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材料' l, C* U- m6 m
牛肉.....100克
! j5 c) a, h8 p: P% B) p韓國粉絲.....150克* c- h9 y; |6 l* W
水.....7杯(煮粉絲用)# U/ x q9 \- W4 R" l
油.....2-3湯匙(炒用)tvb now,tvbnow,bttvb8 D0 i8 b* M& \8 O' O( g( Y; ^
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7 C/ K) P4 y# P5 S/ Y5.39.217.77蔬菜材料9 ?9 A) {5 p1 @+ u" o9 ]. ~! D
菠菜.....150克
8 O) [+ w5 [, ^0 c) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍.....1/4 個
, @6 R% {: K$ o+ W洋蔥 1個(細至中)
2 I0 k5 q! P& u( U! @' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮冬菇.....5-7塊
: k% X( n: S& T L! G" B紅及黃燈籠椒..... 1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \, B1 J' f, r: O9 R1 c: H6 c; d
雲耳.....5-7塊(用水浸軟)
* g4 b2 X# Y. _tvb now,tvbnow,bttvb蔥.....4-6條 (切4-5cm長)$ ]+ y. A2 Y0 z+ k8 f, {! O2 L4 A5 H
蒜茸..... 1/2湯匙(炒洋蔥用)5.39.217.77( c H( ~# ]1 A9 n7 f7 O' X: M
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粉絲調味料$ N2 S* s" {3 N5 F# T( B
豉油.....5湯匙(1湯匙煮粉絲)tvb now,tvbnow,bttvb! _( G5 @; T0 i7 G
糖.....3-4湯匙(1湯匙拌勻用)
) H- b- b s2 @, q- R4 z" B. X麻油.....2湯匙(1/2湯匙拌粉絲；1-1 1/2湯匙跟其他材料炒勻)
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公仔箱論壇( t3 ]6 t1 _, a, l/ s2 N
菠菜調味料
' A5 t( T# u9 s2 v5.39.217.77鹽.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ T. u& P9 j* y9 Q) D8 F
豉油.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b- c" o* r$ Z+ f& s
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5 h$ r% o9 z2 L* Q! w. I2 `公仔箱論壇牛肉/雲耳調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o6 h3 y# n z" q! d, x
黑椒 1/2茶匙
, M# h- k+ O8 n: i; i5.39.217.77酒.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g& h2 C( x% }
豉油.....1湯匙# f8 j( {# F/ X8 ^& q% u
糖.....1/2湯匙0 x. b: Y/ g* m- u& v% d; w
麻油.....1湯匙
( y8 A9 H: i9 v j3 |0 k$ ttvb now,tvbnow,bttvb蒜茸.....1/2湯匙5.39.217.77. R) k; e8 B! U- p$ A V; ~& ^
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4 ?7 g9 S$ Q7 G# Jtvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb5 \3 H9 l' k6 }6 n+ v. [
1. 煲一鍋水，加入1湯匙豉油，放入粉絲煮6-7分鐘，要保留彈牙口感，不要過熟。
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2. 粉絲放入筲箕瀝乾，用廚剪剪粉絲數下，加點麻油，拌勻，待涼備用。5.39.217.77- u# T( s2 ~: v9 S% o- r4 T c$ G" G; s7 n
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3. 菠菜洗淨，放入熱水煮2分鐘。瀝乾，沖凍水或水喉水，榨乾，剪開，用少許鹽和豉油調味。
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9 p: C# X8 C4 Rtvb now,tvbnow,bttvb4. 燒熱平底鑊，加少許油，放入蒜茸，炒洋?至軟及金黃，加少許鹽，取出。3 d: l% _+ n5 A/ q6 C+ j
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5. 同一隻鑊，炒紅黃燈籠椒至軟身，加少許鹽，取出。公仔箱論壇* D$ [8 _! U0 [# x
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6. 放入甘筍繼續炒軟，加少許鹽，取出。
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7. 雲耳洗淨，去掉硬部分，切細塊，用餘下的牛肉耳調味料拌勻。
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8. 燒熱鑊，加油，炒冬菇及雲耳至軟身，取出。
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9. 牛肉洗淨，抹乾，切絲，放入牛肉/雲耳調味料，拌勻。
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10. 用同一隻鑊，放入粉絲，加入一半粉絲調味料，拌勻，放入牛肉及剛炒好的蔬菜，加入餘下一半粉絲調味料。放入蔥，炒勻。試味，可加糖調味。可以上碟。
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2 S. I5 n- ? \; P6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z6 w b$ |6 Z& `* g% u6 F
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發表於 2016-1-4 05:12 AM
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