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* J* R! {- ~* J7 | O) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X+ X& [) {4 M t" d. i0 j
鴨腿.....400g
- G% ]# u/ P, L! A) S5.39.217.77蜂蜜.....少許7 j7 c$ o) Q ]4 q9 b7 m
2 Q9 E9 i Q$ [. }公仔箱論壇* I3 U& E8 L$ S g9 u# u1 y
醃料
* t: e4 k4 ]* I' i* e2 M, b, x洋蔥.....1個5.39.217.777 q# o% p) J+ Q8 e+ F
醬油.....2湯匙5.39.217.77' E$ B$ Q( K1 }& r* `8 M9 a) f
米酒.....2湯匙
. T Z) U k) j烤肉醬.....4湯匙
0 i) K" K; t+ G ?公仔箱論壇醬油膏.....1湯匙. w- A. }( L' x& f1 q, Q
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# Q2 z/ O- u& Q+ f' }作法
" i& j+ f& j$ a4 a' @. Ltvb now,tvbnow,bttvb1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。
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! J% U r$ f3 y2 W. O' I2 c2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。tvb now,tvbnow,bttvb1 S) b* Z; d5 O5 X; @' G- v
, \- \% f) M/ e9 e% s, P$ y3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。# Z! J D; q! Y3 o
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4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; I# x* ^& J4 h" ~
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5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。
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. D% u$ T+ u! W$ P* U6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。" t, m+ U7 ]" z0 }: \
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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