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食材$ a& G8 E: ^7 t; n& @
鴨腿.....400g
/ ] j, m3 P; Z5.39.217.77蜂蜜.....少許
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5 O; v2 A. V. N公仔箱論壇醃料5.39.217.777 \& Y$ |& i9 B# ]: N/ ]
洋蔥.....1個
! M6 H" U4 X. R+ r7 @5.39.217.77醬油.....2湯匙
7 d0 q( U l1 j6 I( k" D2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....2湯匙2 R! {7 P, S8 k/ n9 \# `
烤肉醬.....4湯匙公仔箱論壇( _2 I& ~2 R0 ~3 ?4 L
醬油膏.....1湯匙; u% x) {2 [# Q6 U& S4 n3 X3 F5 c* y* F
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* G1 }4 w* J" e& ~# C" p0 q' ]6 K% ^5 }5.39.217.77作法公仔箱論壇/ E* D; g+ N; i
1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。5.39.217.77( c: \. q3 D( L1 p6 m
3 K3 ]: @5 X* N3 H) C _( D/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。tvb now,tvbnow,bttvb0 [7 g6 ]+ c w! I, m! k2 ~$ e
4 x4 d- e! y0 B Y& p- U& Q3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。 [) _4 u) B/ p3 x% [) j! e
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4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。
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5 ^, Q9 e0 `$ |" ^公仔箱論壇5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c8 Z1 }$ y8 L$ ~; e) b7 V. A
% T, E* l1 _; N8 R) I6 X: l公仔箱論壇6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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