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材料tvb now,tvbnow,bttvb$ ~) H$ O8 {" Q+ Z% c
鹽.....少許) L) e# X3 E. I7 @+ T
甜豆.....20g) X6 j- K0 u; _) X# E1 L
蜂蜜.....少許tvb now,tvbnow,bttvb6 J) Q4 U7 @9 T
蒜碎.....少許
2 C; E# W+ Z$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒.....少許 P" U/ J" y+ k8 m
紅酒.....200ml公仔箱論壇$ u6 z* l5 U. S! \. F9 x
乾蔥碎.....少許
' E/ Y' L( q4 [: }鮮奶油.....少許5.39.217.77+ r% R% v( K4 ?. S
蛋黃醬.....少許
l! O" W, ~( h4 H2 w" {0 s S7 f i波特酒.....200ml
v# ]0 B) z0 R! Z- ]: U0 K1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。富士蘋果.....2個% z1 \3 W \8 q' h
菲力牛排.....200g
/ C0 i" I/ C. l; q$ c. Z牛肉高湯.....20mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r, `# ?/ U/ w* B! H
無鹽奶油.....少許
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作法公仔箱論壇1 h" h& L5 S7 ?' P
1. 菲力牛排切成四片各50g，拍成薄片加鹽、胡椒備用。
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' R" e6 b" E7 ] x2. 蘋果去皮切成條狀，以紅酒入味，再加蜂蜜一起煮至熟軟。
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3. 薄片牛排包作法2的蘋果，入鍋煎後再加蛋黃醬烤上色即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 u; T3 K$ p/ m! ~' F. o
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4. 甜豆加少許水和無鹽奶油、鹽、胡椒燙熟作為盤飾。
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; k- n6 C, s; M* HTips
3 `0 i2 d5 Z- e D2 [, W蛋黃醬作法： 公仔箱論壇( I$ }$ i! ?# {" G
少許乾蔥碎、白酒、馬沙拉甜酒混合煮至濃縮一半，過濾掉乾蔥碎，加入蛋黃隔水加熱，再加澄清奶油，打至發泡即可。
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淋醬汁作法：
m4 B. \& _; z: G+ y; p& r& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油炒乾蔥碎、蒜碎、蘋果碎，再加波特酒、牛肉高湯、鮮奶油，濃縮至所需濃度調味即可。
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發表於 2016-1-9 04:44 AM
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