.777 _- Z# b" D6 |) b/ t3 k
七味粉.....少許
$ o* c: J( r1 A9 [5.39.217.77烏龍麵.....1人份
3 [5 ~" t+ b* |5 ^) E昆布柴魚高湯.....250㏄
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蛋.....1個5.39.217.77# f9 F, t/ c) H I* ?% R
冰水.....1杯5.39.217.77# K7 M9 \$ t$ ~# L; E" m
低筋麵粉.....1杯公仔箱論壇! \# l* q& Q8 r7 F& T. f
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作法
2 J ~7 l6 n' h* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。- ^+ i0 j2 L" W/ b0 y
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2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。
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* b: P+ y' P: \6 M5 }9 O& c3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。
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4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S4 ~/ W7 T6 e: j
! n8 C3 J* x( @; N6 i5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。
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5 g$ U/ q8 W( C9 ?Tips
' r: J8 _5 c l" ]2 g( o5.39.217.77在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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