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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }) m3 @ U5 d- z+ R
雀巢材料︰5.39.217.77& S* S0 i* w$ Q* A+ j1 Y, T; N
(一)
) F& @& E! x) j! d' g% N2 r5.39.217.77芋頭.....160克tvb now,tvbnow,bttvb$ h/ o5 H. A3 r8 m4 e
麵粉.....2湯匙公仔箱論壇9 m& B3 M- M* k# Y1 i: d2 s
鹽.....1/4茶匙
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西芹.....80克
0 n; Y* Q, L, m$ ^ b% s/ s青椒.....80克# b- H4 F* o3 s
鮮冬菇.....80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g/ G: ~# p! B5 ~9 x) r4 k& Z' Q
素雞 (切片).....1條
, l8 F+ `& U6 f5 ], E8 l紅蘿蔔(切花).....數片
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/ \3 N6 s9 c/ \( @ M6 Q. S公仔箱論壇$ B- z9 E/ K: W. c6 G
調味) e: Q- }1 u3 w; l" H$ H9 }/ G
素雞醃料：公仔箱論壇, V Z+ P& @' S3 N
生抽.....1茶匙; k* J4 X1 r& a4 J. q
麻油.....1/2茶匙
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5 M [* D1 \8 R
5 T8 O W, Q) t, }芡汁7 z1 o4 U3 V. J7 i
水.....4湯匙公仔箱論壇+ f& Y, d( Z* [! }
鹽.....1/4茶匙
g, S* y2 _: {7 n- ~4 y# a5.39.217.77糖.....1/2茶匙
/ C$ [* T _9 \! x4 v生抽.....1茶匙
3 Z) o/ H( }; h2 j公仔箱論壇麻油.....1/2茶匙5.39.217.77( ~- }# _. e, g1 ^- j
生粉.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 {8 s2 p1 g5 f$ I6 M) r! d! y2 G+ l, C
素食蠔油.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `/ s a3 ~( M' n. ^; t$ K
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# p: ?3 }' R$ `' v" c% J1 r5.39.217.77做法
; w: v! z. Z! Z* T5.39.217.771. 芋頭刨成幼條，拌入麵粉及鹽調味，備用。
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* b% O K' N4 Etvb now,tvbnow,bttvb2. 燒1/2鑊油，將兩個鐵篩放入熱油內浸片刻，取出其中一個，鋪入芋條，另一個浸熱鐵篩置在芋條上，輕輕擠壓成雀巢形狀，共做4個迷你雀巢。' U1 k* v# ~1 i0 G8 v) I
, n, |6 a* H, Z9 X( Xtvb now,tvbnow,bttvb3. 將鐵篩連芋條置入中火油內，再以中慢火炸至金黃香脆，取出後濾淨油分，盛在碟上待用。1 h) g* U' m" G; @% k: S' H& p$ M
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4. 將素雞切成片，與醃料拌勻，使用前將醃料濾淨；鮮冬菇切去蒂部，用水沖洗乾淨；西芹及青椒切成欖形。
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5. 燒熱2湯匙油，將已濾清醃料之素雞放入油內，略煎至微黃色後，加入其他配菜及鮮冬菇拌炒均勻，再注入獻汁一起翻炒片刻。取出後平均分成四份，轉置入每個迷你雀巢內，伴以生菜絲即成。
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發表於 2016-1-19 06:30 AM
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