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材料
2 U9 F% \( {3 Ytvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....3個4 P0 T7 ?& j3 T
香橙酒.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |. A m' q0 q* u$ ?1 e) f8 w, D3 w
吉利丁片.....8片
, O" {, C: S, X' t3 e7 B公仔箱論壇砂糖.....150公克
2 a% c6 B W( i) N5 \5.39.217.77蔓越梅乾.....100公克
" B! P" k: Z( K9 n/ A9 ~4 w起士乳酪.....150公克% i$ V# ~' C4 S* ]+ C4 j- f! Q( }
動物性鮮奶油.....400公克5.39.217.77$ q+ P8 m7 X8 i7 y/ I4 G) O
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淋醬材料：tvb now,tvbnow,bttvb; v K4 M+ k! v
水.....100公克9 G- m' w. u) h, B6 O, b
砂糖.....20公克
9 r4 u3 A6 ?5 qtvb now,tvbnow,bttvb香橙酒.....適量
! {$ f) c7 F" e! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉.....15公克tvb now,tvbnow,bttvb0 j- q4 s% w4 U4 N; ^
蔓越梅乾.....30公克% d7 Y2 d, o8 Y! S
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5.39.217.77: ?8 r+ P( X# N! R. o W; p
作法
, u, ?! u! ` m6 @& n9 x' m5.39.217.771. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]2 K+ n9 \* a1 [ n) k$ {
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2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
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3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。5.39.217.77" U# \% u) b1 c2 I; ?
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4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。
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5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。
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8 `5 H4 q) R3 h/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。5.39.217.775 u$ b o* `- p0 O2 F/ C) i: X
" v# m2 f2 P$ U) Q# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 O5 T$ `4 k+ M( V& U+ m2 D8 ~
TipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d3 e: B4 U9 I" T8 V% [
蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。5.39.217.77, Y7 R2 d& A7 b
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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