荷蘭萊頓大學(Leiden University)認知心理學家科薩托(Lorenza Colzato)
/ s# j8 P7 X6 N9 e4 ^5 ?做了一個實驗，讓受試者喝下兩種柳橙汁，
+ h. Q1 A' E1 U; v" @tvb now,tvbnow,bttvb第一種加了酪氨酸，第二種則加了安慰劑(placebo)，
" V% b# x, `1 l% O7 w4 H0 |接著再讓受試者解決發散性思考和收斂性思考的問題。
+ {5 A& ^% S- ?3 a7 f2 q' @0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。實驗結果發現，喝了添加酪氨酸柳橙汁的受試者，
* i3 L- Q$ l9 a; G f; e在解答能力上比喝了安慰劑柳橙汁的受試者表現更好。
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酪氨酸健腦 激發無限靈感科薩托指出，香蕉、桃子、杏仁等
9 S, L. L; z' R% r& q( \tvb now,tvbnow,bttvb含有大量酪氨酸(tyrosine)的食物可以幫助我們思考得更透徹，5.39.217.77/ ~6 n! _5 s d* W6 ?
同時也會更有創造力。公認充滿靈感與創意的蘋果公司創辦人賈伯斯(Steve Jobs)生前也說，
; ?" ~! ?- H* M& m. X5 w每天吃大量水果幫助激發他的靈感和創意，是成功的一大祕訣。
" ]3 v% `5 k) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這些富含酪氨酸的水果既便宜又健康，對於需要大量用腦的人，比如考生，公仔箱論壇1 r' h" q: N0 Z( n
的確是一個增強腦力的好選擇。
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不能只吃水果！這些食物也能健腦什麼是酪氨酸？它是一種胺基酸，. q- N/ d- K7 Z2 [% j6 h% E
可以刺激大腦分泌更多的「多巴胺」，而多巴胺是一種會影響創造性思考的賀爾蒙。
$ h1 t% s' V3 y1 h8 r5.39.217.77水果之外，酪氨酸普遍存在高蛋白質的食物當中，比如魚、蛋、大豆、雞肉、起司，5.39.217.77/ t/ e9 \, X& b! k# Y: n9 U
而在菠菜、茄子、馬鈴薯、番茄等蔬菜中也富含酪氨酸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?$ V4 {9 R# p( m! H: Q
舉例來說，從低脂奶類中可以選擇牛奶，除了含有蛋白質與鈣，公仔箱論壇0 w% v& [1 Y) Q; {& t
牛奶還有大腦必需的維生素B1、氨基酸。而豆魚肉蛋類中的雞蛋和貝類也是好選擇，0 E& q0 |. c7 C
人體對雞蛋營養素的吸收率是99.7%，蛋黃含有蛋黃素、蛋鈣等腦細胞所必需物質，
# ?* R" }2 _ b- M* Z/ ]" Z* r) }公仔箱論壇可增強大腦活力；而貝類則幾乎是純蛋白質，可以快速供給大腦酪氨酸，提高大腦功能。5.39.217.774 f! ?: n V/ M' R
油脂與堅果種子類當中，則可以選擇富含卵磷脂、可以增強記憶的花生。
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發表於 2016-2-6 06:18 AM
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