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雖然荷爾蒙失調、不良環境、有害食物、吸煙、感染症、職業傷害、酒精、不明原因等都是可能的致癌因素，不過，根據美國癌症學會的防癌飲食指南當中指出，飲食是僅次於抽菸的致癌因子，因此，如果民眾可以改變飲食習慣的話，就可望預防或減少癌症發生的機會。
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6 y- G- E. O/ T- t' H7 Y) g2 U8 J( W6 R專家看法! u# x7 H7 B$ \% z5 g* T
營養師謝惠敏表示，民眾可以適量攝取抗氧化防癌營養素，包括維他命A、維他命C、維他命E、硒等物質，其中，維他命A具有抑制生癌、增加人體對癌症的抵抗力、維護完整上皮組織、控制細胞的分裂等好處。tvb now,tvbnow,bttvb: Z# u$ ~1 ]2 j5 E& b" R J1 c
& G* P1 c1 M( [" }9 a& ztvb now,tvbnow,bttvb營養師指出，維他命C為活性氧的清除劑，其具有氧化還原的能力，以及可以抵抗致癌物質、促進傷口癒合等好處；維他命E為脂溶性抗氧化劑，具有保護細胞膜、減少致癌物作用等好處；硒質能與維他命E共同作用，以便防止脂質過氧化而導致細胞傷害，同時還可增強免疫防禦力、抑制癌形成、防止血管粥狀病變等。
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V8 p0 z& k: R% @( a- Y5 e& ~防癌食物公仔箱論壇/ @( H/ k8 n/ _+ K- y
1.維他命A存在於魚肝油、蛋類、肝臟、紅心蕃薯、菠菜、胡蘿蔔、蕃茄、芒果、木瓜等深綠或深黃色蔬菜與水果。: ^! X/ Q6 ^7 _6 d9 M
( n( C# b4 w" G4 \' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.維他命C存在於蕃石榴、柳丁、橘子、檸檬等水果，及青江菜、小白菜等綠色蔬菜。tvb now,tvbnow,bttvb2 `. @$ e0 t, \# z
* ], V" n) M, N1 q; G0 D' d- V! Q公仔箱論壇3.維他命E存在小麥胚芽、胚芽油、榖類、核果類食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V- n9 G1 G" I1 H( w4 K/ M
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4.硒質存在於肉類、海產類食物。
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7 C6 P5 }- f9 L8 [8 t$ g5.39.217.77注意事項
) R5 m [8 U: {" j0 I# {1.維他命A、維他命E為脂溶性維他命，服用過量的話，容易存積體內進而中毒。tvb now,tvbnow,bttvb V, u& b a" h2 i% E" h# X/ U
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2.硒質等微量元素須經醫師或營養師建議後依指示使用。5 s4 ?- u# @! X% ^2 o3 Z$ {
. `- F4 u+ p3 h4 U" ntvb now,tvbnow,bttvb貼心小叮嚀
: [6 h0 h. Y4 ?$ h$ y* T公仔箱論壇1.民眾最好選擇食用天然食物比較好。
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3 t& u% d4 g3 A' P0 Y5.39.217.772.儘量少吃高溫油炸類、加工類、燒烤類、煙燻類食物。
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3.避免不慎吃下發霉的食物。5.39.217.77) o" {4 G) h/ `8 `/ g
, Q5 W. B; F" \9 ^; d' H, d. |+ ^4.不要吸入二手菸。5.39.217.77) L6 Y* w* _- v$ O) g
: _( [# G% P) _& {! s- j& \5.多吃一些富含EPA、DHA的魚類。) G; N" t# M! z: M6 E. l# f
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6.多吃花椰菜、高麗菜、蘿蔔、包心菜、芥菜等十字花科蔬菜。
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發表於 2016-1-23 12:16 PM
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