材料（四人份）
+ t4 k4 M. K7 _2 s8 n5.39.217.77熱水……………………(焗梳乎厘時用)+ x& H7 o! G* E
巴馬臣芝士(已磨碎)……………….. 50克
' a, z2 T$ ~$ v5 o6 u/ z# l5.39.217.77車打芝士(已磨碎)…………………… 75克公仔箱論壇( t0 h( L) R5 v/ X! ]2 M! n
Cayenne 辣椒粉…………………………適量5.39.217.77# N4 @% |4 R: j9 N. {2 |
海鹽 ……………………………………………適量" Z& c6 \* t) g, b3 B9 c7 @
牛油 ………………………………………… 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ {( T, y. ?& L% o- W
麵粉 ………………………………………… 3湯匙5.39.217.776 U! B; ~& [$ F% y& g% ?# U
熱牛奶 …………………………………. 280毫升公仔箱論壇5 ^. d- n1 R& y8 H) P% q
蛋黃 ……………………………………………..4隻! s" u6 m3 f- L
蛋白 ……………………………………………..4隻
. r U- j" I9 c2 Q6 x紅、黃、綠甜椒(已切碎)……………………每款1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 p3 y' ~: { `3 K
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做法公仔箱論壇8 y4 O% e3 V3 p% g
1. 先在梳乎厘杯上蘸一層牛油及麵粉，備用。
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2. 用平底鑊煮溶牛油，加麵粉拌勻，再一邊加熱牛奶一邊攪勻至杰身。拌入芝士至溶化，加甜椒， 以海鹽及辣椒粉調味。
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3. 輕輕拂打蛋黃，另一邊將蛋白拂打至企身。蛋黃加芝士漿拌勻，然後再倒入蛋白拌勻。/ W: J2 w" S- k( m
. \" t+ N# F" p( J6 Z' X公仔箱論壇4. 倒入梳乎厘杯，放進焗盤，注入熱水至梳乎厘杯半滿的高度。放入已預熱至180°C的焗爐焗25分鐘，趁熱享用。
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& l$ c$ E" A) h* k, R5 C貼士
# p5 Z& L* V) z* r; \ o: [( A4 X公仔箱論壇這道菜在焗爐拿出來後要馬上享用，否則很快會塌成一團。 |
發表於 2016-1-13 04:15 PM
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