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材料8 D4 S: b- J) G) o- s; F, d
水.....1碗
4 {, O) k) A7 F" b# e7 R) f2 }公仔箱論壇蛤蜊.....8粒
8 a3 `# ^8 ^- D" j% s( u5.39.217.77蔥花.....適量
. R0 c1 {1 D4 L% ~$ C, X \tvb now,tvbnow,bttvb炸油.....適量6 K7 r; q E% {7 @& B0 m1 j- ]
蟹黃.....5大匙公仔箱論壇6 W; [- ~2 @6 K3 Y& [! O" E
蛋豆腐.....2塊5.39.217.772 j {3 U Q- T( H
蟹腿肉.....8支tvb now,tvbnow,bttvb4 X# R& w5 i( |1 q+ v: n
草蝦仁.....8尾) h+ n0 u7 A6 V' x; f
芹菜末.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S/ s4 a# o% N' v3 s# ?
青豆仁.....1大匙
. H$ _- u( G( `tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔丁.....1大匙
3 Y4 g. ~. Y2 S9 C公仔箱論壇玉米粒.....1大匙7 B( I! n9 P4 f
" _1 h7 r5 a1 C4 c+ m. J1 E/ utvb now,tvbnow,bttvb
" o, s, h) g8 X7 Q: Jtvb now,tvbnow,bttvb調味料
/ G) S3 f) [; v5.39.217.77鹽.....少許
) K- J% l5 ~! o0 W5 c' ftvb now,tvbnow,bttvb香油.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n/ Q0 t& Q; R9 _0 @; _2 [0 V
雞晶粉.....少許
9 c0 i5 c& E6 ]* }7 S$ l! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水.....適量
4 m. H+ f. ?9 K; R$ Y公仔箱論壇
" R$ W1 j; C+ j) p/ X公仔箱論壇
/ }& D* ~! Y9 n6 p7 q5 b; etvb now,tvbnow,bttvb作法! e3 Y& z0 C' T5 _, [
1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。公仔箱論壇5 t. _/ Z- \* g! q1 U
: b, X6 ]; R7 q( }5.39.217.772. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。
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* R) p, Z* J$ ^公仔箱論壇3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。
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4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。: @8 C6 l; Z, ~+ D3 i- \. m
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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