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雖然荷爾蒙失調、不良環境、有害食物、吸煙、感染症、職業傷害、酒精、不明原因等都是可能的致癌因素，不過，根據美國癌症學會的防癌飲食指南當中指出，飲食是僅次於抽菸的致癌因子，因此，如果民眾可以改變飲食習慣的話，就可望預防或減少癌症發生的機會。
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專家看法tvb now,tvbnow,bttvb+ V+ w( J" J5 L
營養師謝惠敏表示，民眾可以適量攝取抗氧化防癌營養素，包括維他命A、維他命C、維他命E、硒等物質，其中，維他命A具有抑制生癌、增加人體對癌症的抵抗力、維護完整上皮組織、控制細胞的分裂等好處。
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營養師指出，維他命C為活性氧的清除劑，其具有氧化還原的能力，以及可以抵抗致癌物質、促進傷口癒合等好處；維他命E為脂溶性抗氧化劑，具有保護細胞膜、減少致癌物作用等好處；硒質能與維他命E共同作用，以便防止脂質過氧化而導致細胞傷害，同時還可增強免疫防禦力、抑制癌形成、防止血管粥狀病變等。
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6 |( W/ I/ h* Z- E防癌食物
0 F! U R$ W. \% ~* Q( W% \1.維他命A存在於魚肝油、蛋類、肝臟、紅心蕃薯、菠菜、胡蘿蔔、蕃茄、芒果、木瓜等深綠或深黃色蔬菜與水果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k- w" P2 c7 f( F
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2.維他命C存在於蕃石榴、柳丁、橘子、檸檬等水果，及青江菜、小白菜等綠色蔬菜。
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3.維他命E存在小麥胚芽、胚芽油、榖類、核果類食物。tvb now,tvbnow,bttvb1 c9 @+ W) X9 W
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4.硒質存在於肉類、海產類食物。
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注意事項5.39.217.77: l1 g5 k0 I. f) i
1.維他命A、維他命E為脂溶性維他命，服用過量的話，容易存積體內進而中毒。
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2.硒質等微量元素須經醫師或營養師建議後依指示使用。
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; V" t# n; q7 C: a$ e7 L# I5 otvb now,tvbnow,bttvb1.民眾最好選擇食用天然食物比較好。tvb now,tvbnow,bttvb; x1 M7 j: D! i& Q! P5 \; W
E$ ~7 e, N6 m9 m公仔箱論壇2.儘量少吃高溫油炸類、加工類、燒烤類、煙燻類食物。
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1 W6 ? _4 J1 k* t; ^! o$ |2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.避免不慎吃下發霉的食物。' W/ T5 q( A/ \6 d) ~# z2 @
/ k4 `/ b0 X, e9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.不要吸入二手菸。tvb now,tvbnow,bttvb# ~. e) n. U! s5 C
$ n" E" p. L! C b0 N公仔箱論壇5.多吃一些富含EPA、DHA的魚類。
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' {3 E4 e$ Z6 U2 |3 J6.多吃花椰菜、高麗菜、蘿蔔、包心菜、芥菜等十字花科蔬菜。: w' R5 Z! K1 t4 s) K/ w9 y9 [# ]7 O
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發表於 2016-1-23 12:16 PM
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