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材料5.39.217.77: E" L6 x" t" `( @" n
滷包：tvb now,tvbnow,bttvb \: o' Y- g( N( k+ m) S ^, \6 q
桂皮.....1兩9 v* [3 ~3 C2 E' @! j
花椒.....1兩公仔箱論壇& K7 v5 r5 }& Z* R0 g2 V
豆蔻.....1兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v O; R, m' p. o: ] Z
三奈.....1兩tvb now,tvbnow,bttvb1 U& j% k8 U! M! k" x! _
丁香.....1兩
) I* G* M2 L' ?) L5.39.217.77草果.....5粒
& K5 s; W( V/ o6 S( F甘草.....1.5兩
. j8 Q- b4 {1 ^/ \* I$ G- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羅漢果.....2粒% S( P6 _1 p/ `! H
乾辣椒.....1兩
. |4 A/ F, M$ o' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳皮.....0.5兩
A( {9 v7 M5 q) U9 t! h& a公仔箱論壇八角..... 0.5兩% S k9 r# h3 d' ?7 t1 W; [( s% R
桂枝..... 0.5兩
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辛香料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w5 Q) D" E4 v* a8 B; K
薑末.....1斤' K8 T' Z: n- T9 k/ B* f4 m
蒜頭末.....1斤
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+ x$ ~* v. A' O3 O+ K! n
: y, i1 O: f$ U5 Ytvb now,tvbnow,bttvb調味料tvb now,tvbnow,bttvb3 y: P/ X% `2 U$ G4 U! } S5 l
冰糖.....1斤5.39.217.776 u" T1 P/ Z1 A
米酒.....300㏄: a" c( Q f5 _3 Z G( J- k
高湯.....4500㏄
, M8 @7 S9 u) L% S7 X t雞粉.....300公克
7 l' d( v( f" p# {5 t3 g9 q朝天椒粉.....8兩
. B1 Z6 ~6 z+ v! b# F2 O) ^; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細辣椒粉.....1斤 D9 U$ I" \& S1 ?/ f! }2 e
川椒粉.....200公克8 @5 h; R& y# k/ w1 L
辣豆瓣醬.....600公克
$ j& x" L" i+ ?8 N! ~- J: k- F5.39.217.77黃豆瓣醬.....600公克2 U/ z8 K2 v$ v1 R
黑豆瓣醬.....100公克
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1. 取鍋，加入少許油、乾辣椒和花椒炒香盛起。
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2. 續於鍋中，放入辛香料爆炒後盛起。
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3. 在於鍋中放入朝天椒粉、細辣椒粉拌炒後，加入辣豆拌醬、黃豆拌醬和黑豆拌醬拌炒後，加入高湯、調味料、作法1、2的食材和剩餘的滷包材料以小火慢煮3～4小時即為麻辣湯底。5.39.217.77% g7 H! Q8 z W3 i& s l
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發表於 2016-2-4 04:49 AM
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