2 J2 Z; L1 T) K- Y+ P4 m; ]tvb now,tvbnow,bttvb材料/ G5 [; ?/ o" d1 R9 W: y3 ~
水.....960㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c" B+ b8 O* _( s. B' O4 q
白飯.....6碗* J2 w5 O5 w9 ^& {" [3 G( h
青蔥.....3支
$ a$ h# D" o% R! t) e! e" p; D2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片.....3片
" |% l# z, W" x8 q- N% L5.39.217.77蒜仁.....10粒
! Y$ o# \9 S Y8 o Z: }5 ^8 P% ~tvb now,tvbnow,bttvb香菜.....少許
( k% Y, t2 i: }( A公仔箱論壇滷筍絲.....少許, G0 |. e2 X( j+ b" [) t6 W6 g% X2 g
市售滷包.....1包5.39.217.77% D+ y, _/ o/ G/ K
五花肉.....600公克3 w+ F5 Z. C& b& C( r
醃漬黃蘿蔔片.....少許
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6 E% c" V+ A, K5.39.217.775.39.217.77! i& i T, L- q3 ^/ b
調味料) F( L) B- [+ O8 r6 `: {' T
八角.....2粒公仔箱論壇: [6 |# @3 U5 a$ D6 [$ @
辣椒.....半支' Z# Z& G. y6 h/ @9 O2 `. y
米酒.....6大匙
8 Q2 O, z: n6 l% f% j G醬油.....360㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c5 O" ^4 p( W3 \" C3 @
砂糖.....4大匙5.39.217.77$ K: x1 v0 F9 t- B( s" n6 D" g
沙拉油.....360㏄
% _- l, f1 \# ]" S2 @2 Z香菇味精.....1小匙
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作法tvb now,tvbnow,bttvb5 X+ L0 b& a. ?; p# D" }- a
1. 將五花肉洗淨切成6大片，青蔥洗淨切成段狀備用。
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2. 取作法1的五花肉片，加入少許的蔥段、薑片、米酒及醬油醃漬約20～30分鐘後備用。5.39.217.77+ z. O. O, ^$ D4 ?; y' |: C
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3. 熱鍋，倒入沙拉油，將作法2的五花肉片放入後轉大火，炸至肉片上色後撈起，再將蒜仁放入同一油鍋中炸至金黃色後撈起，繼續將蔥段放入鍋中炸至焦黃即可撈起備用。
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6 U- `4 ^6 m* b5 R4. 另熱鍋，將醬油和砂糖一起倒入鍋中拌炒至砂糖融解，再放入作法3的材料續炒至肉片上醬色後，加入水、辣椒、八角、香菇味精、米酒及滷包一起煮至水沸騰後，改以小火燜煮至肉微爛即可。
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* l( N/ M) |* R5 s) y5. 盛裝適量白飯，將作法4的肉片放在飯上，再搭配上少許的滷筍絲、香菜和醃漬黃蘿蔔片即可。
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發表於 2016-1-9 04:46 AM
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