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蛋.....3個
" s% f* `* ^. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛絞肉.....半斤5.39.217.770 f; e# z K( G
中筋麵粉.....1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i7 f- E2 [$ ]6 e' l
5.39.217.77; |+ H% [8 d3 N7 l: C: {
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醃料
- ^/ p# ?; y& O; T4 G5.39.217.77蛋.....1個公仔箱論壇0 ]" k) G3 S9 q$ |* v
鹽.....1小匙- F* x1 y1 u# J' ?- u
辣油.....少許
- {2 Y: G5 r% J9 \香油.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E9 ?8 I- [5 w2 f$ c
五香粉.....少許
! s( b0 w6 N# \# f* s* x4 U; |4 a& E7 `肉桂粉.....少許
6 @7 C8 V/ u2 N+ J+ Z X& F& m公仔箱論壇胡椒粉.....酌量
( W' ^3 J% X9 I/ T0 @八角粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W: f3 a( ?% `8 j% h7 O8 r
細糖.....1/2小匙
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作法
E! ~0 K ^9 [" o1. 將牛絞肉用醃料拌勻使其入味，並用拍打方式將餡料打至有彈性，再分成約湯匙大小的牛肉丸子。公仔箱論壇) R. X8 n# h2 w1 g2 f# H
, ?9 o* ~5 [9 O- I+ w3 ~2. 取一只容器，將麵粉放入鍋子中並將蛋打入，依順時針方向攪拌成蛋糊狀，直至以筷子沾起麵糊時成拉絲狀最佳，太濃可加少許水調稀。: U( M6 y& R @6 b' L/ F, ~: P
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3. 把每個肉丸表面以麵糊沾裹後，再放入八分熱的油鍋中炸，沾裹時要均勻，油炸時肉餡才不會流出。) c2 x {4 `# w- X, Y" e
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發表於 2016-1-8 05:09 AM
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