4 u$ e" h* w, Q3 T/ |tvb now,tvbnow,bttvb材料
$ E7 l; D# e/ P" I, q2 x公仔箱論壇鹽.....少許2 {% O R7 U+ U; A
甜豆.....20g5.39.217.77- v( V. A6 c% o/ e
蜂蜜.....少許
* ?0 y2 i2 s) a P& g$ K# Gtvb now,tvbnow,bttvb蒜碎.....少許
+ Y& H+ k- E4 B- x5.39.217.77胡椒.....少許
7 I5 o- ~2 \* i2 L' i5 L5 [tvb now,tvbnow,bttvb紅酒.....200ml' i- I0 U- y ]# T7 ~ o
乾蔥碎.....少許+ Z1 Z) y" [, o' A4 a* d
鮮奶油.....少許
' r9 \: C# |2 [8 l; t蛋黃醬.....少許
/ V; e ?3 `& `4 N1 S% ]波特酒.....200ml
! m; X4 F K( X富士蘋果.....2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C* E/ P1 [. w7 h" @' M8 K" v2 A' D
菲力牛排.....200g
0 b! C6 |; `$ X0 W4 E& z5.39.217.77牛肉高湯.....20ml5.39.217.77+ [9 l U. |! N! g: K* a
無鹽奶油.....少許
. i% b4 m7 G# f& d2 G; W
/ i5 w7 Y- W; o- V t$ D: U/ V
. g s0 I7 I2 U8 ]! t作法
' k6 m" S: H+ ?1 U+ j% L9 _" V公仔箱論壇1. 菲力牛排切成四片各50g，拍成薄片加鹽、胡椒備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 S _% N+ Z+ `' b7 I+ _6 b
5.39.217.77% c. N5 N% \* { a* o) ~3 h
2. 蘋果去皮切成條狀，以紅酒入味，再加蜂蜜一起煮至熟軟。
, Y9 O. j f% ytvb now,tvbnow,bttvb: `/ ?/ _7 o* ?7 V4 ?3 L/ z
3. 薄片牛排包作法2的蘋果，入鍋煎後再加蛋黃醬烤上色即可。
, K) c$ h9 t% U$ J9 T
8 n2 u& b7 k8 m2 h4. 甜豆加少許水和無鹽奶油、鹽、胡椒燙熟作為盤飾。$ s" Q8 B* t+ Z9 S* k
; l# f3 W Q @" [7 k7 N2 d2 i, d% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 t7 E' [4 J0 n; X5 {" c公仔箱論壇Tips公仔箱論壇# M i7 u2 U# k2 H9 v' N9 U& g2 z5 g
蛋黃醬作法：
4 O: M K8 J# M3 U/ w4 e: C% k少許乾蔥碎、白酒、馬沙拉甜酒混合煮至濃縮一半，過濾掉乾蔥碎，加入蛋黃隔水加熱，再加澄清奶油，打至發泡即可。公仔箱論壇) e; P1 }. P2 x- A
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淋醬汁作法：
. U' n! U; t: Y/ g- w( ~3 V5.39.217.77奶油炒乾蔥碎、蒜碎、蘋果碎，再加波特酒、牛肉高湯、鮮奶油，濃縮至所需濃度調味即可。
4 n& ?# I) T: d" b3 _* B0 T5.39.217.77公仔箱論壇+ U- S4 {8 L; ^& G% F* |% _( u9 C
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發表於 2016-1-9 04:44 AM
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