見到九龍城金寶吳老闆，就知有好東西介紹。乘着寒流襲港，他們推出了一款越南流行的火鍋食法，就是越南帽子鍋。形狀酷似一頂帽，長14寸，食法是在鍋邊放滿材料，待湯底一滾起便逐個放入。因應越南口味，湯底材料較為清淡，例如用了南薑，香茅。雖然是酸辣湯底，但加了番茄及檸檬葉，不會很嗆喉。公仔箱論壇% m: A9 j! u% ]. r% ?% G/ O3 G* `
: n; W0 [% D5 \ Jtvb now,tvbnow,bttvb煮時建議先放入海鮮，好像蟹、蜆、魷魚，待湯底吸收甜味，然後放肉串、魚蛋，待煮沸時便可以吃了。材料很有地道風味，好像越南虎蝦，加入蘆筍的魷魚筒、泰國尖魚蛋、牛丸。 t" l* d! B0 P6 E
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招牌泰式醃肉也很有風味，可以蘸越南魚露或者泰國南乳。火鍋包括金邊粉或者河粉。兩至三位吃也夠。公仔箱論壇5 Y5 v3 L9 @$ f( V! h$ y& @; ?, R
/ w& Y" ]" ~2 o% O5 a另外有一個16寸大的升級版，以海鮮為主，有肉蟹、鮑魚、花蛤，四個人分享，每位也是二百元左右。冬天吃一定暖乎乎了。tvb now,tvbnow,bttvb7 F/ Q/ M9 N4 C, K" D1 J
" u4 A7 V$ {/ j* O, E4 L$ |* X& z公仔箱論壇越南八味什錦鍋$468/兩至三位. ]' B. H1 L5 F! F* j s+ a! s4 l
越南八味什錦鍋(16寸大)$800/四位(須預訂)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G0 S1 o$ q, C) L! }
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# }5 a$ j. U9 T- S1 `公仔箱論壇誠品生活
O- |6 P1 ?- O+ N4 @. ~* h) V8 L$ b金寶越南餐館4 ^0 u3 B, [7 b9 z/ z. ]
地址：九龍城衙前塱道
2 J: ?' A" ?: z6 W+ v; n6 {. }, n; Qtvb now,tvbnow,bttvb營業時間：11am-1am 4 q0 ?2 D4 I& L- e8 {* d
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發表於 2016-2-12 04:34 AM
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發表於 2016-2-13 01:07 AM
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