材料：/ H1 F8 }. }+ U# ?: R
紫苦白菜.....1棵
* f, R) q# l Z. p3 Y6 z: y公仔箱論壇巴馬臣芝士（磨碎）.....適量
+ r& O T( V9 I0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....適量
, X2 L6 s5 H k( K) L$ O# p+ L公仔箱論壇橄欖油.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r# |0 C9 ^; m( O7 G6 A q
0 B/ B" D5 J* t& v8 e% dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77/ p* Y, \! C1 J% u" L" |
做法：
0 [6 X. ~8 [. J1.把紫苦白菜的根切去2/3，剩下的1/3去皮，對切洗淨5.39.217.771 L. E3 S/ \2 v8 h0 H4 n
$ k9 y" s/ D1 U( m i' R2.在兩邊灑上少許鹽調味，然後再下橄欖油5.39.217.776 u6 {& d/ [- r! E$ T* [
( Y1 R, g1 p3 I9 H7 L& t5 m; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱易潔鑊，不下油，直接將紫苦白菜下鑊煎至金黃色
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- N* P0 e+ E/ ]- r3 o5 r0 Y5 }+ b( i4.把紫苦白菜放上焗盤，灑上巴馬臣芝士後放入預熱的焗爐以210度焗15分鐘，至芝士熔成金黃即成5.39.217.771 g9 l; u2 C, M; {, @0 l' D. b0 o
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紫苦白菜烤過後味道甘香，與冬天常吃的烤肉非常匹配，若將它當成前菜，Bombana建議在烤焗時可加意式煙肉pancetta或意式火腿prosciutto，增添風味。
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紫苦白菜烤得焦香，質感雖軟但有咬口，苦澀味經處理後比生吃易入口很多，配烤肉吃能平衡油膩感。 |
發表於 2016-1-2 04:42 AM
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