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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y: f. b f& r8 z
原味巧克力蛋糕.....1份公仔箱論壇- d2 B' l/ k0 I$ [0 {, z
9 U* j# J, {' o. W! I) b5.39.217.77慕斯餡：
7 m/ ~! O% p& i% N鮮奶油.....100gtvb now,tvbnow,bttvb5 E& q4 c9 w: A* m! {$ I8 q9 j
苦甜巧克力.....100g5.39.217.77! ?; N* R1 {" `& h1 W4 O* a
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作法- O3 x: o. \6 A o" M* J: X( O' G
1. 先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。
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9 A1 Y/ [# A$ F+ o& [2. 蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。
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3. 將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。2 r! s9 {5 m. s
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4. 作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。
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5. 取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。. C* R0 q& y) J) M* |) k; [
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發表於 2016-2-4 04:48 AM
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