材料5.39.217.77; |. x4 s' b3 e, c' j( m
蝦仁.....6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^2 c6 {5 _* W, k$ M, o$ [: F3 y
鹽.....1/2小匙7 B2 f4 ~. H ]* o: }0 h
蔥末.....1小匙
4 R7 i3 L4 }9 n5 ^高麗菜.....6片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o5 I$ ^) ?! p) v
香菜末.....1小匙5.39.217.771 A2 N% j6 \9 ?8 V
絞肉.....100公克
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7 u6 d6 S3 ^8 j; ^調味料
/ V) M: N9 i5 ^8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 ]# A- E9 L" K3 I9 S4 Y5 a
高湯.....2大匙
( `" @% x, k. ~* p/ w4 v5.39.217.77胡椒粉.....少許
$ O1 P! _: b# ]3 J3 C% b; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油.....1/2小匙公仔箱論壇( K# e/ Z# x- E8 r* ]
太白粉.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb, j: y: R% ~: G
鮮奶油.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 g. ` A2 K9 v5 `/ h( @6 X
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$ L, q# F6 p- Q8 p% i! G" a作法
; z( H6 T* K. p+ ~# N. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。
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2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。0 V: {$ \0 ]0 Q3 @; L4 c% [" x- p
( e7 d; x4 D5 I+ V2 Rtvb now,tvbnow,bttvb3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。
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8 I( a" }) I/ F. P0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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