6 }7 n( b8 Y8 g/ B8 M% x. ~馬鈴薯怎麼吃最好？綠香蕉和黃香蕉哪個更健康？近日，英國《每日郵報》刊登營養學專家茱麗葉‧克羅博士綜合多項研究總結出的健康飲食新建議，告訴你答案。
6 P1 {& x- a2 u0 {tvb now,tvbnow,bttvb. w% U. G `: ?2 v: f3 l+ {: ]
1.罐裝甜玉米比新鮮玉米更好。美國康奈爾大學發現，甜玉米在罐裝過程中，加熱處理雖然會導致部分維生素C流失，但卻可使其抗氧化劑含量提高44%。5.39.217.77" M+ S0 M8 R# u! c* I$ h( i
* ?6 f0 I9 b- r, X5 u. B. R" C1 y2.熟馬鈴薯冷藏後更健康。英國研究發現，熟馬鈴薯的抗性澱粉含量為7%，而在冷藏後會增加到13%。抗性澱粉像纖維一樣會促進腸蠕動。
6 A3 H0 z$ H- I r0 O1 n. u5 G+ A' B9 g5 V2 w# p1 n7 E2 Z& g8 X
3.高溫烹調別用初榨橄欖油。初榨橄欖油煙點低，高溫烹調會改變其化學結構，增加自由基，更傷身體。初榨橄欖油只適合涼拌或醃漬菜。
" v9 q; h$ V: c( h
5 T0 \: P+ u3 J' L) l" Ntvb now,tvbnow,bttvb4.水煮胡蘿蔔更好。義大利研究發現，水煮胡蘿蔔中的類胡蘿蔔素含量比生胡蘿蔔和蒸胡蘿蔔更高。! A3 z' M1 J6 U' I/ y8 i7 s+ X& M1 P
5.39.217.77: d: t9 u9 `- |
5.熱茶至少泡1分鐘。營養學家卡莉‧魯克斯頓表示，茶葉中的抗氧化劑只有在用開水浸泡時才會釋放出來，這個過程大約需要1—4分鐘。( X5 d! u7 |! h( H% N- ]
$ t3 f! s. ?: W G. }2 q
6.義大利麵不要煮太爛。義大利麵煮好後的口感宜硬不宜軟。這樣澱粉在腸道中轉化成糖的時間會更長，不會導致飯後血糖猛升，也有助控制體重。
( F' m$ O; j. ?" |5 e+ `公仔箱論壇
# v, q/ n A4 N: W5 [: C& w7.選擇高脂肪沙拉醬。研究發現，新鮮沙拉加全脂沙拉醬，有助於人體吸收番茄紅素、β胡蘿蔔素、黃體素和玉米黃素等抗氧化劑。
4 \$ {8 E) J( O+ G8 Y5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb# S' s6 P, Z$ \! M5 I. ?
8.煨肉燉肉勝過烤肉。英國癌症研究所發現，高溫烤制肉食會產生致癌物雜環胺和多環芳烴。而砂鍋煨肉或燉肉更健康。& c" M* A6 b5 S4 s
公仔箱論壇, z1 v1 V0 I" B/ [4 ?0 z) a( d
9.選擇有機牛奶。研究發現，有機牛奶比普通牛奶的歐米伽3脂肪酸含量更高，有機牛奶中多不飽和脂肪含量比普通牛奶高24%。5.39.217.774 f- |* Q1 l8 u, A j5 z( p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @1 w& g8 L) f8 E0 V
10.吃青香蕉攝入熱量少。研究發現，香蕉成熟度越低，其抗性澱粉含量就越高，人體吸收更慢，其升糖指數就更低。因此，吃的香蕉越青，攝入熱量就越低。tvb now,tvbnow,bttvb; ?; r+ i3 v, Y( X/ @; j/ c8 p
2 @7 p8 P4 e6 ]2 F11.以美式咖啡取代拿鐵咖啡。最好選擇淡咖啡而非濃咖啡。加全脂奶的1大杯拿鐵咖啡含熱量225卡路里。而加半脫脂奶的1大杯美式咖啡只含50卡路里。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l$ z) b: T- R; ^+ {+ j0 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z( A" k3 L+ ^6 W0 K" n" D
|
發表於 2016-1-27 12:08 PM
| 