材料（四人份）
9 \- {2 X' V" v# n. u8 V% P熱水……………………(焗梳乎厘時用)
, ^7 H* p4 x9 V公仔箱論壇巴馬臣芝士(已磨碎)……………….. 50克tvb now,tvbnow,bttvb. W5 P2 f1 g) v1 W) E+ l
車打芝士(已磨碎)…………………… 75克5.39.217.777 x$ s; u1 Q9 C2 K7 D
Cayenne 辣椒粉…………………………適量
" I# A$ M& _( l1 q+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽 ……………………………………………適量
9 Y ]& M, ~; _牛油 ………………………………………… 4湯匙
2 P: V) d3 g$ g, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 ………………………………………… 3湯匙* L9 L4 d; h7 j6 }
熱牛奶 …………………………………. 280毫升1 N5 S! e- f" r5 B( X9 ]; F
蛋黃 ……………………………………………..4隻公仔箱論壇+ ?; f7 H2 G7 e5 R' |1 ~) g
蛋白 ……………………………………………..4隻tvb now,tvbnow,bttvb9 J: a' O7 u0 K9 T4 w
紅、黃、綠甜椒(已切碎)……………………每款1湯匙. h. ~8 y0 f$ u; b X
! y$ Y0 z! V8 Y: b# P5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k9 `0 v/ \/ o5 S7 }) P8 O% E# D
做法
" L5 [# [6 {9 Z1 h& i2 N1. 先在梳乎厘杯上蘸一層牛油及麵粉，備用。
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6 p D( W/ u0 U9 d0 ? |! I2. 用平底鑊煮溶牛油，加麵粉拌勻，再一邊加熱牛奶一邊攪勻至杰身。拌入芝士至溶化，加甜椒， 以海鹽及辣椒粉調味。5.39.217.774 h* S* J8 f- X5 D$ n
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3. 輕輕拂打蛋黃，另一邊將蛋白拂打至企身。蛋黃加芝士漿拌勻，然後再倒入蛋白拌勻。
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4. 倒入梳乎厘杯，放進焗盤，注入熱水至梳乎厘杯半滿的高度。放入已預熱至180°C的焗爐焗25分鐘，趁熱享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s; U& g3 I' ~9 C+ }0 Q
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這道菜在焗爐拿出來後要馬上享用，否則很快會塌成一團。 |
發表於 2016-1-13 04:15 PM
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