見到九龍城金寶吳老闆，就知有好東西介紹。乘着寒流襲港，他們推出了一款越南流行的火鍋食法，就是越南帽子鍋。形狀酷似一頂帽，長14寸，食法是在鍋邊放滿材料，待湯底一滾起便逐個放入。因應越南口味，湯底材料較為清淡，例如用了南薑，香茅。雖然是酸辣湯底，但加了番茄及檸檬葉，不會很嗆喉。公仔箱論壇+ T" K- E' y+ ~
; R5 x( r" }7 }煮時建議先放入海鮮，好像蟹、蜆、魷魚，待湯底吸收甜味，然後放肉串、魚蛋，待煮沸時便可以吃了。材料很有地道風味，好像越南虎蝦，加入蘆筍的魷魚筒、泰國尖魚蛋、牛丸。5.39.217.77- \, m9 S+ H, f z( ?' ~
6 B" D+ q- r' W0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。招牌泰式醃肉也很有風味，可以蘸越南魚露或者泰國南乳。火鍋包括金邊粉或者河粉。兩至三位吃也夠。公仔箱論壇% d) b d9 |, {) W! v
* B& w' ~( l: x ] n/ P: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外有一個16寸大的升級版，以海鮮為主，有肉蟹、鮑魚、花蛤，四個人分享，每位也是二百元左右。冬天吃一定暖乎乎了。" J# l2 w4 }7 g, z/ \: a) J
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越南八味什錦鍋(16寸大)$800/四位(須預訂)( I6 i/ J8 a/ r3 e
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金寶越南餐館
4 c. _5 k! B- B. n1 ]tvb now,tvbnow,bttvb地址：九龍城衙前塱道
6 L( ~* }9 i* B( X7 o公仔箱論壇營業時間：11am-1am
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發表於 2016-2-12 04:34 AM
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發表於 2016-2-13 01:07 AM
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