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材料5.39.217.77$ [4 q9 p* I- g% W$ D
原味巧克力蛋糕.....1份
7 e) M$ i6 c0 }* j- g; x5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb+ J8 o3 G& ?$ ?% w' K
慕斯餡：: @' b7 z' {4 h2 P+ |' x. b# h. \
鮮奶油.....100g
- T J- q! `2 `/ d9 H Gtvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力.....100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R9 Q }) [0 B' ?
: Y+ }, a/ x) p9 o0 o0 Y3 ttvb now,tvbnow,bttvb3 C( l% ^3 R2 h* m1 S$ \( p9 z8 A) b
作法
" ^ {4 F% _( U6 [) G Ntvb now,tvbnow,bttvb1. 先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。5.39.217.77; Q( a0 ^" W* ?- \) |
3 C/ j# b( \) a4 r3 L5 L8 m
2. 蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。
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0 Z1 ]& e& f9 s& o6 S$ B公仔箱論壇3. 將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。9 y- a1 K' g8 k
公仔箱論壇# l; r% x4 @; ]+ F' X
4. 作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。
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% c2 \( T; ^1 L* O! ~; o5. 取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w6 X$ E! j& _% z+ q" D
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發表於 2016-2-4 04:48 AM
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