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3 m' r# M2 [' W材 料/ T7 x' l! F' j2 x; m5 ?
豬 脢 肉 300 克 、 素 肉 碎 20 克 、 杞 子 少 許' U. s% q! w' J
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調 味 ： 鹽 1 茶 匙 、 糖 1 1/2 茶 匙 、 生 抽 / 粟 粉 各 1 湯 匙 、 水 1 1/2 湯 匙 、 麻 油 少 許公仔箱論壇 B$ [# r* |0 b" D
. Z+ U# Y7 h3 r5.39.217.77南 瓜 茸 汁 材 料 ：5.39.217.771 P5 {; Z# I4 _
南 瓜 300 克 、 清 雞 湯 4 湯 匙 、 茄 汁 1 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V; a& Z, g" N" ^
# n# Q: g0 N& V: M3 \8 Y5.39.217.77做 法 ：5.39.217.77& a, [2 }( T0 F7 o
1. 南 瓜 去 皮 ， 蒸 20 分 鐘 至 全 熟 後 壓 成 茸 。+ [2 X1 X `3 h5 C9 V: i& N
4 z# }6 K. V, E0 L) U+ L2 W5.39.217.772. 煲 滾 清 雞 湯 ， 加 入 南 瓜 茸 及 茄 汁 拌 勻 便 可 。9 M/ C% B0 z9 \0 b/ }) Q" Y+ Z, C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m9 E5 L1 r6 k. g7 W! }! |( p
做 法, k) n; m! z8 w1 N5 Y/ z* ^ P
1. 素 肉 碎 用 水 浸 約 半 小 時 ， 隔 水 備 用 。
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9 X9 s+ f8 u: c2. 豬 脢 肉 絞 碎 ， 加 調 味 料 及 素 肉 碎 拌 勻 ， 攪 拌 至 起 膠 有 彈 性 ， 放 雪 櫃 雪 15 至 20 分 鐘 。. {4 ?' e& x5 z) r; `+ K9 x
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3. 把 肉 碎 分 成 8 小 份 ， 搓 成 小 肉 餅 ， 面 放 少 許 杞 子 ， 排 好 在 蒸 碟 上 。
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" \" |" O) S9 Y. w: \- B& y5.39.217.774. 用 大 火 蒸 約 15 至 20 分 鐘 ， 隔 去 水 份 ， 把 南 瓜 茸 汁 淋 肉 餅 面 上 便 成 。
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發表於 2008-6-2 12:16 PM
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