材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V$ e7 ]" c2 d: |
蝦仁.....6隻
- B; y2 b' a) F+ b) X+ T5.39.217.77鹽.....1/2小匙
5 I- p1 l/ h* ^* k6 K/ S. ?# {+ j, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末.....1小匙5.39.217.77' C9 B1 K! x* c% k o! @
高麗菜.....6片) r% v9 w+ C; `9 S4 c
香菜末.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H; v7 b Z2 N# @1 K0 l) |
絞肉.....100公克
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調味料5 }9 O5 ~3 W7 i, l
鹽.....1/2小匙; f& N+ M3 K/ T) z3 m K+ b
高湯.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b" t: V e. p' ]" C5 {
胡椒粉.....少許5 {+ y2 r8 [, p
香油.....1/2小匙5.39.217.771 G5 ?" D& \$ o
太白粉.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J$ g# [. v& c1 p, d! f& I+ t
鮮奶油.....1大匙
, Q* Y {! g8 q% W, x6 f公仔箱論壇
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$ T0 D$ ?: |- o5 v% J( {3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
3 t8 g5 \9 @; t) e. t公仔箱論壇1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。
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2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。
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3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。tvb now,tvbnow,bttvb; Q! ]+ U- T+ Q: ]% k! s W
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高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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