Ingredients（2人分量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' { B. H' |/ Y# U/ H, u% K
番芫荽碎.....5克
+ C8 G6 J3 [2 ]/ g4 i7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油.....100克
, m j D. `! z& J4 |- [5 ^7 T芥末籽醬.....30克
" w6 }0 {; d7 s( N% i公仔箱論壇蒜頭，切片.....1粒
6 U4 p/ Y$ B% f+ z# S5 o" N. `Thyme香草.....5克
j9 t( U, v& r7 O7 _) i7 m9 T檸檬皮+蘑蓉.....1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `1 u0 Z4 ~! W' h
羊架（約重450克）.....1件
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Steps
" |' x( x; w) d, v8 I3 vtvb now,tvbnow,bttvb1. 小鍋內下橄欖油，燒至微熱後加入 Thyme香草和蒜片，用小火煮1分鐘，待用。公仔箱論壇# H) x9 G$ P$ C5 H
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2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊架，用大火將羊架外圍炸至金黃色。（需時約2分鐘）。取出放涼2-3分鐘。
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- \6 I$ I: A8 q% S2 \, w% V: b4 itvb now,tvbnow,bttvb3. 羊架放入一個寬度與羊架相若的密實袋內，倒入香草橄欖油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I" a1 C9 ?% b" x7 A
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4. 密實袋放入水中擠壓出袋內空氣，封口。
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7 G+ p1 j- I& J$ O5.39.217.775. 封密好的羊架放入一鍋60℃的熱水內慢煮45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X+ b# A0 G# ^9 X( }( m
. w# [; _5 r: y/ }/ L! c( _5.39.217.776. 羊架取出，用廚紙將之抹乾後，在燒紅的平底鑊，下少許油，猛火，快速將羊架煎香。（最好在1分鐘內完成。）
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7 ?8 V; A- g5 t# L/ Etvb now,tvbnow,bttvb7. 將芥籽醬，番芫荽碎和檸檬皮蓉混合，伴羊架上碟即成。: b2 k& x) i, @6 w# {# R! J
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" R G' v8 F' A* e公仔箱論壇依照食譜的溫度和時間所做出的羊架約4成熟，如果想煮5成熟以上的羊架，要將水溫調至65℃，同樣浸45分鐘。 |
發表於 2016-1-11 01:55 PM
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