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[中式食譜] 腐乳雞排


( V# m# @: f* S0 R8 N0 B) [tvb now,tvbnow,bttvb材料
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雞胸肉.....1/2塊
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B.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l8 @  t) Z9 R  k
水.....50CC5.39.217.779 Y$ \, g4 S8 ]2 C4 w
糖.....1茶匙
# j( p* C6 C) C5 _薑末.....5克' _* D, k, `5 M6 |, M
蒜末.....20克
* V- V7 q$ P  @7 `, y! I1 B, k6 r蠔油.....1大匙
4 ^. V' U- ^" z9 I) |$ V& K$ ]. w紅腐乳.....60克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v) {8 s( ]+ c2 V
味精.....1/2茶匙
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  a: o# A& Q; M) O; q: g5.39.217.77小蘇打.....1/4茶匙5.39.217.775 ~: A6 E" x9 W
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炸雞排粉.....100克公仔箱論壇* t2 }4 d7 t! \

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1. 雞胸肉洗淨後去皮、去骨,橫剖到底成一片蝴蝶狀的肉片(注意不要切斷)備用。
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2. 將所有材料B放入果汁機中攪打約30秒混合均勻即為醃汁。
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3. 作法1的雞胸肉排以作法2的醃汁醃約30分鐘至入味後, 後撈起瀝乾再以按壓的方式均勻沾裹炸雞排粉。
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4. 熱油鍋,待油溫熱至150℃時,放入作法3的雞胸肉排,炸約2分鐘至表面呈金黃色即撈起瀝油。
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4 \+ U9 A. ?! ~. ^# f  [7 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 食用前撒上適量的胡椒粉即可。
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