 吃三蔬 (洋蔥 / 茭白筍 / 高麗菜 )，骨不疏 蔬菜界三大抗骨鬆高手
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抗骨鬆高手一：洋蔥
! S, B, ]' R; d' r H9 |7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。過去我們只知道洋蔥具有殺菌以及增加免疫力的效果，現在瑞士的研究發現，停經後的婦女經常食用洋蔥可以有效阻止骨骼中的鈣質流失，tvb now,tvbnow,bttvb+ y: }6 |* g9 j
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預防骨質疏鬆；國際知名的權威期刊《自然》更提出最新研究報告，指出洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。
' d+ z! v& R5 F% Z6 b" Z& ^5.39.217.77★保骨力6 @ ]0 E& x+ Y1 R6 S* W' w; {! z8 L
阻止鈣質流失。tvb now,tvbnow,bttvb/ d7 M: s7 Y, K( E' }7 U1 @
* `* Z- _' Q2 c9 i. E; I9 l" S★食用注意事項tvb now,tvbnow,bttvb; @6 g+ a# K9 p1 P; m4 y
洋蔥內有揮發性硫化物，食用過量可能會有脹氣的情況。5.39.217.77! v% y7 U6 I. O# J2 ~
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★選購與保存
) w' j a+ Z; b3 N1 j' O' Q' ^5.39.217.77選購時應該選擇球體完整、外觀沒有腐爛、傷痕、龜裂者為佳。
4 N: |4 J4 W$ Y t: }' @7 z4 [tvb now,tvbnow,bttvb保存方面，沒去皮的洋蔥不耐寒，擺在陰涼的通風處保存即可，如果是切開過的洋蔥，則宜放在冰箱冷藏，並且盡速食用。5.39.217.771 x E4 v2 q0 X5 ^4 X6 y1 Z# ^" G$ J
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抗骨鬆高手二：茭白筍
, }5 I- f$ m6 X7 t. h許多人看到筊白筍上的黑點會挑過不吃，以為是壞了，其實這些小黑點正是茭白筍可以抗骨鬆的重點，這些黑點是一種名為「菰黑穗菌」的真菌類，
3 A- v" O0 V1 c3 z \& V6 A) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對於一些代謝有正面的效果，可以延緩骨質的老化。% \8 {8 ]; t$ _; s# C, y6 a
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★保骨力
- d; J7 V" f/ p6 _延緩骨質老化。5.39.217.77, c+ c5 A. X; B* u0 y- D
2 k7 Z* n H( J+ Q% d+ r- ]6 j6 |★注意事項tvb now,tvbnow,bttvb7 }6 z3 Y6 a* H/ ?* O: n e$ F$ I
筊白筍為涼性蔬菜，女性經期前後與體虛患者不宜食用；此外，筊白筍也有豐富草酸鹽，腎功能衰退、泌尿道結石患者需禁食。tvb now,tvbnow,bttvb7 N; n+ n; m* @9 ?2 K
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★選購與保存 飽滿的筊白筍代表水分充足，筍身直、筍皮光滑的的筊白筍筍肉較嫩，如果是筍身扁瘦、彎曲、形狀不完整的則口感較差；另外，
+ P6 L$ p, p( B2 O5.39.217.77頂端筍殼過綠或是筍白部分為青綠色的，代表筊白筍已經老化，口感不佳。公仔箱論壇# ^- _0 n# y+ E1 D) z
保存方面，如果不是馬上烹調，建議買回來時不要剝掉外殼，先用報紙包住再套入塑膠袋後放入冰箱，約可保存四天。
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4 U' {+ {( L( E+ ~4 V w# ]抗骨鬆高手三：高麗菜
5 R; G* \4 \1 R( ^高麗菜因為營養價值有如菜中的高麗參而得名。高麗菜之所以有抗骨鬆的效果來自當中的維生素Ｋ，骨骼的保健除了需要鈣質之外，
" l/ e9 s1 B& ?還需要多種營養素來幫助骨骼的新陳代謝，維生素Ｋ就是其中一種，維生素Ｋ可以幫助鈣質、維生素Ｄ的吸收，是預防骨質疏鬆不可或缺的營養素。 |
發表於 2016-1-16 10:00 AM
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