 吃三蔬 (洋蔥 / 茭白筍 / 高麗菜 )，骨不疏 蔬菜界三大抗骨鬆高手
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抗骨鬆高手一：洋蔥1 ]; B/ G6 C! F7 g
過去我們只知道洋蔥具有殺菌以及增加免疫力的效果，現在瑞士的研究發現，停經後的婦女經常食用洋蔥可以有效阻止骨骼中的鈣質流失，5.39.217.77' O5 N) X; r) G* T. z: V2 ]
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預防骨質疏鬆；國際知名的權威期刊《自然》更提出最新研究報告，指出洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。tvb now,tvbnow,bttvb$ k# s( J& u3 M, ^
★保骨力- q2 {1 s' R/ Q' J2 t9 O
阻止鈣質流失。
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★食用注意事項& O& t; P; T0 Z0 Z% }/ _+ U
洋蔥內有揮發性硫化物，食用過量可能會有脹氣的情況。
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★選購與保存公仔箱論壇0 {( l4 e3 N. ]0 g0 l! a0 L7 f w
選購時應該選擇球體完整、外觀沒有腐爛、傷痕、龜裂者為佳。
8 k; |% Y. D4 B保存方面，沒去皮的洋蔥不耐寒，擺在陰涼的通風處保存即可，如果是切開過的洋蔥，則宜放在冰箱冷藏，並且盡速食用。
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! u v# S q6 t( d5 x5.39.217.77抗骨鬆高手二：茭白筍
/ H4 x/ o3 Y# dtvb now,tvbnow,bttvb許多人看到筊白筍上的黑點會挑過不吃，以為是壞了，其實這些小黑點正是茭白筍可以抗骨鬆的重點，這些黑點是一種名為「菰黑穗菌」的真菌類，
7 ~# w. I, u$ Z' n% A公仔箱論壇對於一些代謝有正面的效果，可以延緩骨質的老化。! e0 I' o& z" ^7 Y1 g* W3 {
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★保骨力
: n5 T. |7 J8 E. W5 n7 [公仔箱論壇延緩骨質老化。tvb now,tvbnow,bttvb0 n/ }4 d2 b3 [% z5 ^
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★注意事項
6 D/ p' \0 n7 g* g( f: Y公仔箱論壇筊白筍為涼性蔬菜，女性經期前後與體虛患者不宜食用；此外，筊白筍也有豐富草酸鹽，腎功能衰退、泌尿道結石患者需禁食。5.39.217.77; a i2 z+ L/ g% o& i5 B! _
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★選購與保存 飽滿的筊白筍代表水分充足，筍身直、筍皮光滑的的筊白筍筍肉較嫩，如果是筍身扁瘦、彎曲、形狀不完整的則口感較差；另外，
4 U0 u* b2 O4 N) X: H頂端筍殼過綠或是筍白部分為青綠色的，代表筊白筍已經老化，口感不佳。
' h* t4 F3 S; M$ ~' f) f保存方面，如果不是馬上烹調，建議買回來時不要剝掉外殼，先用報紙包住再套入塑膠袋後放入冰箱，約可保存四天。+ e" Z5 G* t! {! s4 q W
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抗骨鬆高手三：高麗菜公仔箱論壇 l$ G& |8 W% D& @$ p! b9 R9 P
高麗菜因為營養價值有如菜中的高麗參而得名。高麗菜之所以有抗骨鬆的效果來自當中的維生素Ｋ，骨骼的保健除了需要鈣質之外，tvb now,tvbnow,bttvb8 Y5 a9 @/ T" S: T
還需要多種營養素來幫助骨骼的新陳代謝，維生素Ｋ就是其中一種，維生素Ｋ可以幫助鈣質、維生素Ｄ的吸收，是預防骨質疏鬆不可或缺的營養素。 |
發表於 2016-1-16 10:00 AM
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