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* a3 B" G* r( @, c# u- otvb now,tvbnow,bttvb食材
( u$ `% H- p- O* P( q鴨腿.....400g
9 j& @4 ?: T! y& jtvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜.....少許
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醃料+ P5 B9 a& p9 g* Z7 G2 U
洋蔥.....1個, n6 ?( x' D" L0 Y/ M0 P9 Z8 z1 C
醬油.....2湯匙. x3 M- |# J1 v2 O, k$ G8 m
米酒.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k. K* D7 }* M" M3 }) v* a+ F. w3 P
烤肉醬.....4湯匙5.39.217.779 Y" l5 R; p3 X. U, e$ y5 q
醬油膏.....1湯匙
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作法 X4 Q: v! x- S
1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。
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2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E2 K/ V% O+ r, R* c
8 }5 _2 V9 w; X% N4 f& S$ v. ~6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。
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8 Y1 c* Y; N5 ~+ ?% Z4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。: o& x3 ^2 j( e
5 ^0 d- `, W4 e' Q$ E5.39.217.775. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。
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" Q" f7 n( }; g/ G公仔箱論壇6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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