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食材
6 y8 x8 g0 H: O }" l& D2 ~ Q鴨腿.....400g
# G. B& _0 w0 |7 T1 [5.39.217.77蜂蜜.....少許
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4 G/ j' b! {, ~" k5.39.217.77醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L9 Y" G; |7 X; q6 o# @# K' q! b
洋蔥.....1個$ ?' z" a0 h( u6 C( }% ]
醬油.....2湯匙9 y# f! {5 O* Y( e" R9 _. C
米酒.....2湯匙
" Q& f6 j: Y' Y烤肉醬.....4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 K# U. j( O, y! u
醬油膏.....1湯匙
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作法6 Y+ a2 [ Y. _2 _4 i
1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。
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2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。公仔箱論壇. [' B1 o1 ?( A' o
9 t( ~: B5 z! j! d7 x* E3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。5.39.217.77& W1 F& @. p1 M: o
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4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。
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3 W# c! g" E6 A, V4 c" p7 U5.39.217.775. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb7 g# d0 [1 z5 s( Z1 S' j. L
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6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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