食譜
' p3 z c+ H; A1 j2 k法國帶子.....1隻
) F9 `( c& v2 ~; u' F/ c& }9 Utvb now,tvbnow,bttvb番茄.....6-9粒
( V- x0 _% @: R7 K, ]; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。俄勒岡(Oregon).....1茶匙
Z2 j6 j# i0 o K2 a# A7 \6 b: o. X鹽.....適量0 J% k, D; o- t2 r; f, I
黑胡椒.....適量
6 z" f c0 d/ z0 r4 E- I牛油.....10克
, b* M( e0 R3 |; p9 c' j5 g5.39.217.77陳醋.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @' U+ y" F% j
砂糖.....1/2湯匙
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做法：
2 H4 L" @ D, S! F& }5.39.217.771.番茄切半，加入糖及俄勒岡香草調味。
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2.番茄置入焗盤上，以120℃焗50分鐘至收乾水份，成半乾番茄，備用。
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. U2 h, O) |, W+ B p. h- t5.39.217.773.帶子洗淨，切去黏在身上的污物。5.39.217.77) p7 r4 N j5 g3 j$ `
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4.燒熱鑊，下牛油，下帶子煎半分鐘，反轉再煎半分鐘。熄火，撒上鹽及黑胡椒調味。tvb now,tvbnow,bttvb4 ?, B- m3 N8 e! [) l8 X
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5.最後把番茄排在碟上，放上帶子，撒上香草，最後淋上橄欖油及陳醋，即可。tvb now,tvbnow,bttvb- S$ }( R! \& J6 N5 X8 `, ~
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; y6 o/ q' c% ~6 Y貼士：
8 X [$ G. W1 H7 E- J" |0 j1.想帶出番茄的甜味，焗前可以加少許糖及香草，令它的甜味更突出。
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) D. p0 Z; c* N, ]) E( f0 _2.鑊燒熱才煎帶子，就不怕帶子釋出過多水份，影響口感。 |
發表於 2016-1-29 04:52 AM
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