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桂花魚1條(約2斤，脊部割兩刀，用鹽、紹興酒、胡椒粉及生粉醃10分鐘)、半肥瘦肉2兩(以鹽、胡椒粉醃味，切絲)、豆腐卜4個(切片)、冬菇4隻(浸水，以冰糖、薑、蔥放入微波爐煮，再用蠔油燜一會，放入冰格備用，切絲)
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調味: $ {+ b3 }$ K1 _$ I
薑4片(切絲)、蔥2條(切度)、指天辣1隻(切絲)、滾水250毫升、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蠔油1茶匙、紹興酒適量、麻油少許、油8湯匙6 E; X$ `8 `' | q" {& d9 O+ t8 }
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. F" A% @7 d5 F. k5.39.217.77做法:
; g' m6 t" F4 B b" n8 W* Htvb now,tvbnow,bttvb1. 爆香薑片，用慢火煎香桂花魚兩面，上碟。
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4 ]' i; Y1 ^- A7 N$ ~' O) d公仔箱論壇2. 爆香薑片，加入半肥?肉、冬菇、豆腐卜兜炒，再加入紹興酒、?、生抽、老抽及蠔油。- U- e! z! C! T& y6 ]+ `5 l( y/ T
" E' R1 y7 ^- c% [) c* | ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將魚回鑊，將醬料淋上魚身，上碟。
" C2 S7 h& g. h" n/ v# L6 E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. W9 ~! V& A( @
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發表於 2016-1-25 05:17 AM
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