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材 料
& h$ B- P! L4 a3 H( ^9 x公仔箱論壇豬 脢 肉 300 克 、 素 肉 碎 20 克 、 杞 子 少 許5.39.217.77% G( V; H+ J! Y4 J3 L% H; x
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調 味 ： 鹽 1 茶 匙 、 糖 1 1/2 茶 匙 、 生 抽 / 粟 粉 各 1 湯 匙 、 水 1 1/2 湯 匙 、 麻 油 少 許
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) D8 r& f: `7 r ztvb now,tvbnow,bttvb南 瓜 茸 汁 材 料 ：
4 ], s/ ]5 L/ C% ^, J南 瓜 300 克 、 清 雞 湯 4 湯 匙 、 茄 汁 1 湯 匙4 v h0 M) }( Z) ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E9 S. T' f0 u8 r
做 法 ：4 t0 S$ n/ e* h4 ?4 k: t2 G/ B
1. 南 瓜 去 皮 ， 蒸 20 分 鐘 至 全 熟 後 壓 成 茸 。
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( K+ E0 X, y- x* j: k! X5 ?tvb now,tvbnow,bttvb2. 煲 滾 清 雞 湯 ， 加 入 南 瓜 茸 及 茄 汁 拌 勻 便 可 。公仔箱論壇2 X- h7 I/ J0 f. E+ x6 _
! b" Z! F/ `% E3 Q; Itvb now,tvbnow,bttvb做 法
4 t3 [+ y' _" U0 Btvb now,tvbnow,bttvb1. 素 肉 碎 用 水 浸 約 半 小 時 ， 隔 水 備 用 。
' \2 A. ^( \0 p5 }5 W" K& {8 P, o( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G4 H! X& Z+ ~! ]' e( z
2. 豬 脢 肉 絞 碎 ， 加 調 味 料 及 素 肉 碎 拌 勻 ， 攪 拌 至 起 膠 有 彈 性 ， 放 雪 櫃 雪 15 至 20 分 鐘 。' X" U8 ~9 A1 V* o9 V: u& g* Y% B. B
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3. 把 肉 碎 分 成 8 小 份 ， 搓 成 小 肉 餅 ， 面 放 少 許 杞 子 ， 排 好 在 蒸 碟 上 。公仔箱論壇5 A5 Z' g0 F2 O2 _9 b
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4. 用 大 火 蒸 約 15 至 20 分 鐘 ， 隔 去 水 份 ， 把 南 瓜 茸 汁 淋 肉 餅 面 上 便 成 。
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發表於 2008-6-2 12:16 PM
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