營養師表示，近日氣溫劇降，如果是血液循環不好、天氣變冷就容易手腳冰冷的人，推薦喝一碗熱熱的甜酒釀薑汁牛奶，香甜的酒釀蛋不僅有天然濃厚的甜味，還有淡淡的酒香，可以促進血液循環，擺脫惱人的手腳冰冷。
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甜酒釀促進血液循環 改善手腳冰冷- A2 M6 s& ], Z' i
營養師表示，甜酒釀是將糯米接種酒麴，經輕微發酵，使之部份糖化而成。酒釀性甘溫，含有豐富的維生素Ｂ群、礦物質和醣份，可補氣養血。
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. _+ l- w1 E( O& H( W# ftvb now,tvbnow,bttvb甜酒釀含鈣質 可緩解生理期經痛tvb now,tvbnow,bttvb' G6 T0 c7 `- F7 j+ n$ c2 |
甜酒釀中的醣化酵素，可以將碳水化合物轉換成葡萄糖，使腸胃較好吸收。冬天容易有手腳冰冷問題的人，吃熱甜酒釀可以活血、促進末梢血液循環，讓手腳暖和不再冷吱吱。此外，甜酒釀中含有鈣質，長期食用可以緩解女生生理期間經痛的問題。3 |+ h( N( P8 B5 b- x4 \) `
+ P/ V. s5 C/ f0 k* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬天喝一碗熱熱的甜酒釀薑汁牛奶，可以促進血液循環，讓你全身暖呼呼，再也不用擔心手冰腳冰晚上睡不著。
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以下推薦2道既抗寒又能補身甜酒釀食譜：
% u- C4 M6 Q' _5 @5.39.217.77食譜1／【甜酒釀薑汁牛奶】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f# z4 t, z$ P6 W0 I
材料：
( Q$ Q7 L( @9 c, N, X5 @5.39.217.77甜酒釀100克、牛奶300毫升、薑汁適量。tvb now,tvbnow,bttvb% A7 v3 S. L" ^
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作法：
0 R% J7 s7 t u1 K8 U( ]2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將甜酒釀放入鍋中煮開。) t+ B* a! ~/ T1 r+ J
8 L" h# R6 z; ]$ A2.牛奶加熱後加入薑汁，再放入煮開的甜酒釀即可。
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營養解析：4 | o8 E5 t/ Z/ t% h/ Y
牛奶中的鈣質可以緩解經期疼痛、安定神經助眠、緩解肌肉緊繃，以及預防骨質疏鬆。而薑汁則能促進血液循環，對於改善手腳冰冷有助益。公仔箱論壇0 v5 K6 S8 f4 H, X3 n N
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酒釀性甘溫，含有豐富的維生素Ｂ群、礦物質和醣份，可補氣養血。 公仔箱論壇/ x7 X/ Z" G7 m0 i ?
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食譜2／【酒釀湯圓蛋】5.39.217.771 h$ W7 M9 j' h1 A# Z Y
材料:
- N8 ?) ]; {, J& Z9 T. f* S公仔箱論壇酒釀3大匙、雞蛋1個、紅糖適量、生薑末1茶匙、湯圓適量。 R; G% j) i% a8 q% L5 d
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做法：
: [4 x4 n2 q- L2 R2 F, M% A& c1.滾水將湯圓煮熟後撈出。
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2.在同一鍋水中加入紅糖、生薑末、雞蛋煮滾。3 {' Z" ]4 Y% W- k
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3.最後將煮好的湯圓，以及甜酒釀加入鍋中熱一下即可。
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【營養師小叮嚀】：* c' x6 m- L0 `) G) p3 e
需要注意的是，酒釀湯圓蛋中的湯圓較甜、熱量較高，建議早上食用，一早吃可以增加元氣活力，熱量也容易消耗掉不易囤積。且酒釀為糯米發酵而成，雖較糯米好吸收，但若腸胃不好的人，還是要節制食用。 |
發表於 2016-1-28 04:05 AM
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