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牛嫩肩.....2片5.39.217.77' f5 q" q' m" T
洋蔥.....半個
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( d- ^% E. S' ]0 j \( c公仔箱論壇調味料. i+ u+ S9 _ {( m3 ~2 `; d# t
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$ b, }1 [+ E- M& w4 h* w) n( R* D kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....1大匙
7 Y) K$ W) r3 k8 ?tvb now,tvbnow,bttvb醬油.....1茶匙
* R6 X D/ N. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白.....1大匙
* k8 C. j5 n5 O* @7 g' y公仔箱論壇太白粉.....1茶匙
& v) b6 _% V0 X& n3 |tvb now,tvbnow,bttvb嫩精.....1/8茶匙
5 L4 ^' k. H- Rtvb now,tvbnow,bttvb小蘇打.....1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X. O% z; N( x9 {
9 Q: y5 a2 ^8 |+ S2 v3 n0 o6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.773 U, z/ r& A( u% E( h4 y
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2 Y4 L8 n) Y! F; r. y+ \1 Wtvb now,tvbnow,bttvb水.....100CC
$ D1 Z9 }8 D" Y# G: z: o3 g6 T5.39.217.77A1醬.....1大匙
3 L/ y$ J2 C4 |5 r1 W5.39.217.77砂糖.....1大匙/ R: S# ?+ D. q2 q; \
沙拉油.....1大匙
; I5 s' ?/ f( P7 Z. f% h5 M蕃茄醬.....2大匙5.39.217.77( a9 J* C: G; n. W9 `) z! W
太白粉水.....1/2茶匙
* R \6 c1 M1 U5 f4 H% c公仔箱論壇1 ]( l* g; A$ D6 U2 C1 m
0 Q2 g) W q" ]5.39.217.77作法
) ~8 M* Q9 g7 @6 l: C% E* P1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。- t! J# ^- B2 E6 ]4 {+ Y
2 H/ @. u/ N8 V i1 [) N' z! }tvb now,tvbnow,bttvb2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。
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3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。
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4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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