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[西式食譜] 茄汁牛扒


; b% i: E9 C3 Y& G6 v* {% qtvb now,tvbnow,bttvb材料- u; i/ y: {- r8 V
牛嫩肩.....2片7 V/ a5 a3 b7 V# l
洋蔥.....半個
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7 u9 y" ~0 [8 D9 B3 |6 P. jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) D' C# o4 D' C6 M9 r
調味料5.39.217.77, X+ P+ T6 Q7 ]6 N6 k" `
A.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f1 F: o+ T  z& b7 O$ }. r1 h
水.....1大匙
  W$ m$ v6 b# _- J8 |- @$ X& d公仔箱論壇醬油.....1茶匙
. T) D+ p7 c& k2 ltvb now,tvbnow,bttvb蛋白.....1大匙5.39.217.77- B' r  N+ C+ C9 T! O4 K1 V! K
太白粉.....1茶匙
, T" E! w! k/ Y8 K# l' aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩精.....1/8茶匙
' e7 q! U- E  U/ |  w小蘇打.....1/8茶匙5.39.217.77. {7 D1 I3 }" S0 f* i2 N
5.39.217.772 J- c$ M) f, H& e! m

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/ Z' F1 w" J: E) [" j; z# f! F: `水.....100CCTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d2 i! I/ d( p  Z* Y
A1醬.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 i+ B% ~7 u. v9 U2 U
砂糖.....1大匙
% j& x5 r! }! LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 _) _0 n8 X4 z
蕃茄醬.....2大匙公仔箱論壇7 ~9 {3 z. W, G, p
太白粉水.....1/2茶匙
3 L. R# Z5 o* A4 ^# f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x8 ], H' g2 g$ g( P8 L
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作法5.39.217.77! v6 D# z) A2 F3 N: @6 K
1. 將厚約1公分的牛嫩肩,用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片,以調味料A抓勻醃漬20分鐘,加入1大匙沙拉油抓勻備用;洋蔥切絲備用。公仔箱論壇; h4 `  O7 {1 N$ @6 D' }4 |" N2 y
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2. 熱一鍋,加入約200cc的沙拉油,以大火將油溫燒至約160℃,將作法1的牛嫩肩下鍋,以半煎炸的方式,將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。
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! n2 Z! A5 w: e( U+ Ctvb now,tvbnow,bttvb3. 將作法2的鍋中留下少許油量,以小火爆香作法1的洋蔥絲,再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後,以太白粉水勾芡。公仔箱論壇3 G( [2 o5 |9 H  \8 f" R6 _/ O
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4. 最後加入作法2的牛嫩肩,以大火翻炒均勻即可。
8 M! X+ M* a$ A3 f/ wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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