黃與飛自詡，體內流着飲食業的血液。他是老牌雲吞麵店黃枝記的第三代傳人，亦即創辦人黃煥枝的孫兒。5.39.217.772 i7 u" m6 {& h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x8 s8 J: V, g {! u; P+ L; G
起初的路，與不少飲食業第二代相近。黃與飛在美國修讀商業財經，回港後任職大機構，每天穿西裝，看電腦，分析大市行情。然而，舒適寫字樓的生活，卻教他每天坐立不安。令他期待的，竟是快點下班回到麵店幫手。他知道，自己在財經界，是待不下去了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v3 a; i, a! |# }& H7 l1 ]
4 O \2 B5 _0 C( Z
可是，他不想直接回歸麵店，他自忖，何德何能，當個發號司令的第二代高層。一下轉折，他竟然走入咖啡連鎖店，而且由打雜做起，洗杯碟、掃地、搬貨，連瘀塞的廁所也由他獨力清理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u0 U# z0 z- s9 M9 F) | s/ i
& E6 _0 ]4 T) J5.39.217.77他作風低調，待人謙恭，因為他怕「富二代」之名，猶如印記，揮之不去。所以當擅長打麵的表哥對他厲聲吆喝，一邊訓斥一邊傳授他打麵訣竅；換了是別家太子爺，也許心懷芥蒂，可是黃與飛卻甘之如飴。
) [* H! ]. i6 _$ d) u5.39.217.778 I3 P/ R& e; D" f4 i' Z
知己知彼，精益求精。是爺爺黃煥枝生前常掛在口邊的座右銘。幾歲大的黃與飛時常牽着爺爺的手，一邊吃麵一邊聽爺爺分析各家麵食的特點，箇中意義當時自是不甚了了，到長大了再憶起，頓覺爺爺真心愛麵，自強不息。
, f: B; k/ B" W# n0 }* u公仔箱論壇
; R' X5 `8 a8 b- `+ r$ ?但有感染，何用相催。黃與飛由辭職轉行當咖啡師，再到日本拉麵店學廚，一步一步，原來都是為了麵店。他取經日本拉麵，改善傳統麵條及湯底；引用咖啡行業經驗，提升店內咖啡質素。承傳，原本就是經驗的累積、轉化。/ T9 s" s. y# d T1 t$ C& L. l
2 I5 y) `4 P5 F0 X A( D公仔箱論壇黃與飛，這個第三代傳人，在2016年，領着這間老牌麵店走入70周年，欲要傳承小時候的麵食味道，正是要記着老一輩的教誨：自強不息。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `4 h$ P/ j* Q0 U3 X4 C1 `% m
3 G/ w* Q$ E, J7 e* {2 x
鎮店雲吞麵$385.39.217.77/ z' `6 e( g' x1 M# N! D) B
澳門豬扒包$38
0 G1 m7 g/ Q9 D0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑松露炒蛋葡國包$65TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U6 I; O' z* H
即磨精品咖啡$18
: [, L1 m4 W% n2 d* u公仔箱論壇公仔箱論壇- U) o) P8 f" B& G2 {
黃枝記
+ T% H3 w$ Z1 Q2 l( o" E地址：香港銅鑼灣謝斐道維安商業大廈& V0 ~9 R. h0 z8 o/ X
營業時間：11am-11pm |
發表於 2016-1-11 04:33 AM
| 