材料（四人份）' J3 w5 I# w, c! o
熱水……………………(焗梳乎厘時用) h: t' V. ]( }
巴馬臣芝士(已磨碎)……………….. 50克5.39.217.775 N0 q2 ?* _$ o# Z
車打芝士(已磨碎)…………………… 75克公仔箱論壇, d+ E( N- o4 M" C' |& T
Cayenne 辣椒粉…………………………適量+ @# r) l7 p+ C0 V* M
海鹽 ……………………………………………適量
- W! W+ |3 P4 H( g2 C) S) @5.39.217.77牛油 ………………………………………… 4湯匙
9 a. ^( L* ?6 w9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 ………………………………………… 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ n5 i# F. C \/ `
熱牛奶 …………………………………. 280毫升
! \ i1 V) v, C- P( l, Utvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 ……………………………………………..4隻tvb now,tvbnow,bttvb( F2 E. i( W6 ]# y2 w
蛋白 ……………………………………………..4隻% v9 N6 ^5 K) ?! N/ v( a
紅、黃、綠甜椒(已切碎)……………………每款1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% O& n+ i X) @* r8 G+ i
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做法
+ U9 n0 p/ |1 I7 a; ~1. 先在梳乎厘杯上蘸一層牛油及麵粉，備用。4 U; J$ `5 `2 a7 a; Q- |* B* h( d/ e
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2. 用平底鑊煮溶牛油，加麵粉拌勻，再一邊加熱牛奶一邊攪勻至杰身。拌入芝士至溶化，加甜椒， 以海鹽及辣椒粉調味。. E( y4 D2 Z- @
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3. 輕輕拂打蛋黃，另一邊將蛋白拂打至企身。蛋黃加芝士漿拌勻，然後再倒入蛋白拌勻。
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" Z& n# U. ~. d* E' t& s- g. B5.39.217.774. 倒入梳乎厘杯，放進焗盤，注入熱水至梳乎厘杯半滿的高度。放入已預熱至180°C的焗爐焗25分鐘，趁熱享用。tvb now,tvbnow,bttvb' W5 [: f; l( ~+ h; v# }9 z
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這道菜在焗爐拿出來後要馬上享用，否則很快會塌成一團。 |
發表於 2016-1-13 04:15 PM
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