公仔箱論壇7 x9 V- [4 b' L- l$ w" L6 l& t
材料tvb now,tvbnow,bttvb' G; _# o0 N: m6 J
鹽.....1茶匙
7 G2 H9 I) v7 B$ A' Y" T* Y4 F6 r蛋黃.....1個公仔箱論壇6 S. [4 ^3 E9 `9 j
牛油.....50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K/ g0 w' m& U7 e, X
麵粉.....1湯匙公仔箱論壇& P3 w3 |$ z% }7 X4 u5 Y Z' j
洋蔥.....1/2個5.39.217.77- N8 m5 W: J7 O! Q8 {, ]
白酒.....50毫升 U) a, p! u& Y) r1 K! F3 T# M" o
車打芝士.....80克
; i! `* s9 F3 U2 Z5.39.217.77淡忌廉.....120毫升
* i t6 m. ?; q6 F+ ]5.39.217.77花蟹.....3隻(共600克)# ^1 K2 d5 R( M2 m3 u
巴馬臣芝士粉.....適量
6 Q1 [6 ~1 ]! g. ]. Otvb now,tvbnow,bttvb; _1 o6 \8 s: ^6 ]1 \( Q
tvb now,tvbnow,bttvb! _ x) j$ C9 A! Z- @1 A& @; {- V" C
做法
: Q8 O0 r A' m& {$ ]' }. _& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。
. q, ~! z/ b4 ^! A5 O
7 @/ v: U& U4 W- p5 n) n" U公仔箱論壇2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。tvb now,tvbnow,bttvb0 l5 |% w6 H {) n) S
8 ^/ N/ w: x/ c _. C
3. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。
: \3 g! M0 q& r4 i3 Xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 F! B/ D+ |# s. t# S
4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 f8 A) v! y% }0 A* W
5.39.217.77) e' r3 P4 l, I# T5 M
|
發表於 2016-1-16 04:40 AM
| 