材料
/ L! t* |' b% T4 l4 J. W- q, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁.....6隻
# u; ^5 n( ^3 G+ t1 Z7 y鹽.....1/2小匙公仔箱論壇5 N' w- y: ]- w- r
蔥末.....1小匙
/ C9 ` t" Y1 t3 d& X4 P8 _$ S高麗菜.....6片- s1 z* l4 @, h" W% y
香菜末.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k5 P( z+ E; I: f5 b8 J2 K
絞肉.....100公克
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$ Y2 d/ v7 }, C5.39.217.77調味料tvb now,tvbnow,bttvb. G0 K8 _3 ^# u5 x* D
鹽.....1/2小匙3 R' L* x! o7 |) P# o+ o' s& w
高湯.....2大匙
4 r \ v; {2 @* l% d3 Z5.39.217.77胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v- Z# k" a+ ` [* D
香油.....1/2小匙
, x- e5 Q$ U' r3 N( Ktvb now,tvbnow,bttvb太白粉.....1小匙
' L* u5 j( W! h+ x' E: E+ {% o鮮奶油.....1大匙6 d1 Y1 C. v3 W2 |2 E( q& e
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- V5 N# q, _4 y$ _ q作法
. ?. q. w/ {; j( _( x o$ G1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。1 n& z" M( Y2 \0 v5 T3 X( @
5 m' U' s" D: x4 ]公仔箱論壇2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t4 W3 |! f( y9 o5 v* r
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3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。5.39.217.77 l; B5 |0 L1 M6 {# A( }
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Tips
( b8 m9 m& H% V高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。
5 q4 L6 D2 Q; Y S2 _; `. J8 qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g5 n0 O- t) H% a* ]$ ], L
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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