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材料5.39.217.77! X& M: c' r3 `, T) Z3 E- |$ m3 W
材料A：
3 n9 u& R' ]6 y酵母粉.....2克6 F& R1 ?* ], j
高筋麵粉.....400克7 i3 h. y+ A4 P! F6 H
低筋麵粉.....100克( u( k7 I$ k1 G6 S( F+ l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N' I( F3 B& ^" s; i/ K8 c
1 a, R& T) V) @4 l+ E5.39.217.77材料B：公仔箱論壇( ~/ C) [) Y% _2 {6 i
鹽.....5克
- V f4 R& a7 c! o* E5 G$ w- n幼糖.....20克
& e2 I) v q9 T: _tvb now,tvbnow,bttvb清水.....300克tvb now,tvbnow,bttvb% y8 P, p% `5 z0 Z; g- P
tvb now,tvbnow,bttvb% m9 s% ?6 ?; r
: v% q7 g2 @1 Stvb now,tvbnow,bttvb材料C：5.39.217.77$ \! G; P& s, U, u% C5 z
忌廉.....20克公仔箱論壇- p" `8 h- N9 s, H* ?( F
. o, Z5 c: a) l: u公仔箱論壇
3 U, W( l2 s+ o _* w. f2 o公仔箱論壇配料：
& l4 `& K$ J2 v3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羅勒.....1/2茶匙
5 K: k* I+ {! q6 k0 _, X C5.39.217.77橄欖油.....2湯匙5.39.217.775 w' D" E9 M9 E! J5 f5 W
百里香.....1/2茶匙
+ w6 B. L$ W4 ? A+ q, Q( G黑胡椒.....1/2茶匙9 Z& B4 R2 Z6 N' O, G! a8 p
& Z5 z9 g4 [2 o1 T9 T6 {5.39.217.775 p# r6 H% @ H1 C( p
做法
. j7 M' e8 c/ w( K公仔箱論壇1. 材料A放入攪拌機以慢速攪拌1分鐘，將材料B加入以慢速攪拌1分鐘，再以中速攪拌5分鐘成為粗糙麵糰。$ e* ?& V \' O
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2. 加入材料C繼續攪拌10至15分鐘至麵糰光滑有彈性。
: C' X. U: f* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# Q2 ^' ?) ~, Y+ T9 i# t3. 將攪拌完成的麵糰用保鮮膜覆蓋，讓麵糰進行基本發酵30分鐘。
1 e+ ?# n3 ^7 X* C# X3 F/ ~
2 r' k& R# H; p# i9 f) P4 h' V' w4. 將麵糰分割成60克一份，滾圓，鬆弛10至15分鐘，再分別成厚3至5毫米的片狀，放入烤盤，在表面抹上橄欖油，撒上百里香、羅勒和黑胡椒，再用刮麵皮在麵包切割幾個刀口，再用手將麵糰邊緣向外拉開，進行最後發酵20分鐘。
/ A) j" C+ R# A S
& ]( D! I- @0 d6 b+ X8 v; S* r( U5. 放入預熱的烤箱，以200℃烘烤15分鐘至金黃色。7 e1 H0 P d3 N/ W
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發表於 2016-1-17 05:32 AM
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