【材 料】9 M, u5 C: A* _) q$ D
雞蛋麵 180公克5.39.217.770 A. |" R/ v' G/ I) D
小黃瓜絲 20公克公仔箱論壇: I* _4 m. T0 I4 C. V7 c
紅蘿蔔絲 15公克
) z& q+ _ q v3 b; f, B蒜泥 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 S& {8 ~9 @ _( i
【調味料】5.39.217.77' ]& u& \% D' n4 H/ g$ S9 u" M) d
涼開水 3又1/2大匙
% q4 ^" J; \0 A; I2 R- Z+ U1 g3 c% t" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻醬 1又1/2大匙
5 c$ b7 ^1 [8 |6 c# k, S/ a公仔箱論壇烏醋 1大匙9 c0 w% I, {. m; a8 V
糖 1又1/2大匙
6 ^3 m) W; M% |+ ]醬油 1茶匙
: u$ i9 b$ L( z! Q! q: d# T* x) {鹽 1/4茶匙+ ^' x7 V! H1 B$ S3 c+ b
香油 少許公仔箱論壇# X" f# z6 N+ H* }0 F
【做 法】 r, F! Q$ D3 @( Y. F
1.把雞蛋麵放入滾鍋中汆燙3分鐘至熟。
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1 L9 B: P/ l9 z; C; E2.將作法1撈出放入平盤中吹涼。
7 o1 a+ |. Q C$ o公仔箱論壇
( ~) J5 O/ \3 i8 ]" K# f公仔箱論壇3.在作法2中加入香油（份量外），拌勻，備用。
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4.將涼開水分三次慢慢加入芝麻醬中攪拌均勻，加入糖拌勻，再加入其他調味料拌勻，最後加入蒜泥、香油成為傳統麻醬。
9 t3 P9 Z2 r6 C/ R公仔箱論壇5.39.217.778 K! j! t# I! _ h; @7 d" d; L9 @
5.把作法3的麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲，最後再淋上作法4的醬汁拌勻即可。 |
發表於 2008-6-4 10:18 PM
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