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材料tvb now,tvbnow,bttvb w: O+ p% X' h, R, v: [) X
牛嫩肩.....2片0 Z4 A# C* K& J7 ?. ?- }8 j
洋蔥.....半個
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調味料5.39.217.77% H+ J! |: z2 b8 r2 G, O. K
A.tvb now,tvbnow,bttvb b! a' u1 A1 K6 l1 W4 Q
水.....1大匙
6 l! [) t% v( Utvb now,tvbnow,bttvb醬油.....1茶匙% N6 s: k/ e) h4 ]( P+ [1 `* v+ R
蛋白.....1大匙
1 n( M/ s) }6 N' E1 R, ]tvb now,tvbnow,bttvb太白粉.....1茶匙5 y w# B* k4 q! e
嫩精.....1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q4 v; b' |0 a. W
小蘇打.....1/8茶匙5.39.217.77* H3 W+ z7 L4 W) J7 p6 T
' C7 K( E# r1 ?/ m" y- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }1 L' v: @2 n5 m
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- {1 b& G8 x8 \: N% T水.....100CC5.39.217.77, s D% m% i% j( `. i* \9 F
A1醬.....1大匙& L7 P% ]! o4 E; ^+ ^$ }+ i! s
砂糖.....1大匙7 r6 d/ d: j1 h# h& B% M
沙拉油.....1大匙
; I. U0 o4 H7 H+ N6 R蕃茄醬.....2大匙
9 e; c; ` K6 X, [) Htvb now,tvbnow,bttvb太白粉水.....1/2茶匙" g0 T% V: y; I% u+ X \" P7 V1 b: c" `
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作法tvb now,tvbnow,bttvb3 D% Y; E2 U' Y7 a" n
1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。
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/ @ |+ O7 R* f) Y A! O: Gtvb now,tvbnow,bttvb2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。
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1 d( X. K0 `. P+ H% l) E; ~+ F; m. H3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。
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4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }- l @4 A/ t0 Z& l. D* {$ x; t W1 u
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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