菜名：起司蘆筍牛肉捲5.39.217.77- ]+ H+ |$ D3 v) S9 R
材料：tvb now,tvbnow,bttvb- D3 U2 T/ B" O3 G) d6 n
(主食材)：火鍋牛肉片1盒1 c) R |5 b9 ~& C& a2 E" w' D; e
(副食材)：綠蘆筍1把、紅蘿蔔、起司片、日式柴魚高湯1碗、炒香的白芝麻、金針菇
- Q& U9 ]% [; Q+ u" O6 h(調味料)：太白粉水、日式醬油、味醂、砂糖、橄欖油
, L* l' v* ?* U' t% S8 z1 V做法：5.39.217.77. X' W9 Q- t7 C+ r+ {
1.起滾水鍋，川燙蘆筍段、紅蘿蔔條、金針菇，撈起備用。公仔箱論壇3 Y: T) Z) F4 i! U$ m: Y
2.以牛肉片為底，捲入蘆筍段、紅蘿蔔條、起司條，備用。起鍋，以橄欖油煎捲好的蘆筍牛肉捲至熟，取出裝盤。
8 A- d- r. v" n- @公仔箱論壇3.製作醬汁：起鍋，倒入日式高湯、日式醬油、味醂、砂糖一起燉煮收汁，最後以太白粉勾芡，淋入煎好的蘆筍牛肉捲，灑上芝麻即完成。(超市有賣現成的醬汁)
- v% V/ t. Q) ~! e3 d& I% J公仔箱論壇備註：tvb now,tvbnow,bttvb, G; W' h( {7 c2 |7 q
器材：鍋寶*1、漏杓*1、平底鍋*1、夾子*1、鍋鏟*1、小湯鍋*1、木匙*1、湯杓*1、小盤子*3、成品盤 |
發表於 2008-6-4 10:12 PM
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