K: r5 d6 R% ktvb now,tvbnow,bttvb1、做菜時儘量少用醃、燻、醬、鹵等高鹽烹調手法，多運用烤、蒸、燉保持食物的天然鮮味。
/ ]) P$ ~ u: x* H6 \. _2 n
" P8 q* i( A- {公仔箱論壇2、 使用天然食物增加風味來取代高鹽料理，例如：以醋、檸檬、蘋果、鳳梨、蕃茄、奇異果、柑橘入菜，增添食物酸味；以香菜、九層塔、芹菜、香菇、青椒、洋蔥、 蔥薑蒜提出食物鮮味；運用中藥材與辛香料調味，當歸、枸杞、川芎、紅棗、肉桂、五香、八角、花椒都是可替代的調味配料。公仔箱論壇& }7 ]- X: |3 k. A k1 [' M1 r
' r5 B# [7 \/ g& V4 @- P3、湯裡的鹽分比一般食物來得高，喝湯宜淺嘗即止，外食族更應避免喝湯；高油高脂高鹽的火鍋湯底儘量不要喝，放入火鍋內的食物，同樣也會吸取湯汁，宜控制攝取量。5.39.217.773 p! H8 h+ j/ \# R1 L/ j
Y# J# d- F: Y# U6 O5 @6 g
4、各種加工食品大多含有高鹽，平常不宜多吃，食用前盡可能應先用開水沖洗或稀釋。
; z' e6 E7 U- ^2 N K. K a5.39.217.775.39.217.776 d0 b# f4 v+ d* N$ C
5、以天然食材熬煮高湯來取代市售即食湯底，牛蒡、蕃茄、黃豆芽、洋蔥、高麗菜、玉米、地瓜、大白菜、白蘿蔔都是風味絕佳的熬湯食材。
) l$ r4 Z$ J% K7 f5 n" Ltvb now,tvbnow,bttvb* [7 u. `" h* i, f; h3 u% W
6、沾醬多用蔥、薑、蒜、檸檬汁、蘿蔔泥、日式醬汁、薄鹽醬油，避免用沙茶醬、芝麻醬、豆腐乳、豆瓣醬。
# O' D4 P1 }7 V4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Y" s0 E& m0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、蔬果中含有豐富的鉀離子，可以中和鈉離子，平時大量攝取新鮮蔬果是不敗的美容秘訣。
: |9 w, {. i9 S0 j/ I) I+ ?" O公仔箱論壇
; P& t7 H" M# v7 C5 d4 _8、烹調市售快煮食品時，調味包最多只用一半。
! M. p# I4 p0 ]: S1 C. X3 o
4 x/ C1 _; Y( p: [$ N3 [5 V! L0 |0 Dtvb now,tvbnow,bttvb9、採購食品前一定要詳閱成分表，注意鈉（sodium）含量標示，並且留意含量標示是每100克，還是每份的含量，要搞清楚。
% L2 X9 d- j2 J6 Y4 L# v w: }& z5.39.217.773 ]$ E; ?- ~1 q! W4 {
10、即使選用低鈉鹽、薄鹽醬油，也應減量添加。公仔箱論壇( M0 A7 [2 j2 p5 L( C
|
發表於 2016-1-21 04:18 PM
| 