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[中式食譜] 釀蟹蓋


. l/ V$ P, y& Y- X# t- ^: E- t材料: 2 O. D# y% `* c. X0 [2 t
牛油.....1湯匙
' x8 [6 k3 M: P: o' Rtvb now,tvbnow,bttvb芝士片.....2片
/ P: R5 N0 U( v1 a3 ^( U2 b公仔箱論壇急凍彎豆.....20粒
1 {: l' ]2 v  T2 C5 Q煙肉.....2片(切碎)
% W; z% _' b' S/ c- B9 m4 j- d5.39.217.77乾蔥.....2粒(切碎)tvb now,tvbnow,bttvb+ M+ d! Z, f6 R; T. `0 W" _
洋蔥.....半個(切碎)    tvb now,tvbnow,bttvb6 Y2 \5 D4 O: V
蟹.....2隻(蒸熟,拆肉碎)
/ v& g, q1 T6 X公仔箱論壇磨菇.....6粒(汆水,切碎)5 K  W4 Y" e8 i3 d# s8 ~
馬蹄.....4粒(去皮,拍碎)
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. m& g+ \% p7 \2 @: N- S. ?' {5.39.217.77, m* T5 H7 F  M# }
調味:     
4 G) B+ _! U% t4 A, Y, Y' U3 itvb now,tvbnow,bttvb蛋黃醬2茶匙、鹽適量、胡椒粉適量
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% i8 b  l; ?. g  V  r! D* I( I) R( ^0 A做法:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j! T/ B! v: W: A& A% _$ M
1. 爆炒煙肉、乾蔥、洋蔥、磨菇、彎豆及馬蹄,加入胡椒粉、鹽兜勻。( R, J5 }, K$ y' C( s; G- g# ~
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2. 取出所有餡料,加入蟹肉及蛋黃醬拌勻。
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3. 蟹蓋塗上牛油,釀入餡料,再放上芝士片,焗至芝士結焦即成。( F4 J- [3 U- e' T* s
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