材料公仔箱論壇, S2 m. H' d6 t U) J8 ]) i+ w
蝦仁.....6隻
$ w4 d' Q; o, k; ]- B鹽.....1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ S9 d$ x) n6 m: M _' R& X5 C
蔥末.....1小匙
4 P$ Y2 S& y: v( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜.....6片) }4 Q: n5 b) O2 ?& E
香菜末.....1小匙5.39.217.778 \5 @$ x7 p$ A6 y" g5 M3 K% H1 J3 V! c
絞肉.....100公克
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6 k% g4 ~- }. B/ o2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 _) D; L6 x; w. X, ~調味料5.39.217.773 M3 Q: p, P p" N8 v) T- d
鹽.....1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 x$ R+ g: F, g1 I r
高湯.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f, T. m5 f& | n, X
胡椒粉.....少許
& [8 o2 l- T Y5 ltvb now,tvbnow,bttvb香油.....1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G3 a1 q/ X% Y( e2 P
太白粉.....1小匙
7 P# [; w4 A: W0 i, V6 B6 w" _" j6 X鮮奶油.....1大匙5.39.217.77& O( W! a1 e$ f" p" B) Q- r) a: T
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) R6 e8 I9 y3 Y1 N8 S" z( _3 d作法tvb now,tvbnow,bttvb8 d6 X1 O! Y2 c" D9 a
1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。公仔箱論壇' K$ E: _& p+ c4 W( ^( g
" G, O3 O6 t9 f& w. ?2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 t$ G1 q0 V% E, j
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3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。" o2 e* }3 S! }* u2 p
2 d' ?5 _; o) z7 U* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 I6 h' t4 T2 H& P
Tips5.39.217.77- _! u% U7 t" L; m, n. |" D
高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。tvb now,tvbnow,bttvb5 L h% J' |) M, y- O& A2 q
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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