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材料
- G8 L% r; {. ]) L! }tvb now,tvbnow,bttvb油皮材料：
$ Z( O% W; N% |+ w- w- ]8 |. S5.39.217.77水.....65g: l2 ]9 t \1 T
奶油.....50g5.39.217.77' n2 @# h# u, {4 j* ~9 ~' U+ E
細砂糖.....3gtvb now,tvbnow,bttvb' u3 _ M& ]/ s2 V; E, e
中筋麵粉.....150g0 B* S( f% G0 J, q/ Y v2 ^
5 ^% q4 s$ w& {/ Q! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N9 D) e- n) t7 Q- L* p9 D# @
油酥材料：% Y- T- i# t8 m3 X g+ B0 ^. Q
奶油.....50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y: r+ B2 ~% ~" s( d# T0 C3 `
低筋麵粉.....130g5.39.217.77: L. c6 }" T& `( ~
& e. B! [) J$ Q# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, G) d- p* Z% l+ m' Z; b5.39.217.77內餡材料：0 q' X2 } c6 E: D6 {
鹹蛋黃.....8個
r: B5 n2 b) t公仔箱論壇烏豆沙.....450g
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) V% D k% G: E& o" ~* ~$ z公仔箱論壇其他材料：
+ g4 c$ q+ f i1 G2 p, U( M/ o蛋黃.....2個
8 Z' v) ?+ J7 q8 d# S蛋白.....1/3個
3 k! |! U" N! D. H" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑芝麻.....少許
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& f3 g% G# Q% B u; R作法
; ~( v! d- R) V, Y4 R G& d& ]! R1. 鹹蛋黃以鹽水洗淨後噴酒去腥，放入烤箱，以上下火180℃烤至表面上色；放涼後，一切為二。
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0 D6 V7 u: B* }, g8 b* v2. 將豆沙餡分割為15個，分別包上半顆作法1鹹蛋黃備用。tvb now,tvbnow,bttvb: e4 B: A4 `- J& c q6 p _: l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b# b6 m0 S. G- i2 b
3. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，再以虎口捏緊收口。公仔箱論壇, N V- n0 h& [: Y. y
4 ?7 r3 ^; M2 F4. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩後，刷在蛋黃酥上，上面以黑芝麻裝飾。
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/ c0 r9 D: i7 A, P" N" O9 ^公仔箱論壇5. 將作法4放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約30分鐘即可。5 K0 r8 ]6 Y0 \& I1 \
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發表於 2016-1-5 04:58 AM
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