材料：tvb now,tvbnow,bttvb) y* o1 @! s) S% u: Z
紫苦白菜.....1棵tvb now,tvbnow,bttvb8 i( l. B3 o7 K
巴馬臣芝士（磨碎）.....適量, r% d6 x- P( | n% q, [2 @6 M% i
鹽.....適量, ^3 S; R, q3 k) ?7 Z1 q, m
橄欖油.....適量
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! I/ _4 _2 q* @( `做法：5.39.217.771 }: s4 s- h6 z4 `/ _: Q, @
1.把紫苦白菜的根切去2/3，剩下的1/3去皮，對切洗淨1 o/ s; q/ I9 ]+ Q
4 D5 H5 @, \. a2 p- \ a3 R! N, W2.在兩邊灑上少許鹽調味，然後再下橄欖油公仔箱論壇* `% B4 r8 A: b- ~: D' o9 o
$ B& Y" {: x3 y5 V& R. u9 m" @6 k5.39.217.773.燒熱易潔鑊，不下油，直接將紫苦白菜下鑊煎至金黃色tvb now,tvbnow,bttvb6 y: S. L* a- B+ h) T
$ h4 ?& {* A" Z+ A4.把紫苦白菜放上焗盤，灑上巴馬臣芝士後放入預熱的焗爐以210度焗15分鐘，至芝士熔成金黃即成
% m/ T7 `* ?0 V8 k, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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紫苦白菜烤過後味道甘香，與冬天常吃的烤肉非常匹配，若將它當成前菜，Bombana建議在烤焗時可加意式煙肉pancetta或意式火腿prosciutto，增添風味。( O( @( V3 [/ D# m+ D, u+ F3 j) Z
) p5 J/ K3 T9 t" z短評：公仔箱論壇. L2 [# v) ~4 C# E3 ], ?- `9 f
紫苦白菜烤得焦香，質感雖軟但有咬口，苦澀味經處理後比生吃易入口很多，配烤肉吃能平衡油膩感。 |
發表於 2016-1-2 04:42 AM
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