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材料
, d( u# c+ f4 r2 d/ z原味巧克力蛋糕.....1份
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慕斯餡：
6 u6 L% S4 X0 t9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油.....100g
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作法5.39.217.77$ o+ x v) |- x! U9 Y: d# f6 k
1. 先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。6 _0 W; L3 y& S/ k$ d
! O4 W, Q; N% F# x2. 蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。
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" V) E y5 d _) q. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。
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- C* Q8 F* r4 @& h" H; J4. 作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。
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U6 Y9 C. `- T. h6 U' U) m5. 取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。. I( E: I" i& Q2 G6 R0 i
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發表於 2016-2-4 04:48 AM
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