裝潢型格，黑白色主調。店不大，最多容納40人。玻璃窗外可見灣仔景色，環境舒適開揚，在輕快的音樂下，氣氛輕鬆。只做晚市，供應一款七道菜的tasting menu。店主兼大廚Que Vinh Dang是越南華僑，擅長做新派越南菜，賣相明明是西餐，吃下卻是越菜的味道。食材不拘一格，多用矜貴的美國草飼牛日本佐賀豬阿拉斯加黑鱈魚。
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e- [8 F- T( g# r0 d% @& Q公仔箱論壇龍蝦米紙卷，用波士頓龍蝦，肉質鮮甜彈牙，配自家製蘿蔔、牛油果蓉及紅辣椒泡沬，層次豐富。牛肉粉他他，是越南牛肉河的變奏，牛肉他他上鋪滿牛肉湯啫喱，伴鵝肝碎及新鮮香草碎，芳香濃郁。公仔箱論壇# k$ c+ u# z" w7 e3 r- J
; }; @9 z8 W5 r& V; a' H; |# V# D公仔箱論壇不過收費高，上門的都是識飲識食的中產。) j% }) Z7 a& g9 h" \# y3 O5 D
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推介：7道菜Tasting Menu
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Quest+by+Que
3 U( D0 q. B* j, c# Jtvb now,tvbnow,bttvb地址 : 灣仔軒尼詩道% P% k6 I& J) x6 v
營業時間 : 6pm-12mn（星期日及一休息）
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發表於 2016-1-30 04:27 AM
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