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材料# l, k( Y" b p7 M
小里肌肉.....3片5.39.217.77$ W0 B1 {0 g7 |6 _7 l! T% a
新鮮鼠尾草.....6片
0 z9 F6 b' j* d$ B9 V$ @6 ^5 z義大利風乾火腿.....3片
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2 E4 V6 X& R8 |7 ntvb now,tvbnow,bttvb調味料% Y! `% A' z! R' E* r% i1 l
蕃茄醬.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {# r5 P% B0 E; g! P* V
香草高湯.....3大匙
1 w& t! M8 h3 _( M/ }+ a5.39.217.77無鹽奶油.....30公克% u; Y# e* w* B& G
義大利陳年醋.....5㏄
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S1 F" t1 G0 l! \: d, b
1. 小里肌肉(即豬腰里肉)先用刀背或肉槌打平成豬排，每片先鋪上2片鼠尾草，再鋪上1片生火腿薄片，利用肉槌較平滑的一面輕敲火腿片，使火腿片與鼠尾草黏附在豬排上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q* p/ v5 _4 j X: n6 J
1 ?5 V' q$ {0 a+ E+ w7 |6 G, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用橄欖油將豬排雙面都煎熟後盛入盤中。公仔箱論壇- U' ^; P) o9 [" m5 y
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3. 將所有調味料放入煎肉排的餘油中，用小火慢慢熬煮成濃稠的醬汁，淋在肉排上即可。
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Tips
/ Z, q: L c6 c% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利風乾火腿(Parma Ham)可至進口食材行購買，因為味道很鹹，所以一定要切成薄片喔！
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發表於 2016-1-9 04:45 AM
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