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鴨腿.....400g公仔箱論壇0 H$ V! `. L: Q2 n- T
蜂蜜.....少許
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醃料公仔箱論壇6 b9 N; L4 H3 c1 W
洋蔥.....1個
0 {! Y% ]5 R' p# K5.39.217.77醬油.....2湯匙
0 f5 A) H7 `% r( j; a米酒.....2湯匙
% K H& E& Q/ j/ o. Q: b烤肉醬.....4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb L# w8 i1 ^$ n6 l
醬油膏.....1湯匙
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作法
- p# r# D7 y, i6 l4 m" `1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。
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2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。
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2 h w6 t; y9 p- m1 E# [: \tvb now,tvbnow,bttvb3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。
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: a: Q8 y+ U& G- \3 d+ T4 D4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C6 O, w1 F; g h1 Q
/ i. A2 \$ R/ _/ j5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。
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- O7 H" t3 I( ]& x" V ^0 e! P- G- O& O公仔箱論壇6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。
( N# `3 B; j M/ K% ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x$ `6 y! J0 `
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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