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+ a' v; ]2 q/ D l2 G" n# T食材
3 }4 A/ E1 N+ ~: w9 f( \( K鹽.....少許: K% y2 M5 M) \; J3 h1 k( }
奶油.....20g
" F" b' @+ y3 H4 k7 S. \0 x公仔箱論壇鮮奶.....100mltvb now,tvbnow,bttvb6 T2 k1 W, X, m; S! K
低筋麵粉.....70gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j! n" Y5 g# @, P1 B! o5 o
無鋁泡打粉.....11g5.39.217.777 y$ i4 b2 A" L: X3 O
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蛋液
6 O6 A; C; Z) v: }公仔箱論壇砂糖.....50g- \6 q c# E# d/ [$ f
雞蛋.....兩顆
1 u1 O2 G/ n. t- j" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ s: U4 D& y* X7 r' n: ctvb now,tvbnow,bttvb內餡料
( g0 m+ L6 r! h, E2 [/ w. Q蘋果.....4顆5.39.217.77. e, A2 O8 h7 M$ d4 w, K
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作法tvb now,tvbnow,bttvb0 L p( k; R2 y2 o _* m% w
1. 雞蛋如果放在冷藏保存，建議預先退冷後再使用。 加入砂糖50g，用手動打蛋器拌勻，打製發泡狀態，不需要打發!!' q; D' i6 q- T4 p( E1 w7 B: p
" d5 T2 y( w% g: e" I5 K公仔箱論壇2. 麵粉建議是先過篩在使用，奶油預先融化。 在蛋液中加入拌入鮮奶和奶油，在緩慢加入過篩的麵粉以及泡打粉和鹽! 麵糊混合好後，再加入蛋液混合!
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3. 我使用兩種口感的蘋果，五爪和青蘋果!五爪蘋果的口感比較鬆，經過烘焙容易熟透。青蘋果酸味較重，可以增加蛋糕的水果芳香!
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4. 蘋果削皮去籽後，切薄片!
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5. 把蘋果薄片倒入麵糊裡，慢慢地攪拌，使水果片均勻沾附上麵糊! 烤盤建議抹油，或是再用烘焙紙避免沾黏。如果是想直接食用，那麼則可不須用烘焙紙!
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1 }: z8 z* o- @6 ? T6. 烤箱預熱後，放入烤箱烘烤!上層建議放鋁箔紙，可以避免燒焦! 烘烤時間大約50分鐘。出爐時，建議用筷子確認粉漿凝固狀況。 (我所使用的是家用小烤箱，基本上沒辦法調整溫度。用大烤箱的朋友們，請將烤箱預熱到200度，用200度烘烤40-45分鐘!)tvb now,tvbnow,bttvb1 b! G9 v" q$ M1 [* t5 I
' o4 M) ^0 W) i8 s; z' F2 [) _: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 蛋糕出爐後，要等冷卻再脫模! 食用前可以撒上糖粉，放些許果醬裝飾。口感很棒唷!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z, c3 O: t- }: H. x" q
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8. 千層的感覺，都是由天然蘋果片創造的視覺! 熱熱的吃，彷彿是在吃水果口味的蛋塔口感! 冰涼後吃，就像是一道充滿蘋果酸甜滋味的布蕾蛋糕!
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發表於 2016-1-15 04:55 AM
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