【早安健康／張奉春（北京協和醫院風濕免疫科主任、內科學系主任）】
1 A% q; l% H, U7 T% V- \5.39.217.77痛風究竟有多痛
% ~5 K0 ]& d6 ~ a1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。初次痛風發作通常表現在足部關節的紅腫熱痛，尤其多發於足趾（特別是大拇趾），同時還伴有發熱的症狀。患者常常是在晚上突然感覺劇痛襲擊，嚴重者甚至連走路都走不了。如果是慢性痛風，發作時則全身關節都可能疼痛，而且在關節處還可能突起一個個的腫脹瘤狀物， 即痛風結節。) r% Z" g5 N# g8 p
曾有患者根據自己的感受把痛風的疼痛分為五個級別，雖然不是正式醫學分級，但是說明得很具體： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |8 z" Y* j. b+ v5 f
一級疼痛：輕微疼痛，沒有太大影響。 / ]4 F- Z8 B% n2 w, R7 k5 P
二級疼痛：較疼，走路的時候感覺不舒服。
' g1 @' N! m" a$ u三級疼痛：很疼，但是扶著桌子可以走路。 5.39.217.779 ^ z2 {7 q) X( g! n# t0 d
四級疼痛：疼痛很強烈，半身癱瘓，上半身忍痛可以活動一下。 5.39.217.77" }/ l+ f5 _, l& t
五級疼痛：疼痛劇烈，全身癱瘓，只能躺在床上一動也不動。tvb now,tvbnow,bttvb8 l2 ^" x% r n- ^
初次痛風的發作幾乎都在腳的大拇指關節，較少發生在手關節。
7 @! x. ?% E c* \! ~5.39.217.77痛風急性發作時有如猛獸在撕扯、啃啄般的疼痛，連微風拂過都會感覺到椎心的痛楚。
4 c, g0 J J" Y疼痛消失不代表痊癒tvb now,tvbnow,bttvb9 A9 Y9 v' g3 y
很多人在痛苦的痛風發作後，即使不接受治療，7∼10天後疼痛和發炎症狀也會消失， 於是以為自己好了，就自作主張停止了藥物治療。其實，即使劇烈疼痛消失，痛風也沒有痊癒，發作消失不代表尿酸增高的傾向、代謝異常得到治癒，之後的復發是難以避免的。患者應繼續在醫生指示下，根據自己的情況做出個人化的治療方案，這是抑制痛風發作的根本方法。公仔箱論壇$ J8 M# e8 r& U# m, f
痛風如果沒有接受正確治療，有可能造成致命的心臟病和腎臟病等。( |' b0 l" o7 N8 z! U9 E" x0 I
痛風如何及早發現
+ R" e" _6 ^1 T5 F2 ^tvb now,tvbnow,bttvb早期發現痛風最簡單有效的方法，就是檢測血尿酸濃度。透過檢測可及時發現高尿酸血症，這對痛風的早期發現、提早預防、及早治療具有十分重要的意義。以下這類族群應每半年做一次尿酸檢測。 tvb now,tvbnow,bttvb6 e2 p: {" B" I% o3 e8 r
◎直系親屬中有罹患痛風者。 5.39.217.77, l3 v5 b o' ~8 k$ K
◎ 60 歲以上的老年人。
9 A" u# n6 ?, w0 k5.39.217.77◎ 常吃肉並有飲酒習慣的中老年人。
1 U& V$ v* t5 ]) [$ V0 S% \# L◎中年以上單關節發炎的患者。 公仔箱論壇4 M" i0 f& `) R; Z3 W; x$ ~
◎ 停經期後的女性、身體肥胖的中年男性。
, L; y7 v( U+ n- i) j0 U5.39.217.77◎第二型糖尿病患者。
% t) p+ g) n/ `* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎ 患有高血壓、冠心病、動脈硬化、腦血管病（比如腦出血、腦梗塞）的人
' }$ l( `2 p1 y3 r; {◎雙側腎結石和多發性腎結石患者。
% }0 J8 U+ ~: U' [8 q0 y3 {公仔箱論壇痛風→尿中尿酸含量高→尿液呈酸性→腎結石←←←←泌尿系統超音波檢查 5.39.217.77) E, W4 d' a) s- u, K/ D, s
（判斷是否有）& A Q8 K0 A1 a! Q
痛風→持續高尿酸血→→→→痛風性腎病←←←←尿液例檢及腎功能檢查 tvb now,tvbnow,bttvb, l; i7 `/ r2 z2 `9 l$ G6 [* h
（尿酸鹽結晶沉積在腎臟） （判斷是否有）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o) E. w9 \* w7 K' K4 [) |! C
平時就要注意痛風可能發生的成因，一旦發現徵兆，請立即到醫院接受專業檢查，及早發現才能及早治療哦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j4 L4 D( N8 h/ |& }; ?0 B
痛風調養食譜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c' G3 z$ c" k
黑豆降壓降糖，補腎氣
& O0 u- y' ~: p) E6 h5.39.217.77普林含量( A7 _( b( j: I' M$ Y8 s$ O
中. g) M8 q& }( ?1 K
酸鹼性
" g5 N$ i1 K7 d" E; g1 G5 R. _tvb now,tvbnow,bttvb鹼性公仔箱論壇5 d" i5 K! B+ e( p, F, p3 ^$ \% q5 h" s9 Z
痛風緩解期食用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y9 }1 ]* ^" h
熱量381大卡（每100克可食部分）公仔箱論壇8 |( A$ Y% H& n0 C+ }8 y
營養成分& d! j& i y2 u |, [
（每100克含量）
( i* l! l: h+ Q9 \' u含量比較
) H# t+ P/ i+ ?8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用宜忌
# G; |, |2 S! X' \8 V5.39.217.77蛋白質：36克公仔箱論壇* R: a# x' A4 p8 v! D5 \
高 ★★★5.39.217.77# R: a0 Y* o8 M& ^5 D
宜：黑豆宜煮湯吃或打成豆漿飲用，這樣能更容易吸收黑豆中的營養。
( R# X5 g7 o3 D: G7 M忌：腸胃不好的人食用後會出現脹氣現象。4 j7 N- b1 A; K$ u
脂肪：15.9克
( i# x, q7 w, V, @* z8 M5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中 ★★☆" U# `: r% \! N+ f( @3 K( C
胡蘿蔔素：30微克
- f" e, }' u+ ]. ~/ K& }低 ★☆☆
4 R6 X n; h7 r& J) D5 `公仔箱論壇維生素E：17.36毫克
! l3 p6 N4 c" j- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高 ★★★公仔箱論壇; z- w- y ?/ \/ w% Z* y
鉀：1377毫克
G# r7 C( Q1 T) S1 U+ }5 T5.39.217.77高 ★★★公仔箱論壇! B# X2 g' K8 B9 |9 q a6 ]
對痛風的益處 tvb now,tvbnow,bttvb$ H! }* q0 w% e3 x
黑豆富含優質蛋白、植物固醇，可有效軟化和擴張血管，從而降低血脂、血壓和血糖，適合痛風及合併症的患者適量食用。
; M: }( Y8 v- I: K) [8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這樣吃才健康
* p5 R- y' j: n- V) v9 t黑豆製成豆漿更有利於人體吸收其營養物質——花青素，它是一種很好的抗氧化劑，能清除人體內的自由基，而它主要存在於黑豆皮中，痛風患者在食用過程中不宜將皮去掉，防止營養流失。
0 {% z- z) H, i `6 R X公仔箱論壇保健小祕方 5.39.217.77- h/ E8 Y- z) E/ u; `4 U7 X' G: s* a
用醋將黑豆煮爛，取汁，每次10毫升左右加熱水洗頭，有滋養頭髮、減少白髮的作用。tvb now,tvbnow,bttvb: R0 I) r* C, M$ i1 q) i
黃金搭檔 tvb now,tvbnow,bttvb* A; q E7 n$ x. S8 E
黑豆＋牛奶
4 k; l5 m' f9 D8 x# u4 t( f黑豆和牛奶同食可以促進牛奶中維生素B12 的吸收。 tvb now,tvbnow,bttvb; T. J& {, j( y3 r1 t& S
黑豆＋紅糖
3 n) |$ h2 Z9 U; S+ ?+ o9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆宜搭配紅糖食用，能夠滋補肝腎，活血行經，美容烏髮。公仔箱論壇, L6 u! o/ K# `. W
每日建議食用量
( }8 _% ^' ]) u" ?) {" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。☆每天宜吃40 克 tvb now,tvbnow,bttvb* N9 @4 N4 K. w; {( k4 p8 r
☆ 3 大匙黑豆（生重）≒40 克
5 N1 ^1 F" L5 p( O* f! Ttvb now,tvbnow,bttvb（1 大匙為15 克）* n2 d( R! Q& W7 M; t+ Q
痛風調養超特效食譜5.39.217.77# N6 r1 Q& R3 a* ~, p4 T
醋泡黑豆(痛風緩解期) 5.39.217.770 v6 | f: {) o. U
食材： 黑豆50 克。 公仔箱論壇: O: g% x( y* Q9 O# T" h
調味料： 醋100 克，蒜瓣5 克。 $ U |. U( F. @* S' D, }6 Q8 W4 u( i
做法： $ y! _, l3 G# @' ?
1. 將黑豆清洗乾淨，瀝乾水分備用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 Z2 |" }" W' a0 I* d# ^
2. 將黑豆放入平底鍋內，以中火炒乾黑豆的水分，轉小火炒至黑豆表皮裂開，關火靜置冷卻。 ; u, a; f" W- u. }- D6 F2 v
3. 取一無油無水的乾淨容器，放入冷卻的黑豆，倒入剛開瓶的醋（醋的分量以完全淹沒黑豆為準，多少可以根據自身喜好決定），最後放入蒜瓣。
# c' T* w1 V) f* ?4 N9 d+ X3 b公仔箱論壇4. 將容器密封起來，放置陰涼處或冰箱冷藏保存7 天後即可分次食用。 tvb now,tvbnow,bttvb( V1 _% H% a" X& [5 ?4 Z
普林含量：68.7 毫克' f2 B2 {/ U6 W2 m# _6 u
黑豆粥 (痛風緩解期)
; ~: ]/ }# _4 X Z( n1 z; Q食材： 黑豆20 克，白米50 克。 , F0 P" i0 s, j- j5 y, m# g2 y
做法：
- A/ `6 c; z) M/ y2 ~" l4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將黑豆洗淨，用清水浸泡4 小時；白米淘洗乾淨，浸泡30 分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb1 }3 F5 u$ u' f6 i7 u
2. 鍋置火上，倒入適量清水煮沸，放入黑豆，用大火煮沸，然後轉小火煮，待黑豆煮至六分熟時加入白米，用大火煮沸，轉小火煮至米熟但不碎裂即可。 公仔箱論壇( X5 W0 p; j# q
普林含量：43.4 毫克
4 S6 C1 v$ D; }% W1 p0 {公仔箱論壇美味祕訣：黑豆中所含的酶不耐熱，不宜加熱太長時間，否則易破壞其功效。4 A1 k/ u4 ~# B
苦瓜 痛風合併糖尿病患者的「植物胰島素」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [( b8 D, d+ h& X% ?1 G
普林含量公仔箱論壇3 y( \( a& M- u. E2 X
低
: l$ o, {5 W* M' Y/ M) D酸鹼性
0 l, {( i& _( x; N0 U, ~1 @公仔箱論壇鹼性5.39.217.773 `7 e9 M1 d( n3 p5 F
痛風急性發作期食用/痛風緩解期食用
! k2 T2 a. C6 T1 q; A8 } ]0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量18 大卡（每100克可食部分）tvb now,tvbnow,bttvb3 R: W4 R3 ?7 ]- i' w
營養成分
( V4 |* j" M/ }; K4 i4 [5.39.217.77（每100克含量）
3 m4 a/ A9 e( q: p$ u9 ~0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含量比較TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L7 [( Z, g7 \% x+ U) C
食用宜忌
M; c, n: r3 I" P8 M+ K0 f膳食纖維：1.4克
/ |( R4 p0 ^* |6 ^6 O% p5.39.217.77高 ★★★
1 F' Z+ s* K9 e0 D3 @3 J( z& x4 K宜：夏天食用苦瓜能解熱消暑、清心明目，還可增進食慾。tvb now,tvbnow,bttvb2 w; [( P0 |! e7 f
忌：苦瓜屬於寒性食物，脾胃虛寒的人、孕婦慎食。公仔箱論壇2 t5 x K* ]9 R; L* P" X8 U
胡蘿蔔素：100微克
# g7 o) {0 e% ]' a中 ★★☆tvb now,tvbnow,bttvb4 v- h4 r% D; d" s2 d1 ~" T4 o
維生素B2：0.03微克2 k2 s+ \* U# ?5 }
低 ★☆☆tvb now,tvbnow,bttvb: y( H \+ n( p! S
維生素C：56毫克5.39.217.777 z/ T4 Z+ H2 W' _" X2 _
高 ★★★公仔箱論壇7 b! I- W4 W2 ]& |5 s* q
鉀：256毫克
2 `) J) m- Q. U6 }; e6 T s9 N公仔箱論壇高 ★★★
1 _5 V. ]( h, i9 r8 f" u+ f' o對痛風的益處4 w/ b' j6 c% g
苦瓜屬於低脂肪、低普林的鹼性食物，富含鉀、維生素C，而且有「植物胰島素」之稱，所含的苦瓜苷和類似胰島素的物質有顯著的降血糖效果，因此適合痛風伴糖尿病患者食用。' B$ Z+ I5 I- \( ]
這樣吃才健康TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^1 W. U% ]$ K4 Z- _
苦瓜涼拌、炒食、做湯等都可，與各種蔬菜或肉食搭配營養更互補。由於苦瓜含有草酸，會影響鈣的吸收，痛風患者在食用苦瓜時，可在烹飪前用沸水汆燙。公仔箱論壇( r: _8 ^+ R, ^' l
保健小祕方
5 o0 [9 Z, N, G1 t' X公仔箱論壇苦瓜適量，用水煎煮，煮過的苦瓜水放涼後擦洗皮膚，可清熱、止癢、祛痱。
& |/ j; \9 f2 [, _7 Q. @+ z9 Ztvb now,tvbnow,bttvb苦瓜＋紅蘿蔔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z- v- I: k/ A9 K' K* X
苦瓜和紅蘿蔔均含有降血糖功能成分，兩者同食有促進腎上腺素的合成、降血壓、降血糖、降血脂、強心的作用。
- O9 D5 U" b) ^$ F# d7 D5.39.217.77苦瓜＋茄子* ~2 w. I2 r# `9 u
兩者搭配食用，是心血管病患者的理想佳餚。
" |9 B3 E% N9 v# j; ntvb now,tvbnow,bttvb每日建議食用量5.39.217.77# R% a1 x1 K/ Q- Z7 O
☆每天宜吃50 克- p" G4 G7 q, s# H |# r1 r N
☆中等大小的苦瓜1/2 根≒50 克
, S- g9 V0 P* f& ?, J公仔箱論壇痛風調養超特效食譜
2 p( k# b9 N! L3 k1 |) i% j: t( ~涼拌苦瓜 (痛風急性發作＋緩解期)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R# S/ P/ H/ }" k( `( a1 w- o1 P; H
食材： 苦瓜200 克。 F+ @0 {6 ~9 `# a
調味料： 鹽3 克，香油5 克，花椒少許，乾紅辣椒10 克。tvb now,tvbnow,bttvb$ R$ z+ v6 x% M8 `" Z
做法：
/ k w) ^1 W9 qtvb now,tvbnow,bttvb1.苦瓜洗淨切片，放冷開水中浸泡30 分鐘，撈出後以熱水燙熟，瀝乾；乾紅辣椒洗淨，切段。公仔箱論壇 r) {5 p3 P+ w* i' m" |
2.鍋置火上，放油燒熱，放入花椒爆香，將油淋在苦瓜上，加鹽、香油拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e9 V1 W3 \5 `3 Y. M- [1 k5 j
普林含量：22.6 毫克
8 d7 S1 z. l7 Ptvb now,tvbnow,bttvb變化應用：可以加上適量的木耳和紅椒，有開胃、清腸的輔助作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J9 s* |, @& I: k2 V
苦瓜薺菜豬肉湯 (痛風緩解期)8 L3 N1 D0 ^+ r7 j& C; k2 m- ?; q
食材： 苦瓜100 克，瘦豬肉片50 克，薺菜50克
) z- C7 _1 H1 @6 u) Xtvb now,tvbnow,bttvb調味料： 料理米酒、鹽各適量。
' }% N7 b5 ^ S# n5 {. `' e' `公仔箱論壇做法：
* {; W' c5 Y0 ^1 I5 E$ C公仔箱論壇1.豬肉沖洗，切片，用適量鹽、料理米酒拌勻，醃製 15 分鐘，用熱水燙熟；苦瓜洗淨切片；薺菜洗淨切碎。公仔箱論壇; E" G3 {7 Z# P) l) v
2.鍋中加適量清水，放入肉片煮沸，再加入苦瓜、切碎的薺菜同煮至熟，放鹽調味即可。8 D, p1 U: [9 q
普林含量：80.1毫克
; A5 O- m1 t; J Q4 rtvb now,tvbnow,bttvb美味祕訣：苦瓜片汆燙後再炒，加一點小蘇打粉，既能降低苦味，也能保持苦瓜的翠綠。 |
發表於 2016-1-28 09:21 AM
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