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原味巧克力蛋糕.....1份
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& C1 u G# Q! i# a: z. L0 h/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慕斯餡：
, A* E) Y& W ^& m6 Otvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油.....100g
2 z5 Y9 T) {( }tvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力.....100g
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' b6 n0 u- Q ~- ]+ u作法
. S) p1 j; N: Q! |- h9 ~1. 先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。
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2. 蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。公仔箱論壇 U0 V5 V5 z8 u G- U) a" V! C
& a* @5 c7 W! _3 I* a5 u/ x3. 將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。
) A! x* q2 t; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
b$ ], h. V' {/ P4 W) }6 [* J公仔箱論壇4. 作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。
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7 z, ^8 l4 f: O5. 取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。公仔箱論壇. ?6 _) y; d: b0 G3 e0 g i
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發表於 2016-2-4 04:48 AM
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