材料：公仔箱論壇# w/ Q5 F2 v9 [. c8 M
蟹.....1隻tvb now,tvbnow,bttvb4 @' m# O* N4 n( g o
鹽.....少許
: _: b' N" x W" Q5.39.217.77薑兩.....3片5.39.217.77* _# [ ]& c/ x- e
蔥段.....少許7 w0 p0 `" x6 g" c
蔥花.....少許
8 f) d' `6 ?+ S" [tvb now,tvbnow,bttvb大蛋白.....3隻
* i. {3 O& S6 j: ?7 r公仔箱論壇花彫酒.....少許
: @) c% ]5 U1 C/ u W公仔箱論壇上湯.....150ml . \/ Y2 B/ i1 b% q, H1 X
! ]: Z" O- j% B' {& P7 ?! X5.39.217.77
) d* r1 }, w, K- s! n0 u [5 F- v做法：+ K+ I) S9 U6 ~% m
蟹洗淨斬件，加薑蔥先蒸8分鐘，挾走薑蔥，蛋白加上湯及鹽打勻，加入倒出的蒸蟹水拌勻，將蛋白倒進放了蟹的碟中，用保鮮紙蓋好，中小火蒸10-12分鐘，淋上花彫酒，灑上蔥花即成。也可加入少許花彫酒與蛋白打勻蒸。
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發表於 2016-1-3 06:33 AM
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