【早安健康／張奉春（北京協和醫院風濕免疫科主任、內科學系主任）】% l d6 y# ^, k5 p- b: H- q: {
痛風究竟有多痛
5 f7 S2 Z' V1 U初次痛風發作通常表現在足部關節的紅腫熱痛，尤其多發於足趾（特別是大拇趾），同時還伴有發熱的症狀。患者常常是在晚上突然感覺劇痛襲擊，嚴重者甚至連走路都走不了。如果是慢性痛風，發作時則全身關節都可能疼痛，而且在關節處還可能突起一個個的腫脹瘤狀物， 即痛風結節。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f( T% L! \3 I+ i( n: @# _
曾有患者根據自己的感受把痛風的疼痛分為五個級別，雖然不是正式醫學分級，但是說明得很具體： tvb now,tvbnow,bttvb w' K b3 ]: u! ?' {
一級疼痛：輕微疼痛，沒有太大影響。 5.39.217.77% L9 z% {# Z* z/ D, p" E- H# \1 E
二級疼痛：較疼，走路的時候感覺不舒服。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s4 h5 y( F" E2 |
三級疼痛：很疼，但是扶著桌子可以走路。
' B' B# C0 h+ S' Y5.39.217.77四級疼痛：疼痛很強烈，半身癱瘓，上半身忍痛可以活動一下。 tvb now,tvbnow,bttvb# p- C2 M5 ?. s: \, n
五級疼痛：疼痛劇烈，全身癱瘓，只能躺在床上一動也不動。
! X& O( }( Z7 k# t初次痛風的發作幾乎都在腳的大拇指關節，較少發生在手關節。tvb now,tvbnow,bttvb$ e4 O. a. q+ m
痛風急性發作時有如猛獸在撕扯、啃啄般的疼痛，連微風拂過都會感覺到椎心的痛楚。
) N6 ~7 G+ ^# z3 `! H" L. W( K% xtvb now,tvbnow,bttvb疼痛消失不代表痊癒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y# |" v+ S# } J
很多人在痛苦的痛風發作後，即使不接受治療，7∼10天後疼痛和發炎症狀也會消失， 於是以為自己好了，就自作主張停止了藥物治療。其實，即使劇烈疼痛消失，痛風也沒有痊癒，發作消失不代表尿酸增高的傾向、代謝異常得到治癒，之後的復發是難以避免的。患者應繼續在醫生指示下，根據自己的情況做出個人化的治療方案，這是抑制痛風發作的根本方法。
% N9 `) t+ N9 E& C公仔箱論壇痛風如果沒有接受正確治療，有可能造成致命的心臟病和腎臟病等。
9 S9 V7 A! h9 a; s# \* E3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。痛風如何及早發現
% K) M( j. q9 ~. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。早期發現痛風最簡單有效的方法，就是檢測血尿酸濃度。透過檢測可及時發現高尿酸血症，這對痛風的早期發現、提早預防、及早治療具有十分重要的意義。以下這類族群應每半年做一次尿酸檢測。
' x# I [1 n# Y H7 z5 h, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎直系親屬中有罹患痛風者。 公仔箱論壇; c% r& A e; K5 q' T2 \! D5 |
◎ 60 歲以上的老年人。 ! |- k7 d; Y, ~9 {. t$ ?
◎ 常吃肉並有飲酒習慣的中老年人。
! ~7 H: v5 X6 z, y% t* f0 [公仔箱論壇◎中年以上單關節發炎的患者。
; ? m# i: t5 T! s& [tvb now,tvbnow,bttvb◎ 停經期後的女性、身體肥胖的中年男性。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T0 ]- p* y5 m& u2 |8 g
◎第二型糖尿病患者。 公仔箱論壇; f9 C$ v( K0 @% X( Q
◎ 患有高血壓、冠心病、動脈硬化、腦血管病（比如腦出血、腦梗塞）的人 公仔箱論壇6 J, K2 I# d) E- A
◎雙側腎結石和多發性腎結石患者。$ h9 o3 _, ~) ^( Z! y( [
痛風→尿中尿酸含量高→尿液呈酸性→腎結石←←←←泌尿系統超音波檢查 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k5 U8 e& ^" Y
（判斷是否有）5.39.217.77' [, V0 c; W7 b3 W4 o0 I+ G
痛風→持續高尿酸血→→→→痛風性腎病←←←←尿液例檢及腎功能檢查
! f1 s: m. h; b& G/ A8 W公仔箱論壇 （尿酸鹽結晶沉積在腎臟） （判斷是否有）' ?/ W7 p& I# n, ~
平時就要注意痛風可能發生的成因，一旦發現徵兆，請立即到醫院接受專業檢查，及早發現才能及早治療哦！
: J6 y; o% E$ S4 R痛風調養食譜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C- L: C3 e% D1 i$ T& c
黑豆降壓降糖，補腎氣
& v) W4 s1 J! ?$ P% \5.39.217.77普林含量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y- V9 R. b; Y- h
中
1 H8 k G. {3 H" m. J0 H" H* T: k酸鹼性tvb now,tvbnow,bttvb9 j p; c' {" B; k0 Z- w$ W
鹼性
+ I* q+ t* P, T7 x痛風緩解期食用
+ E7 H0 C0 E& Q: M8 |& V熱量381大卡（每100克可食部分）
/ \7 j! v' M8 @- o4 n2 J, t公仔箱論壇營養成分5.39.217.77% E5 \ q1 w3 K0 Q# v6 E& O" c
（每100克含量）
8 X0 g: M- T4 T. }3 mtvb now,tvbnow,bttvb含量比較公仔箱論壇! z5 W$ |3 ?" `$ n: e& ]
食用宜忌
) k& c3 Z: p' f" J) C; T8 }4 y$ p5.39.217.77蛋白質：36克
, S- B1 f& j- ]3 w: T9 M+ M5.39.217.77高 ★★★
! ]0 I) A" ~# a3 C宜：黑豆宜煮湯吃或打成豆漿飲用，這樣能更容易吸收黑豆中的營養。公仔箱論壇 c# [9 P& t' { v& l, Q5 d/ p
忌：腸胃不好的人食用後會出現脹氣現象。. t5 X2 n9 A0 c
脂肪：15.9克tvb now,tvbnow,bttvb' _. ^0 @$ a! j( ^& I! C; ]( p' n6 _
中 ★★☆
% @: l% z& L+ O: T& X+ F: Y6 i- o7 Z公仔箱論壇胡蘿蔔素：30微克tvb now,tvbnow,bttvb7 Z5 k3 l5 _) A& v; t* h+ ~
低 ★☆☆5.39.217.772 @/ e) u# J8 `! g; q: c
維生素E：17.36毫克1 _9 _1 k/ e# M: x4 ~" `
高 ★★★tvb now,tvbnow,bttvb" U* E. Z0 L; v; F- m; R0 g
鉀：1377毫克公仔箱論壇4 N, a6 V2 ~' C" E/ E; {1 X2 V1 H( L
高 ★★★tvb now,tvbnow,bttvb/ Z, @* h# J* ] A- G
對痛風的益處 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a0 P1 o, T* F4 I& N8 q0 X, H% ~
黑豆富含優質蛋白、植物固醇，可有效軟化和擴張血管，從而降低血脂、血壓和血糖，適合痛風及合併症的患者適量食用。tvb now,tvbnow,bttvb; c. g9 F$ \* s; B# P: O: h. K
這樣吃才健康 tvb now,tvbnow,bttvb6 O9 g$ k) J2 u: v) d( K+ }
黑豆製成豆漿更有利於人體吸收其營養物質——花青素，它是一種很好的抗氧化劑，能清除人體內的自由基，而它主要存在於黑豆皮中，痛風患者在食用過程中不宜將皮去掉，防止營養流失。
% ~* Z/ a2 X- c2 d6 ]' o. utvb now,tvbnow,bttvb保健小祕方 5.39.217.770 z, O' [4 I3 b) a1 C# p
用醋將黑豆煮爛，取汁，每次10毫升左右加熱水洗頭，有滋養頭髮、減少白髮的作用。
0 W) P& Y% m1 k% D黃金搭檔
: A. @1 Z% t/ x% y/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆＋牛奶 公仔箱論壇7 K/ v% T+ k; `: S% C: x
黑豆和牛奶同食可以促進牛奶中維生素B12 的吸收。
, Y5 ^3 f* d: htvb now,tvbnow,bttvb黑豆＋紅糖
2 T; E" B- E! q: O5 V X! l黑豆宜搭配紅糖食用，能夠滋補肝腎，活血行經，美容烏髮。
" [9 J! J& }5 Jtvb now,tvbnow,bttvb每日建議食用量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z$ q2 J; f z3 X4 E! r9 t7 r$ }
☆每天宜吃40 克
9 `$ v6 \1 I6 Q1 |☆ 3 大匙黑豆（生重）≒40 克
$ ? p( P7 Q8 U4 i（1 大匙為15 克）
+ M0 W7 w# V6 P# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。痛風調養超特效食譜5.39.217.77 a$ x$ ~( \8 e, f
醋泡黑豆(痛風緩解期) 4 x% e/ f6 l* k3 z
食材： 黑豆50 克。 " r6 G0 [0 Z9 q P0 ^9 k4 x5 k, D
調味料： 醋100 克，蒜瓣5 克。
5 q/ R" p, H& d1 ~1 a5.39.217.77做法： tvb now,tvbnow,bttvb( i4 Z+ N" { W) F; N8 F
1. 將黑豆清洗乾淨，瀝乾水分備用。
$ }! r, F0 J2 R2. 將黑豆放入平底鍋內，以中火炒乾黑豆的水分，轉小火炒至黑豆表皮裂開，關火靜置冷卻。 ' W9 i: y" W" r
3. 取一無油無水的乾淨容器，放入冷卻的黑豆，倒入剛開瓶的醋（醋的分量以完全淹沒黑豆為準，多少可以根據自身喜好決定），最後放入蒜瓣。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g/ T/ A L% T1 A2 C
4. 將容器密封起來，放置陰涼處或冰箱冷藏保存7 天後即可分次食用。
& g; m3 f" |9 Z9 \普林含量：68.7 毫克
: R1 a3 J5 F+ F# t7 Y, ytvb now,tvbnow,bttvb黑豆粥 (痛風緩解期)& o) i) T: N- ^
食材： 黑豆20 克，白米50 克。 ; s, P' O9 z. G& J: E3 g
做法：
' {% D* _' \7 R/ [1. 將黑豆洗淨，用清水浸泡4 小時；白米淘洗乾淨，浸泡30 分鐘。
# u s0 U; p; _+ k! ^) g2. 鍋置火上，倒入適量清水煮沸，放入黑豆，用大火煮沸，然後轉小火煮，待黑豆煮至六分熟時加入白米，用大火煮沸，轉小火煮至米熟但不碎裂即可。
' n5 f# \1 U1 y. H8 F% ltvb now,tvbnow,bttvb普林含量：43.4 毫克 + G7 n1 |& p; {5 N2 j
美味祕訣：黑豆中所含的酶不耐熱，不宜加熱太長時間，否則易破壞其功效。
" r8 d! F* Y v, a5 `tvb now,tvbnow,bttvb苦瓜 痛風合併糖尿病患者的「植物胰島素」5.39.217.77" o8 q7 ]$ L: n8 ]0 I" i
普林含量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a% C- S+ k6 G. t; D2 ^; `
低# T# S( V- \9 i3 s
酸鹼性5.39.217.775 J4 [4 H! ]9 f& V! J5 @4 U9 l
鹼性公仔箱論壇4 T: {5 @8 Y0 z
痛風急性發作期食用/痛風緩解期食用
( I3 B- y3 G vtvb now,tvbnow,bttvb熱量18 大卡（每100克可食部分）5.39.217.777 o s! h2 r9 D1 F% h( \
營養成分
+ m! E5 g. |1 ?0 i公仔箱論壇（每100克含量）
% j6 f9 B" W; `) K! ~3 ~含量比較tvb now,tvbnow,bttvb2 j6 Z/ L2 j# j/ R
食用宜忌/ A3 m1 ~& X: s" Z
膳食纖維：1.4克tvb now,tvbnow,bttvb) J2 X% ^, ~; K
高 ★★★$ {+ u/ c% r3 p& c
宜：夏天食用苦瓜能解熱消暑、清心明目，還可增進食慾。公仔箱論壇& h6 i3 w5 n$ s) t( N( r
忌：苦瓜屬於寒性食物，脾胃虛寒的人、孕婦慎食。公仔箱論壇3 V9 z0 G- a8 [9 L, U/ m
胡蘿蔔素：100微克
4 H7 J( i& R3 [' e- v- Y7 H5.39.217.77中 ★★☆
, J Z) B: H5 G8 e3 i5 ?公仔箱論壇維生素B2：0.03微克
- Q& ~1 J. G( B$ k) O低 ★☆☆5.39.217.773 ^& |4 ~4 Y6 _. k' b2 J r
維生素C：56毫克
" h; W7 O7 B5 \0 S9 \公仔箱論壇高 ★★★# T" ]- n/ \8 u! w5 f9 a& V
鉀：256毫克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m. u- v0 o* |, {. Q k2 P
高 ★★★
% e9 y/ s, a% b5 X& _/ i對痛風的益處
, b' v' v* R( m5.39.217.77苦瓜屬於低脂肪、低普林的鹼性食物，富含鉀、維生素C，而且有「植物胰島素」之稱，所含的苦瓜苷和類似胰島素的物質有顯著的降血糖效果，因此適合痛風伴糖尿病患者食用。7 I% f( v) S {3 V5 U$ o/ ]" J
這樣吃才健康
; ?- |5 g2 n+ _# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦瓜涼拌、炒食、做湯等都可，與各種蔬菜或肉食搭配營養更互補。由於苦瓜含有草酸，會影響鈣的吸收，痛風患者在食用苦瓜時，可在烹飪前用沸水汆燙。
) ]3 b1 [* E) j$ k' o1 q' R# @) Z" J公仔箱論壇保健小祕方
* P" g9 \3 O& E6 Y/ o- B5 X公仔箱論壇苦瓜適量，用水煎煮，煮過的苦瓜水放涼後擦洗皮膚，可清熱、止癢、祛痱。
0 y4 _' {6 n6 a# V6 @" k* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦瓜＋紅蘿蔔5.39.217.77! E1 T, `; o+ c
苦瓜和紅蘿蔔均含有降血糖功能成分，兩者同食有促進腎上腺素的合成、降血壓、降血糖、降血脂、強心的作用。
/ ]& ?3 u8 t+ }% F* v/ F2 R苦瓜＋茄子
1 j7 {* Y( w) F) z% w0 y4 W5.39.217.77兩者搭配食用，是心血管病患者的理想佳餚。
/ C* ^% t' E1 b3 h' F$ K* j0 A5 ?% W+ J/ i每日建議食用量 _0 H# j' T* |; A# b
☆每天宜吃50 克tvb now,tvbnow,bttvb5 I: J( N' I3 n9 s
☆中等大小的苦瓜1/2 根≒50 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N; x; C: y. M2 g& `3 b
痛風調養超特效食譜
9 t) ]' a' I8 ytvb now,tvbnow,bttvb涼拌苦瓜 (痛風急性發作＋緩解期)
- g! B5 {+ h) w( ], o+ U- T食材： 苦瓜200 克。
7 d! d- v; c1 X8 S8 y3 e8 X- r/ y5.39.217.77調味料： 鹽3 克，香油5 克，花椒少許，乾紅辣椒10 克。
/ \9 t* k: j9 A$ V1 }9 g. R' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
0 U' E* R/ P4 |% b3 J& j1.苦瓜洗淨切片，放冷開水中浸泡30 分鐘，撈出後以熱水燙熟，瀝乾；乾紅辣椒洗淨，切段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a; C; m6 p# a4 c9 U f( o. C
2.鍋置火上，放油燒熱，放入花椒爆香，將油淋在苦瓜上，加鹽、香油拌勻即可。
% j$ S) G: \ y; y* S7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。普林含量：22.6 毫克
0 r8 E7 L) y5 I* t; Rtvb now,tvbnow,bttvb變化應用：可以加上適量的木耳和紅椒，有開胃、清腸的輔助作用。! Y+ D F* ]# Y* }
苦瓜薺菜豬肉湯 (痛風緩解期)
) `+ _: i/ A) F" a3 ^, r3 V5.39.217.77食材： 苦瓜100 克，瘦豬肉片50 克，薺菜50克
% d' G9 N; @" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料： 料理米酒、鹽各適量。5.39.217.77" s X. `" A" X/ r1 Z, k; }
做法：
0 U: C& B# h* F; ~4 _公仔箱論壇1.豬肉沖洗，切片，用適量鹽、料理米酒拌勻，醃製 15 分鐘，用熱水燙熟；苦瓜洗淨切片；薺菜洗淨切碎。5.39.217.77: Q( Q$ E1 w& U$ X
2.鍋中加適量清水，放入肉片煮沸，再加入苦瓜、切碎的薺菜同煮至熟，放鹽調味即可。7 c' a5 {8 x( P7 R
普林含量：80.1毫克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U# x2 x$ T1 ~3 x- T) H# x$ P
美味祕訣：苦瓜片汆燙後再炒，加一點小蘇打粉，既能降低苦味，也能保持苦瓜的翠綠。 |
發表於 2016-1-28 09:21 AM
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