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熟食中心總是臥虎藏龍，藏身於筲箕灣街市的紹華小廚，大廚出身於昔日銅鑼灣登龍街的煲仔飯名店新翠華，沿用最傳統的炭爐燒製煲仔飯，既有逾廿多款的傳統口味，亦有獨創的新派煲仔飯口味。
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) @: A* J7 v) k6 y! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如荔蓉肉碎飯，以荔芋蓉混和豬肉碎，用雪糕勺將芋蓉舀成一球球，賣相新潮。別以為他的煲仔飯只得外表，煮法皆依足傳統，瓦煲內加入浸透了的泰國舊米，當飯粒收水時，圍着煲邊下豬油，令飯焦更香更脆。這亦有賴大廚功力，一邊煲飯一邊轉動瓦煲，令爐火均勻，沿着煲邊都有飯焦。tvb now,tvbnow,bttvb; Z) ^" a! C! Q- @( E+ f
) |0 a( {( k( D! M) r P; o而新創的麻辣海鮮飯，斑塊、鮮魷、蝦先汆水，再混和自家以花椒、四川泡椒，辣椒乾、指天椒等調製的辣汁，麻香辣味兼備。
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而另一道調過味的豉汁蒸帆立貝及象拔蚌，肉質飽滿的海鮮，非常開胃。
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- S% X) J4 a( _- h7 }$ [& l公仔箱論壇但說到最特別是野菌鵝肝飯，用匈牙利鵝肝混和炒香的雞髀菇、靈芝菇等等，油香滲入飯粒，每一口都充滿鮮味。
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去年小廚還推出了黑松露龍蝦飯，但因貨源問題，今年仍未上市，老闆說一有貨便會推出，粉絲們記着留意了。tvb now,tvbnow,bttvb; X' Z% K Y. t
% `, N5 C/ v4 Q, a6 I3 @0 l5.39.217.77*煲仔飯供應時間：6pm-10:30pm
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/ H- S/ h( l) |* P( j$ K' d; C4 ftvb now,tvbnow,bttvb荔蓉肉碎飯$68(另加臘腸$8)
) O( b ~2 }$ X% f+ B麻辣海鮮飯$685.39.217.778 ]& ~3 v4 f, u
豉汁帆立貝象拔蚌飯$68公仔箱論壇4 c3 c+ V; l2 l: F: x
野菌鵝肝飯$685.39.217.77/ _ _, L: q3 ~$ o$ o3 R: L
黑松露龍蝦飯$85
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$ j5 E5 N$ V) B8 |: L( K% x紹華小廚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O: u! L) p- L: U
地址：筲箕灣愛秩序灣愛東邨熟食中心
( j$ u4 O) P& u公仔箱論壇營業時間：7am-11pm |
發表於 2016-1-14 04:28 AM
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