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材 料( b( ^, a3 v7 f: @1 \
豬 脢 肉 300 克 、 素 肉 碎 20 克 、 杞 子 少 許公仔箱論壇$ k+ U- O5 W/ b5 S# }. f p9 S
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調 味 ： 鹽 1 茶 匙 、 糖 1 1/2 茶 匙 、 生 抽 / 粟 粉 各 1 湯 匙 、 水 1 1/2 湯 匙 、 麻 油 少 許
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南 瓜 茸 汁 材 料 ：
3 @6 a' ~+ u/ a. @+ Atvb now,tvbnow,bttvb南 瓜 300 克 、 清 雞 湯 4 湯 匙 、 茄 汁 1 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb+ o( t) {- R4 U6 L) f8 ~
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做 法 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b5 r/ h- l8 v! S8 |
1. 南 瓜 去 皮 ， 蒸 20 分 鐘 至 全 熟 後 壓 成 茸 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _5 Z# \3 f7 s; x
" K* k7 `6 |4 S0 B9 k3 x3 b; l' l公仔箱論壇2. 煲 滾 清 雞 湯 ， 加 入 南 瓜 茸 及 茄 汁 拌 勻 便 可 。
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/ @7 ?+ ?/ x% x9 D9 h' Y6 G5 Q- k5.39.217.77做 法
; l- s$ M$ Q0 z J; ]: E; B+ i4 Y8 m/ v1. 素 肉 碎 用 水 浸 約 半 小 時 ， 隔 水 備 用 。
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2. 豬 脢 肉 絞 碎 ， 加 調 味 料 及 素 肉 碎 拌 勻 ， 攪 拌 至 起 膠 有 彈 性 ， 放 雪 櫃 雪 15 至 20 分 鐘 。
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9 n" | d) [: T6 N- }" e3 `6 y" n+ J3. 把 肉 碎 分 成 8 小 份 ， 搓 成 小 肉 餅 ， 面 放 少 許 杞 子 ， 排 好 在 蒸 碟 上 。
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* e- ?: K' |0 s% D7 r! R' e- m, r5.39.217.774. 用 大 火 蒸 約 15 至 20 分 鐘 ， 隔 去 水 份 ， 把 南 瓜 茸 汁 淋 肉 餅 面 上 便 成 。5.39.217.77. p# n6 E# x# c3 x# l
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發表於 2008-6-2 12:16 PM
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