見到九龍城金寶吳老闆，就知有好東西介紹。乘着寒流襲港，他們推出了一款越南流行的火鍋食法，就是越南帽子鍋。形狀酷似一頂帽，長14寸，食法是在鍋邊放滿材料，待湯底一滾起便逐個放入。因應越南口味，湯底材料較為清淡，例如用了南薑，香茅。雖然是酸辣湯底，但加了番茄及檸檬葉，不會很嗆喉。公仔箱論壇, {: I* v( q( i# W Q
+ @8 \, Z6 U: n# b' P! s* k' K煮時建議先放入海鮮，好像蟹、蜆、魷魚，待湯底吸收甜味，然後放肉串、魚蛋，待煮沸時便可以吃了。材料很有地道風味，好像越南虎蝦，加入蘆筍的魷魚筒、泰國尖魚蛋、牛丸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y+ P) c/ ]+ G4 i. Q* Y5 x0 g
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招牌泰式醃肉也很有風味，可以蘸越南魚露或者泰國南乳。火鍋包括金邊粉或者河粉。兩至三位吃也夠。$ G; h7 N2 o' ~- S- T4 U0 }) O# m
% _9 C2 l6 F3 c7 _5 K另外有一個16寸大的升級版，以海鮮為主，有肉蟹、鮑魚、花蛤，四個人分享，每位也是二百元左右。冬天吃一定暖乎乎了。5.39.217.771 f5 U) \7 z0 `( @
4 p$ O6 W, _4 X3 {8 H: S' B( h1 \越南八味什錦鍋$468/兩至三位
) ]$ {. V3 f6 \- t8 O% w5.39.217.77越南八味什錦鍋(16寸大)$800/四位(須預訂)1 y, g0 q9 \" \" G7 e
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誠品生活5.39.217.77' Q6 l+ c' K# O6 d( Y$ M1 p
金寶越南餐館
) d. m- ?) C$ T6 h8 }/ wtvb now,tvbnow,bttvb地址：九龍城衙前塱道
: ]5 U: F/ W+ U公仔箱論壇營業時間：11am-1am + P6 J4 K1 C; X7 V- J( a4 J# g9 i
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發表於 2016-2-12 04:34 AM
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發表於 2016-2-13 01:07 AM
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