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5 X6 V9 r& ^* f" z6 f2 {公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb4 _: _' B& g# I: l( p. b& a
原味巧克力蛋糕.....1份5.39.217.772 H9 I" a7 N2 Q. o: J* b" _" m
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慕斯餡：# I3 Q: ~0 }1 S$ j( O
鮮奶油.....100g
4 s( }0 v- i0 C& v, q" l苦甜巧克力.....100g4 ~5 U+ V( K. D: j+ W, d& e0 i- D2 g
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E- V& W* l( J1 y
作法0 {+ G5 q3 J( F/ @8 \$ [) @8 `
1. 先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。, ^, B0 D9 e. U+ z9 n7 m
9 Y: S0 j& L' m7 U2 _2. 蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。, U s% D A6 k/ Q6 k
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3. 將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。
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/ h/ U# M7 |+ k/ o" N公仔箱論壇4. 作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。- ]. r8 \1 E9 Z' U4 G2 B- w5 z4 a
) f* c. B9 p: \tvb now,tvbnow,bttvb5. 取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。5.39.217.770 A5 Z! Q; L, C" c: U
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發表於 2016-2-4 04:48 AM
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