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食材5.39.217.77 }1 j; B3 [; S9 E. h- X/ T# `& `
鹽.....少許
" V4 \. q" I5 Q! P公仔箱論壇奶油.....20g5.39.217.77; _$ w8 u8 H- S! t- B, N. @
鮮奶.....100ml5.39.217.77/ N' W. X0 x& \6 a7 ?" J* l) D
低筋麵粉.....70g
0 C; P4 e- I/ V# k; K S' i% v* v公仔箱論壇無鋁泡打粉.....11g+ W$ i& _0 ]; W# q: Y) m& B$ s
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蛋液
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雞蛋.....兩顆
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內餡料
: o3 X% Q8 F6 i5.39.217.77蘋果.....4顆公仔箱論壇! N! r4 r2 @8 p# D/ N9 T
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) M2 a6 G! r6 z3 W' Q9 F l/ K& {公仔箱論壇作法5.39.217.77 @2 ]3 J. y! G# D& M1 D1 n
1. 雞蛋如果放在冷藏保存，建議預先退冷後再使用。 加入砂糖50g，用手動打蛋器拌勻，打製發泡狀態，不需要打發!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _' X# W% }$ L& z
z! B. C+ t' t9 N! c( Z+ L% Z- C5.39.217.772. 麵粉建議是先過篩在使用，奶油預先融化。 在蛋液中加入拌入鮮奶和奶油，在緩慢加入過篩的麵粉以及泡打粉和鹽! 麵糊混合好後，再加入蛋液混合!tvb now,tvbnow,bttvb) v( B: z/ k; N& Y: k
) \/ g( a+ \$ x2 D9 stvb now,tvbnow,bttvb3. 我使用兩種口感的蘋果，五爪和青蘋果!五爪蘋果的口感比較鬆，經過烘焙容易熟透。青蘋果酸味較重，可以增加蛋糕的水果芳香!
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4. 蘋果削皮去籽後，切薄片!5.39.217.77* A; z' |* ]1 w- \) T1 N: U
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5. 把蘋果薄片倒入麵糊裡，慢慢地攪拌，使水果片均勻沾附上麵糊! 烤盤建議抹油，或是再用烘焙紙避免沾黏。如果是想直接食用，那麼則可不須用烘焙紙!tvb now,tvbnow,bttvb0 l3 Z( k c7 x% t# U
3 Q+ ]- { _) j: j6 O" F) Y8 V! ]1 g6. 烤箱預熱後，放入烤箱烘烤!上層建議放鋁箔紙，可以避免燒焦! 烘烤時間大約50分鐘。出爐時，建議用筷子確認粉漿凝固狀況。 (我所使用的是家用小烤箱，基本上沒辦法調整溫度。用大烤箱的朋友們，請將烤箱預熱到200度，用200度烘烤40-45分鐘!)
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7. 蛋糕出爐後，要等冷卻再脫模! 食用前可以撒上糖粉，放些許果醬裝飾。口感很棒唷!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h4 S# R+ G3 P# j) w* p. O
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8. 千層的感覺，都是由天然蘋果片創造的視覺! 熱熱的吃，彷彿是在吃水果口味的蛋塔口感! 冰涼後吃，就像是一道充滿蘋果酸甜滋味的布蕾蛋糕!
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發表於 2016-1-15 04:55 AM
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