5 k8 g( a1 U0 F/ V4 J7 S
材料& U+ J$ i% n7 E5 Q4 f
鹽.....1茶匙公仔箱論壇4 C/ h1 w$ c# [! A& d* D O6 e$ j ^
蛋黃.....1個
# s: G# G/ W8 ]% R$ r$ s牛油.....50克
- u/ {( t0 \. u' |/ |麵粉.....1湯匙
7 r9 }% K% |6 K: q0 @公仔箱論壇洋蔥.....1/2個& r/ ~8 B# \" e% u
白酒.....50毫升
" t: l& k0 f- P) C公仔箱論壇車打芝士.....80克5.39.217.773 I5 d/ |6 Q. {& b% H
淡忌廉.....120毫升公仔箱論壇5 |2 J8 Z; C+ I
花蟹.....3隻(共600克)tvb now,tvbnow,bttvb/ |- Y8 W, v! e% o- v
巴馬臣芝士粉.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A. z+ O2 o$ U0 U; X/ n) r' k
. ?: c" v5 z, z
/ L2 c- l7 u4 p: y* c- U' Stvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j @( O7 T" J2 r
1. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。7 i3 g, f* |9 N% D' |7 ^: d
5.39.217.77' v% U2 k# @4 D+ [# ^6 W& n, T
2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。& n% f1 F" |9 Z$ I% X2 ^
1 z/ m7 R8 ^5 p6 a" a/ ^" ~5.39.217.773. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。
% }% y8 |, r/ @* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 Y0 v2 r9 f3 ?9 q. N
4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。
; O( _) M" R4 d
+ n! s5 ^; B) M0 r- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2016-1-16 04:40 AM
| 