, L7 t1 l* j6 R" q2 L" l( l# gtvb now,tvbnow,bttvb小食亭位於公園內，只有50呎地方，設兩三人吧位，方便OL來個quick lunch。 5.39.217.77/ e4 Z. H; V" J" J+ ~+ M$ ~
% N7 Z: K; w6 F+ Z5 @. t. y最近經過尖東，平日水盡鵝飛的公園小食亭突然擠滿人。看真點，鎢絲燈、小茶几、乾花裝飾、木吧枱、高腳凳，還有幾本小說，十足一間文青cafe。5.39.217.77* f. U3 x ~0 I& p3 [
( D' M+ Y! h7 F揭開餐牌，沒有花巧咖啡與糕餅，卻有餐廳才吃到的慢煮項目：慢煮安格斯牛扒、雞扒、牛仔骨、溫泉蛋、粟米、雞中翼……有的做成三文治，有的配薯條或做成沙律。尤其中午時段深受附近上班族歡迎，happy hour更有老外來打躉。
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+ B1 [% q# B" @& l" D' Mtvb now,tvbnow,bttvb花三個月試煮試味5.39.217.771 v5 z6 T' `6 c/ V2 U9 [
80後老闆Andy本身在青衣開串燒店，有次到Gordon Ramsay於中環開的Bread Street Kitchen & Bar吃過慢煮short ribs，覺得驚為天人，靈機一觸想到以真空慢煮做主題，店名叫under vacuum。他更誠意十足，買來多部小型慢煮機花三個月試煮試味，醃料、烹調溫度和時間都經過精心掌握。例如牛扒以57℃慢煮八小時再煎香，外層焦脆，肉芯粉嫩，加芝士做三文治，媲美漢堡包；雞翼加蒜蓉黑椒薑蓉邊醃邊slow cook，炸香後皮脆肉嫩，超入味！稍後還會有豬手、羊膝等登場。
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除了慢煮輕食，這裏還有Andy揀選的心水手工啤和心思小食，真心推介粒粒西多士，用Nana Vs Kitchen出品的醬料製作，有抹茶和港式奶茶味，熱辣香脆，配雪糕吃一流。小食亭僅50平方呎，忙碌OL愛grab n go，閒情一點可以坐在小吧枱旁，要不就坐在公園凳上開餐，一樣咁過癮。5.39.217.77, {% }% S7 o. s' T* s
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$ O5 j3 z6 h+ h2 |; w$ G地址：尖東麼地道百周年紀念花園小食亭
9 ~( B0 a( f {# v* f; I: F( Itvb now,tvbnow,bttvb平均消費：$80) V x9 }; e: c' B4 `: l+ c! G
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老闆Andy是80後，自言在名廚的餐廳內吃過慢煮牛肋，萌生開慢煮小食店的念頭。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~- N, |% ~, g7 K
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和風抹茶醬粒粒西多士 $48︰即點即煎多士，內有抹茶醬，清新有茶香；還有香甜日本紅豆和抹茶雪糕，正！ tvb now,tvbnow,bttvb6 V+ t% T7 @ S# k) d& K
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n- r5 L. ?- `- M, | q, n慢煮（英式）牛仔骨配粗薯條 $48︰牛仔肉連骨以62℃慢煮48小時再煎香，外層焦脆，肉質腍滑帶骨香，配粗薯條，牛魔王必食。
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; P' p/ |( s) |# `+ o. @# D* t（左起）「電綫」手工啤酒$38、「文青」手工啤酒$32 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o0 h; p# k8 Q
公仔箱論壇% l0 C# g7 R7 B# @! [0 C5 {2 g
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發表於 2016-2-2 04:18 AM
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