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材料
4 k, |( i4 \, otvb now,tvbnow,bttvb薑.....2片
+ }/ e( w% f& y' @; o冬筍.....80克
% ^0 k ^; [/ ~. x' b. Otvb now,tvbnow,bttvb清水.....2湯匙
' C) ~2 b6 U4 Q! Y) H: v' Y b otvb now,tvbnow,bttvb肉眼.....240克
) e+ g) E1 {) a% l% }9 q菜薳.....160克
$ h9 o& }) `8 f5 h8 P3 b7 B. c5.39.217.77生粉.....1/2茶匙5.39.217.77; B3 F5 R D: g. ` U: ~
蒜茸、紹酒.....各1茶匙
3 a, I1 A- \+ G5 d熟火腿、紅蘿蔔.....40克
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+ N. K$ g8 c$ ^$ \; s' \tvb now,tvbnow,bttvb醃味料︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A( u4 ?- ]0 s$ U
蛋液.....半隻量公仔箱論壇" s, }4 e) |. \- k9 ?
鹽、糖.....各1/4茶匙公仔箱論壇" z) R! D5 a( N# @( { S# [
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公仔箱論壇/ z& _0 x5 C4 e" e, i
調味料tvb now,tvbnow,bttvb& @9 u3 G8 z% r
糖.....1/2茶匙% M% A3 M/ C) W8 l6 r; s
生抽、蠔油各.....1湯匙5.39.217.77& _0 g0 r: o! F* }! W8 w
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公仔箱論壇: E9 n9 c h7 ]# Z! U3 \
做法' S( S) d* l+ Z! k7 ]
1. 將肉眼切成 2 2/1 吋，再片成薄片，用醃味料拌醃 15 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! d" C+ I1 f5 d; Y
. S! c' L" Z3 Q z- }3 r% }2. 熟火腿切長條候用；紅蘿蔔切片；冬筍一半切片，另一半切長條，分別放滾水中略灼，再加調味料的一半量煨至入味。
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1 T+ P0 X7 a5 f公仔箱論壇3. 將菜薳加餘下的調味料炒熟伴放碟邊。
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4. 肉眼片拍生粉，加上火腿、冬筍各1條捲實成長卷形，落油鍋中炸至金黃色，撈起。tvb now,tvbnow,bttvb" Z; P! `: P1 R# n1 g, e8 z
. B7 x5 a! Q0 F; @6 ~5. 薑片、蒜茸起鍋爆香，放入冬筍片、紅蘿蔔片、肉眼卷略炒，灒酒，用生粉水埋芡，即成。1 d- A1 c2 n: @+ {
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發表於 2016-1-19 06:30 AM
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