三年獲米芝蓮一星榮譽的海景軒，總廚梁輝雄出名具創意，招牌菜欖菜玉珠、叉子臘腸卷和萬壽果牛肋肉等，都相當有特色。創新之餘，梁師傅亦擅做傳統中菜，一味太極鴛鴦炒飯，平凡中見功夫。( C M3 p/ K& J* ~
H1 Q7 X) U+ m( [4 m m3 A0 T9 dtvb now,tvbnow,bttvb炒飯清新爽口，鋪蓋着的紅白醬汁分色均勻鮮艷。白汁用花奶煮雞湯，當中有海中蝦與芥蘭頭，味清鮮。紅汁是地捫茄汁、山楂餅、梅子及意大利4年黑醋等，酸甜有果香。加入新鮮雞肉絲，鮮甜引發食慾。醬汁一濃一淡，味道對比強烈。
, O8 @3 I7 c5 [% Z5.39.217.77' O3 f1 s! _* j3 K5 h: w5 l
紅白鴛鴦象徵夫妻恩愛、忠貞不渝，故傳統婚宴，常見以鴛鴦炒飯作單尾。4 ?' M$ {. o: S
1 M( _/ [ [; h) s- P3 _tvb now,tvbnow,bttvb推介菜式：太極鴛鴦炒飯、鮑粒鱆魚雞粒炒飯、欖菜玉珠、叉子臘腸卷、萬壽果牛肋肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o) {3 k+ n& E' ~
- g0 E; _; w; a- \- i# A5 w
. w3 X- i; C# ]: o1 ~8 m2 P/ T# v海景軒
- a2 L1 |% w% q4 Ytvb now,tvbnow,bttvb星期一至六11:30am-2:30pm、6:30pm-10:30pm，星期日及公眾假期 10:30am-2:30pm、6pm-10:30pm - a3 f8 F* o) e( k7 W: H8 a
平均消費: $500 |
發表於 2016-1-8 04:33 AM
| 