9 s, t; b9 H; Z" w' t4 P材料公仔箱論壇# H& L( n& @3 S# W2 {
牛嫩肩.....2片 n% }0 {6 t( {; \8 d
洋蔥.....半個
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! T1 L+ q2 K1 {2 g. l# x調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]+ s) f+ C$ n6 `5 {
A.
/ ?; a' [+ B8 T6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....1大匙
/ x1 R2 w. A3 S. T$ t! s醬油.....1茶匙7 v7 q+ b0 `/ e9 [. S
蛋白.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P- k, z* y; L# Z4 v2 e
太白粉.....1茶匙* z! h- g, Y: [3 p6 E
嫩精.....1/8茶匙
( X% d2 J$ K5 g G小蘇打.....1/8茶匙0 W! t9 i5 @1 G4 ^% q. A+ D
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( ` I6 u( d' d9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....100CC
7 k) [6 G- T7 Q* E X1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A1醬.....1大匙5.39.217.774 J3 [4 s/ X* X( n
砂糖.....1大匙
/ L+ N0 K! @! Q" C1 t- P, x5.39.217.77沙拉油.....1大匙
" S( a4 D z5 z3 U3 Q5.39.217.77蕃茄醬.....2大匙/ B) ^( I+ X% W0 H1 v+ k! g
太白粉水.....1/2茶匙
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5.39.217.77$ [, r$ m" [8 b0 b
作法
3 T; F! V2 c) ^$ [8 [1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z: N. b+ |1 [7 O# F/ @! [3 |1 `
) H6 h3 r; o) C" _$ R3 A2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?& H5 G8 }% m/ P$ d7 r* o+ K
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3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。; L, G8 \- c- D, `+ y8 l/ h- E8 Q/ Y
2 t" O- u' x0 n6 L$ |4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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