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材料
1 a9 F: Q* n' W' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雀巢材料︰5.39.217.77+ \ w' `( q0 _* k
(一)2 D$ |2 C) T5 z, S4 u7 G
芋頭.....160克
/ C* C; U! K$ M, L. d麵粉.....2湯匙
2 F5 o& w( X( @8 ], V9 R鹽.....1/4茶匙
! D. E, d9 f" ^' p6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- V& w& T, f' \. |" a
3 X& Y5 \5 s& ~! Y! s9 V公仔箱論壇(二)
7 m! m; F/ Q2 D! G4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹.....80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k+ d: e; \) I8 I: j
青椒.....80克
" m9 a5 x. b' V) l& c4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮冬菇.....80克
. B' S5 l1 [; I$ r素雞 (切片).....1條
( o' {+ P, v/ l0 |2 d公仔箱論壇紅蘿蔔(切花).....數片5.39.217.77; H5 W, i7 L$ B0 h7 h
$ e8 X F4 P0 o w- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F) h* k- Y7 H H$ k
調味tvb now,tvbnow,bttvb$ f4 ?: n6 y% | O* E8 l
素雞醃料：
/ D4 s" o# p; @' C6 ^2 v+ j公仔箱論壇生抽.....1茶匙
6 j# H' S0 q) X; {8 l1 E: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油.....1/2茶匙5.39.217.77, T, Q- f4 z2 t# R" K( C+ r2 B3 F3 ~
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. s, j) r/ t- Ftvb now,tvbnow,bttvb芡汁% I: T" C! D. h- J% Q" K
水.....4湯匙
7 K# l' @2 s8 k, Z. z+ \tvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/4茶匙公仔箱論壇2 S( V, Q% P/ x: N! H
糖.....1/2茶匙- ` _9 X0 O% Y% z
生抽.....1茶匙5.39.217.779 V* G; d; A" F( A. [
麻油.....1/2茶匙
# q* C7 x% d3 m: a9 w9 F6 j( h生粉.....1/2茶匙公仔箱論壇' r- T6 L* C) P: Q8 B& n5 v* h- ^% g
素食蠔油.....1茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb0 i5 {' s" v2 w4 z
1. 芋頭刨成幼條，拌入麵粉及鹽調味，備用。
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2. 燒1/2鑊油，將兩個鐵篩放入熱油內浸片刻，取出其中一個，鋪入芋條，另一個浸熱鐵篩置在芋條上，輕輕擠壓成雀巢形狀，共做4個迷你雀巢。
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3. 將鐵篩連芋條置入中火油內，再以中慢火炸至金黃香脆，取出後濾淨油分，盛在碟上待用。
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4 X9 C2 E, C! p0 ~tvb now,tvbnow,bttvb4. 將素雞切成片，與醃料拌勻，使用前將醃料濾淨；鮮冬菇切去蒂部，用水沖洗乾淨；西芹及青椒切成欖形。
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5 {2 d' U# d: Z" O: _5.39.217.775. 燒熱2湯匙油，將已濾清醃料之素雞放入油內，略煎至微黃色後，加入其他配菜及鮮冬菇拌炒均勻，再注入獻汁一起翻炒片刻。取出後平均分成四份，轉置入每個迷你雀巢內，伴以生菜絲即成。
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發表於 2016-1-19 06:30 AM
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