菜名：夏日美肌套餐5.39.217.770 A- o7 c. O1 c
材料：
9 l. ~/ _1 o8 J: Btvb now,tvbnow,bttvb(煎餅用)：雞蛋豆腐1塊(切1cm丁狀)、花枝(切丁)、鯛魚片(切丁)、蝦仁(切丁)、高麗菜(切碎)、洋蔥丁、紅蘿蔔丁、新鮮香菇丁、大辣椒、荸薺5個(切碎)、麵粉300公克、水150c.c、雞蛋1顆、香菜葉、柴魚片公仔箱論壇9 z- I0 N- Z8 k1 B. f
(豆腐湯)：板豆腐1塊、雞高湯1大碗、玉米3根、雞胸肉1塊、黃豆芽1碗5.39.217.77" e, {; t6 i% P/ y9 f G& f
(調味料)：鹽巴、白胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb, N3 z$ ?/ j t# _ l" Z
做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ |2 M4 U& v' i1 @( o
1.製作豆腐湯底：起鍋寶(一半水+一半高湯)，水滾後放入玉米、雞胸肉，再以手剝板豆腐入湯鍋燉煮入味。
; i2 ?4 ]0 d+ N2 \7 n* E5.39.217.772.調製煎餅麵糊：取一大水晶碗，放入麵粉、水、雞蛋，用打蛋器攪拌均勻，再加鹽巴、白胡椒粉調味拌勻，再將所有食材和入麵糊裡，備用。
, q ] q2 F% |1 J4 C5 _2 @" i3 B5.39.217.773.起平底鍋，倒入海鮮豆腐麵糊煎至兩面金黃上色後盛起，灑上柴魚片即可。同步驟1豆腐湯鍋，最後加入黃豆芽燉煮，並以鹽巴、白胡椒調味即完成。tvb now,tvbnow,bttvb# m. T3 c' V% P- W
備註： W" C7 y4 ]* {
器材：鍋寶*1（裝一半水）、湯杓*1、水晶碗（大*1）、中平底鍋*1、大阪燒鍋鏟*2、圓形模具*4、打蛋器*1、小盤子*3、成品盤、成品碗 |
發表於 2008-6-4 10:22 PM
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