5 z8 l k6 Y. D* w公仔箱論壇講到廣東菜
, F. F! X( v/ a小炒當然出名
$ B# m' ~" v' N. L1 N% G; a0 I公仔箱論壇當中不少炒粉炒麵也很著名1 @* Q h$ E) u7 V6 {% l( a
由以豉油皇炒麵是我至愛5 j0 A9 t# ?' y7 U* t# L
外邊好難吃到好味的炒麵tvb now,tvbnow,bttvb+ q" o* V+ p( Z& j0 _# `! L d- F
不是太油公仔箱論壇: {; }$ O1 z7 r( @
太咸或太淋
5 ^# @( C3 {) N# ]: {0 v5.39.217.77到現時為止
' k, n* ^5 @: _& J/ }公仔箱論壇我吃到最好味的豉油皇炒麵
& g# T8 r, F7 ?7 K公仔箱論壇是九龍城廣場中的馥苑公仔箱論壇! h* \3 b% h' f3 u* E6 c
夠鑊氣之餘又不太油
; \) e9 T% F- o& k M, \tvb now,tvbnow,bttvb但一小碟也要$4X) M- ~0 b5 H3 h
實在太貴
8 u6 ]& |3 }7 \- c; t! [公仔箱論壇自己其實也很好味
% s4 F" X6 x5 c, l) B5.39.217.77現時有很多甜豉油公仔箱論壇+ N, W7 C% ^% f2 W+ V+ p$ A2 Z
連調味也容易很多5.39.217.77# {0 ^) }0 W- n4 i
- k! O! c) z& T7 a7 I* u$ y0 c, Z n! ^- 食材
- 炒麵餅2個
- 芽菜100克
- 韮菜100克
- [調味料]tvb now,tvbnow,bttvb J% P; H0 f8 Y
- 生抽2茶匙
- 老抽1湯匙
- 黃糖2茶匙
- 鹽1/2茶匙
作法 - 1 1.芽菜洗淨，韮菜洗淨切段。2.燒一鍋水，水滾下炒麵餅，用筷子撥鬆，撈起過冷河，瀝乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb0 X' P% B1 V2 j# k
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- 2 3.起油鑊，下芽菜及韮菜炒熟，先盛起備用。9 j; O C* M, x
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7 U$ X; U- c/ z: Y( c5 Q - 3 4.再起油鑊，下油2湯匙，加入麵條及調味兜炒。5.至麵條九成熟，加入芽菜及韮菜兜勻即成。
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- 4 [小貼士]-用嚟炒麵的幼麵餅是比較深色的，不要買淺色的一種。-不同牌子醬油，咸度不同，以免過咸。-也可選用甜豉油代替生抽及老抽。
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發表於 2016-1-16 10:24 AM
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