 % n9 @: G' d9 S2 Y4 b& I. X
3 n% y0 K" Y( J _
灣仔最近才落成的新地標利東街（即舊囍帖街）已有不少食肆密密裝修準備開業，其中一間Bistro式西餐廳更已搶先開業，新店格調優雅。2 j: D+ d! z6 @+ R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A u1 T/ i# b7 t! w- C/ m+ l
餐廳樓高兩層，下層是酒吧，上層是餐廳，以雲石灰為主調，一邊有品牌招牌的藍磚牆又用上不少富藝術色彩的吊燈。
) e& F0 @. R- V/ M, `$ |. B
$ x, `1 o `, G' W- E5 f2 @: }一看店名「by Yoku Moku」，就知店子是由主打日式雪茄蛋卷及忌廉卷蛋的日本品牌開設。品牌在日本也開設一間Blue Brick Lounge，主打品牌甜品及咖啡茶的茶室，但供應主食的Bistro則是連日本都未有，香港是第一間。菜式全由日本總公司與本地廚師團隊合作研製，烹調方法以西式為主，但也融入不少日本食材，例如Risotto會加入日本馬糞海膽及日本舞茸菇、雞肝醬加入日本清酒去做、煎牛柳又用日本鹿兒島貨色等，又用上不少日本的食用花卉做裝飾，賣相精緻，味道有水準。
/ u/ i! C6 d: D- S1 g% [, W5.39.217.77
9 q& X. l* w$ [) {: x, M5.39.217.77此外，新店也可吃到Yoku Moku的招牌甜品如人氣的原味及士多啤梨味卷蛋、士多啤梨short cake等，價錢比在餅店買才貴十多元，絕對食得過，店子樓下還設有Yoku Moku分店，歎完大餐去掃幾件Cake返屋企食又得。tvb now,tvbnow,bttvb: i1 t1 m. R- q `0 `; @( Q4 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P- f |( u- M. `7 n0 J
8 q! t: E9 S/ ^: J" {1 cBlue Brick Bistro by Yoku Moku
8 u; z: ?/ Y4 o8 p$ Q! m# z! Y) N/ ?地址：灣仔皇后大道東利東街
2 [( a4 y: q \( y2 Q, `5.39.217.77
) L4 N, `' |! C9 t. _2 i+ ktvb now,tvbnow,bttvb
, d0 `. Q9 W& q1 ^9 M6 ytvb now,tvbnow,bttvb香煎日本A4鹿兒島黑毛和牛柳配茴香、舞茸菇、番茄、露筍、黑橄欖及芝士忌廉馬鈴薯 $468。 o, R: N- C& Z0 Q
8 R) I/ B6 Z" J) A) R
$ V. X+ {, t8 U. p3 X; W$ x7 x南青山蛋糕卷﹙原味﹚$48；日本配方再在本地工場每天鮮製，蛋香十足，忌廉則自北海道直送，香滑不膩。 ( z& `* m; O. E# F) [
- ?; E) Q- w Dtvb now,tvbnow,bttvb
" j5 I/ F: n v" i5 {3 s4 h清酒麵豉雞肝醬配多士 $98；用本地新鮮雞肝加日本麵豉醬、清酒等先煮香再blend成醬。上枱時員工會唧一點清酒在熱石上面，熱煙即時冒出。9 K4 B& h) B) a) Q% O
8 z: M, L( I- E $ s; ~: ^# y r N) R9 r1 I A
和式山口縣燒雞柳配田園沙律及意大利黑醋汁 $178；選用來自日本山口縣的燒雞柳，香滑不嚡口，是個很輕怡的主菜。 4 I; {4 ~2 f' K, w& R) y1 M
; ?* ]$ D( k/ X8 S' M5 b2 m/ ]! Y/ P |
發表於 2016-2-1 04:09 AM
| 