材料7 v2 G: z( J$ M0 [7 _! \
蝦仁.....6隻; \# u$ Q& p. J F" }8 P
鹽.....1/2小匙
8 z. A1 U5 a9 E* Q' T4 I. I蔥末.....1小匙公仔箱論壇' e( R3 A$ h5 d6 K; z2 d, r
高麗菜.....6片
( u! {) g2 Q# q* w7 f! u" s! f/ |香菜末.....1小匙5.39.217.77, R& u! C+ [, P @$ ?
絞肉.....100公克
d; T: d7 B8 ?1 P; |5.39.217.77
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調味料5.39.217.772 `& W' U9 r* `% n! `7 n0 A' A+ i
鹽.....1/2小匙0 }7 i8 ?/ u( F
高湯.....2大匙
5 ?. \2 t2 P7 v0 z% |0 \( G7 rtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h3 O7 ?/ r$ `' A4 P$ w+ f8 \
香油.....1/2小匙
1 @$ r& T9 T) n/ C太白粉.....1小匙
$ S1 `/ `" r) l7 U! @2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油.....1大匙; {( V2 a, G: G% Y- d
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4 H8 c- F9 d4 S' G) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
- Q1 y% N0 @. n' j1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。) F. p i! L7 m. V' e! }
! m7 m. I3 H9 N- [ |2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。
6 F5 @, X, O3 A* o! C4 o7 r9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' V" ~& w" e) ^- _ F" ^8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。
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Tips
0 A: B# q3 \( t% {1 w* h# w5.39.217.77高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。7 X; T0 X6 M& v4 `( H
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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