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材料公仔箱論壇' m1 o$ |, a2 d* N# \! ` L# ~; `
蛋白.....1/2個
- c; D$ e' j9 v- o5.39.217.77春捲皮.....4張5.39.217.77: I, m' D" \* \$ {8 i( ?8 M. p
草蝦仁.....300g
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調味料
+ X0 b2 Z: F( V* U! M公仔箱論壇鹽.....1/4茶匙. O; E- c2 I' ?: n
白胡椒粉.....1/2茶匙- A" \7 h/ s% p) z3 |* F
$ q& A; e7 r2 U6 U7 |/ q$ I公仔箱論壇公仔箱論壇/ w2 p% [2 E1 k- z) y: R% i/ O
醬料：
) |) \( h7 n$ ^( z. R k4 B* i梅子醬.....2大匙
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4 X1 T, C, t( Q6 o; r: b# ctvb now,tvbnow,bttvb作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C6 `2 u k' S3 S' p8 N
1. 將草蝦仁洗淨，用紙巾擦乾水份。
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2. 用刀面拍碎蝦仁再剁成泥狀(或可用料理機打碎)。
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" u* ~# m/ l" D" N5 I7 z" w# Q! V2 z3. 放在大碗中再加入蛋白、鹽、白胡椒粉拌勻。
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4. 用手將蝦泥拌勻後再摔打至有彈性，摔打約20~30次)。
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5. 取出適量蝦泥放在2張春捲皮中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I; O& g0 x8 |
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6. 用厚刀拍打成扁狀。
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7. 拍好之蝦餅表面，用刀尖戳出數個小洞，如此使空氣排出，使蝦仁更有彈性。8 I8 C- w, V& [: I& a7 ^9 a$ o
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8. 熱鍋，放入約1/2鍋的油量，燒至約180℃時，放入蝦餅至油鍋內炸至外表呈金黃色即撈起切片，食用前搭配梅子醬即可。
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發表於 2016-2-11 05:06 AM
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