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i/ ]- b1 h) O8 g' f$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料
) _: m) L7 f: w% J# G0 K: V油皮材料：
5 g2 { B/ D4 M6 l$ Vtvb now,tvbnow,bttvb水.....65gtvb now,tvbnow,bttvb, k9 |3 `, K. z; P' f- Q# N) o$ c
奶油.....50g5.39.217.775 m" F- N/ n3 K* P, G
細砂糖.....3g
; {8 K6 m# g9 |2 O: G0 B1 [" U Y5.39.217.77中筋麵粉.....150g" N( \& n* M, G B0 M8 P! ?# y9 T
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油酥材料：5.39.217.777 E: l8 m4 }3 H1 R! |
奶油.....50g5.39.217.77! a$ H m& i6 U8 Z" N. |9 L& H
低筋麵粉.....130g) d& A6 [# V: q1 t) s, R" Q
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% c% m( G3 f5 C S6 h; i: z公仔箱論壇內餡材料：) B" z7 @' ?$ Y& i, x# C+ Z
鹹蛋黃.....8個5.39.217.77# |/ l+ O! v0 ?7 b! s
烏豆沙.....450g
Z' a5 j" l9 [$ Z' @& t公仔箱論壇- @6 ?% C. F" S4 O. s
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其他材料：5.39.217.77, O' A; a$ ?- l5 p( v2 r
蛋黃.....2個9 _ e7 ^6 H' I) z
蛋白.....1/3個
0 \0 d2 D$ O4 T6 ?+ p- F公仔箱論壇黑芝麻.....少許
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0 l! D( i( w5 C/ ?! N. F: N8 ~tvb now,tvbnow,bttvb作法tvb now,tvbnow,bttvb7 f" H; o) Q/ |/ } P& F0 z6 u7 z
1. 鹹蛋黃以鹽水洗淨後噴酒去腥，放入烤箱，以上下火180℃烤至表面上色；放涼後，一切為二。
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; i) v- A+ L, S2. 將豆沙餡分割為15個，分別包上半顆作法1鹹蛋黃備用。
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3. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，再以虎口捏緊收口。
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, Y L" z0 K( F4 |4. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩後，刷在蛋黃酥上，上面以黑芝麻裝飾。5.39.217.779 u# @( n9 _9 _) ]* V a
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5. 將作法4放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約30分鐘即可。6 w$ s, p, Q7 m" j0 h+ b1 u
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發表於 2016-1-5 04:58 AM
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