# I% Z. I" l6 K7 B2 L9 ]( \5 I公仔箱論壇材料- C; X5 ^9 t( M& l* F" q* t7 ?9 Q" }1 n
塔皮：- G8 X+ X9 e% A; T/ a
蛋.....50公克3 d1 |: h. d- W9 z
糖粉.....55公克
0 b, i+ E5 t6 ?% Z5 b* L奶油.....120公克
* f! _- a% {% l; _- M/ l5.39.217.77低筋麵粉.....230公克tvb now,tvbnow,bttvb3 f: s- p7 d M2 @
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蜂蜜核桃：- }) l+ m; ]# X! l) M7 G
奶油.....50公克
# {& t' o ]; y! {4 C3 e) |0 D6 R蜂蜜.....95公克
0 m0 M) Y1 `, O; a! e+ N* w4 Y砂糖.....100公克
1 R, A& f1 _* [- j: y8 i* U1 e, Y& y核桃碎.....250公克
* h- M* o5 e p# p4 ^5.39.217.77動物性鮮奶油.....35公克
! P0 J% o! u D; y; i1 T7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' P- v2 h7 y- L( O5 [- \/ ^作法& W4 T( g/ S* `: E" X) H7 t
1. 塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。5.39.217.77. G! g A, p, Z$ c7 l f1 a
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2. 將作法1拌好的麵糊分裝進7㎝的橢圓形塔模中，每個塔模的麵糊重約30公克。
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3. 蜂蜜核桃餡製作：將細砂糖、奶油、蜂蜜、鮮奶油一起煮至金黃色後離火，再拌入核桃碎。
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) Q1 ]- G, `% X# i4. 將作法3拌好的蜂蜜核桃餡倒入作法2捏好塔皮的塔模中，放入已預熱好的烤箱裡以上火100℃、下火220℃，烘烤約25分鐘即完成。
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發表於 2016-2-10 05:01 AM
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