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0 J: F+ R" ~1 ?- l+ ~' m公仔箱論壇材 料
9 p9 ]0 `- e1 p6 I- y雞 髀 肉 280 克 、麵 筋 1 件 、 西 芹 / 粟 米 粒 / 甘 筍 各 40 克 、 油 2 茶 匙 、 薑 / 蒜 茸 各 1 茶 匙 、 紹 酒 / 生 抽 / 粟 粉 各 少 許 M7 ^7 G( c5 p
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調 味 ： 蠔 油 1 湯 匙 、 生 抽 1/2 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 水 2 湯 匙 、 粟 粉 1 1/2 茶 匙公仔箱論壇0 y0 j9 Y7 i" d3 o) d
' T" m, j% }2 L1 U7 ?5 F, i公仔箱論壇做 法$ Q$ y4 M' A4 \) s3 X2 A
1. 雞 髀 肉 去 皮 切 小 粒 ， 以 少 許 生 抽 及 粟 粉 略 醃 。
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2.麵 筋 切 小 粒 ， 汆 水 備 用 。tvb now,tvbnow,bttvb! n; D6 p1 J# I: l( ?/ q9 d k; {
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3. 西 芹 及 甘筍 各 切 小 粒 。
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4. 燒 熱 鑊 下 油 爆 香 薑 及 蒜 茸 ， 下 雞 肉 以 中 慢 火 煎 香 ， 再 放 入 西 芹 、 甘 筍 、 粟 米 粒 及 麵 筋 炒 香 後 灒 酒 ， 加 調 味 炒 勻 便 可 。
+ T! c# p) ^6 y3 d. P* {0 A5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb) @& j) S" t9 G5 A0 Z( P
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發表於 2008-6-2 12:14 PM
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