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材料) M7 v; p# O) _( I8 n
小里肌肉.....3片
$ ^; j& R0 w2 f8 @. i& c; R0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮鼠尾草.....6片5.39.217.77. k8 C5 L% J3 D6 | v
義大利風乾火腿.....3片
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調味料5.39.217.771 i# j- Q* ?8 G3 D6 l; J
蕃茄醬.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 X2 G0 ?# x4 T1 I- [* X* |
香草高湯.....3大匙公仔箱論壇. Y8 H* o: c# l& l
無鹽奶油.....30公克
& b& ~% @9 p* C8 U a# G5 B/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利陳年醋.....5㏄
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作法公仔箱論壇' Y1 g, V% M) C; O+ X- z- ?
1. 小里肌肉(即豬腰里肉)先用刀背或肉槌打平成豬排，每片先鋪上2片鼠尾草，再鋪上1片生火腿薄片，利用肉槌較平滑的一面輕敲火腿片，使火腿片與鼠尾草黏附在豬排上。. V5 k! X1 q: p$ X# Q. l3 l
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2. 用橄欖油將豬排雙面都煎熟後盛入盤中。
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7 f0 R. K& R9 T$ \1 x( `$ @6 G5.39.217.773. 將所有調味料放入煎肉排的餘油中，用小火慢慢熬煮成濃稠的醬汁，淋在肉排上即可。: A4 A! v, k, V. w a% J! R
* Q" ~7 K/ t k0 @5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N a( j, r8 B* S; C9 e, b' U
Tips
1 o+ k0 @* S; g, I0 a義大利風乾火腿(Parma Ham)可至進口食材行購買，因為味道很鹹，所以一定要切成薄片喔！" o% E5 ~3 V- i9 ~! T
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發表於 2016-1-9 04:45 AM
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