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材料5.39.217.770 X. G# M+ h9 _7 h/ ^& K# B3 q
滷包：
2 w0 S5 G7 C' q, a$ i* k0 s公仔箱論壇桂皮.....1兩* Y$ c& H& c& `" F9 _+ L8 F" o
花椒.....1兩
% I$ x3 a9 w# [" q; {% s( _3 ~豆蔻.....1兩) O6 ^ g$ W/ m- d+ z
三奈.....1兩公仔箱論壇0 C7 B7 B9 T; l# J7 G0 |5 \" [
丁香.....1兩4 Y& @. n) B3 _# g9 l4 D
草果.....5粒tvb now,tvbnow,bttvb3 h4 ~& p7 {2 k7 M1 I
甘草.....1.5兩5.39.217.77 U0 q5 H) z: s$ Y; ^
羅漢果.....2粒8 t3 M; ]. N! q Q* {
乾辣椒.....1兩
, B& K: h# J4 B" _# I/ K7 Ytvb now,tvbnow,bttvb陳皮.....0.5兩% [; e3 K0 _' W! B
八角..... 0.5兩0 x/ _/ ]4 L- P% N9 V
桂枝..... 0.5兩- }8 h- T- L N# J' u
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. y" X7 D) g9 d9 A2 g公仔箱論壇辛香料：
8 w- c7 u5 j( `% `公仔箱論壇薑末.....1斤5.39.217.770 Z. s0 b1 L' t1 W0 d9 h
蒜頭末.....1斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n1 L, A/ L( e+ b
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! Y! ~0 Q( ^) P) U5 I) O0 ~
調味料5.39.217.77 Z" Y7 k" _# n2 J2 r, F
冰糖.....1斤
0 b+ \5 r0 O( _6 T) t/ D公仔箱論壇米酒.....300㏄1 o* t- F3 u! |7 ~! M8 Z5 W0 ^* l
高湯.....4500㏄
' D# V; `% T) P& ~- b* f" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉.....300公克
. s: J/ D" y, L. D: W# f, l5 b- l5.39.217.77朝天椒粉.....8兩5.39.217.77: I) [$ G! ~4 z/ ?5 K
細辣椒粉.....1斤
6 M. c% W! P* r( @公仔箱論壇川椒粉.....200公克公仔箱論壇; C& ^) w" J* F4 `2 W3 d
辣豆瓣醬.....600公克
! e% z% K. d5 H2 W7 y公仔箱論壇黃豆瓣醬.....600公克
& Q1 R2 Y& g" o+ n1 K公仔箱論壇黑豆瓣醬.....100公克公仔箱論壇2 p4 j! w) w1 {% o1 E- H. q
+ e2 o/ r0 H( u5.39.217.77
, g. G. y/ A" x" p/ U' d% `作法tvb now,tvbnow,bttvb: i3 v- f5 r. }3 f; ]( w
1. 取鍋，加入少許油、乾辣椒和花椒炒香盛起。5.39.217.77/ s/ M4 r. {+ h5 u& n
/ N3 T) G, \# B3 U+ s4 U" T/ |, Stvb now,tvbnow,bttvb2. 續於鍋中，放入辛香料爆炒後盛起。
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3. 在於鍋中放入朝天椒粉、細辣椒粉拌炒後，加入辣豆拌醬、黃豆拌醬和黑豆拌醬拌炒後，加入高湯、調味料、作法1、2的食材和剩餘的滷包材料以小火慢煮3～4小時即為麻辣湯底。
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發表於 2016-2-4 04:49 AM
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